マンタイビーチにあるイカ麺を売る麺屋は多くの若者を惹きつけている - 写真：ファン・グエン
単なるイカ入りのインスタントラーメンだが、この料理はマンタイビーチ（ ダナン市ソントラ地区）で大ヒットしており、何十人もの若者が早起きしてビーチの近くに集まり、この料理を楽しんでいる。
新鮮なイカが有名。
つい最近、ダナン市ソントラ地区マンタイ区の海岸地域で、何人かの商人がこの沿岸地域で新鮮なイカを使ったインスタントラーメンの販売を試みたことがあった。
驚くべきことに、この一見シンプルな料理が若者の間で大ヒットしている。地元の人々は、この地で獲れた新鮮なイカを「フラッシュイカ」と呼んでいる。茹でてインスタントラーメンと一緒に食べるだけで、驚くほどクセになる一品となり、毎日何百人もの若者を魅了している。
新鮮なイカは非常に新鮮で、半透明の体とキラキラ光る茶色または赤色の斑点が見えます。
客が注文すると、店員は調理を始めます。インスタントイカ麺の作り方は非常にシンプルですが、主な材料は新鮮なイカで、目、歯、墨袋、内臓を取り除き、イカの卵だけを残します。
イカのスープは、インスタントラーメンの調味料か店主特製の調味料で味付けされます。麺には、麺、新鮮なイカ、セロリ、もやし、玉ねぎ、青唐辛子が入っています。苦手な具材があれば、店員に抜いてもらうこともできます。また、茹でイカを別皿で注文し、海鮮つけだれと一緒に食べる客も多いです。
多くの地元住民や観光客は、マンタイビーチでSUPを漕いだりジョギングをした後、すぐに食事に向かい、ソーシャルメディアでその体験を広く共有しており、多くの若者がそのトレンドに追随しています。
たまらなく美味しい新鮮なイカ麺のクローズアップ - 写真: PHAN NGUYEN
海の波の音と日の出を聞きながら、イカ入りインスタントラーメンを食べると、さらにおいしくなります。
午前7時から、数十人の若者がマンタイビーチ（ダナン市ソントラ地区）に集まり、最近大流行しているイカ入りの超人気インスタントラーメンを体験した。
初めてイカヌードルスープを食べたファン・クオック・タンさん（28歳、 ニントゥアン省からの観光客）はこう語った。「ソーシャルメディアでイカヌードルスープの動画を見て、この料理を食べるためにダナンまで12時間かけて行くことにしました。海のすぐそばで、新鮮で美味しくてサクサクのイカと濃厚なスープを初めて味わうことができました。」
観光客がここで食事をする魅力は、イカの新鮮さだけでなく、爽やかな海風です。フイさん（カインホア省出身）は笑顔でこう言いました。「食事をした後は、海で自由に泳いだり、散歩したりできます。美味しい料理を楽しんだだけでなく、素晴らしい時間を過ごせました。」
イカ入りインスタントラーメンが多くの若者を魅了している - 写真：ファン・グエン
イカ入りインスタントラーメンの作り方 - 写真：PHAN NGUYEN
タン氏（左）は、イカ入りインスタントラーメンを食べるためにダナンを訪れ、満面の笑みを浮かべる - 写真：ファン・グエン
イカヌードルスープ1杯の価格は3万～4万ドン - 写真：PHAN NGUYEN
若者や観光客がイカ入りのインスタントラーメンを満足そうに食べている - 写真：ファン・グエン
マンタイビーチには、イカ入りインスタントラーメンを売る屋台がたくさんあります。簡素なプラスチック製のテーブルと椅子がいくつか置かれているだけで、観光客は心ゆくまで食事を楽しんでいます。ここでイカ麺の屋台を営むチュオン・ティ・キム・タンさん（ダナン市ソントラ区）は、「他省から多くの観光客がイカ麺を食べに来ます。その多くは、潮風と穏やかな日差しを感じるために、朝6時から9時頃の早い時間に食べに来ます」と教えてくれました。
夫は毎朝4時～5時頃、約50メートル離れた浜辺へ行き、漁師が網で揚げたてのイカを仕入れます。お客様がイカを食べ終わってからまた来店していただけるよう、イカは毎日新鮮でなければなりません。」
出典: https://tuoitre.vn/vi-sao-trend-an-mi-tom-muc-lai-hot-o-bien-da-nang-20250414135822381.htm
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