アルコール濃度が 0 になるまでにどのくらいの時間がかかるのかという質問に対して、完全に正しい答えはありません。なぜなら、アルコールが体から完全に排出されるまでの正確な時間は人によって異なるからです。
世界保健機構 (WHO) の基準によれば、標準的な飲み物 1 杯には、40 度の強いアルコール 1 カップ (30 ml)、13.5 度のワイン 1 杯 (100 ml)、生ビール 1 パイント (330 ml)、または 5% ビール 3/4 本 (缶) (330 ml) に相当するアルコール 10 g が含まれています。飲んだ量に応じて、おおよそ何単位のアルコールに換算されます。
正常な健康状態の成人の場合、肝臓は 1 時間ごとに 1 単位のアルコールを排出します。肝機能が低下している人や代謝が遅い人はさらに時間がかかります。
これは平均的な数値です。病理学的要因、年齢、体重などのさまざまな身体的条件に応じて、この期間は増減する可能性があります。また、胃の中に大量の食物が含まれている場合、胃のアルコール吸収速度が遅くなり、アルコール排泄速度も遅くなります。
アルコール15単位に相当する強いお酒（約40度）を15杯飲むと、肝臓で除去するのに約15時間かかります。また、肝臓が排出した後、血液中のアルコール濃度が0に戻るまでにはさらに3時間かかります。そのため、アルコール濃度が上昇しなくなるまでには、約18時間かかります。肝臓がすべてのアルコール濃度を排除した後でも、体がそれを完全に排除するには基本的に 2 ～ 3 時間かかることに注意してください。
飲酒後の運転は絶対に禁止されるべきだと考える人は多い。しかし、お酒を飲んだ翌日にはまだアルコール濃度が残っていたり、前日にお酒を飲んだ後はアルコール濃度が残っていることに気づかなかったりと心配する方もいます。
アルコールが抜けるまでの時間は、摂取量、ビールやワインの種類、アルコール濃度、飲んだ時間、空腹時に飲んだか満腹時に飲んだかなど、さまざまな要因によって異なります。一つ確かなことは、ビールやワインを多く飲めば飲むほど、体内のアルコール濃度が高くなるということです。
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