生徒たちが学校を掃除し、フォー・イエウ・トゥオン祭の準備をしている – 写真：HONG QUANG
国道70号線の交差点からフックカンコミューン（ラオカイ省バオイエン郡）の小中学校1号までの道路の両側では、多くの木々がまだ枯れたり折れたりしている。
唯一の自治体間道路沿いの多くの急斜面には今も岩や土が散乱しており、3か月前の歴史的な洪水の影響で路面が元の半分の大きさにまで崩れ落ちている箇所もある。
フックカンコミューンのインターレベル1学校は、主要道路の終点、ランヌ村への曲がり角に位置しており、距離は約5キロです。ここは、地域中から学生が学びに来る場所でもあります。
高地の子供たちはフォー・イエ・トゥオンを楽しみにしている
学校の鐘の音が高原の午後の静寂を破った。何百人もの生徒たちが教室から飛び出し、お互いに呼び合う声が校庭中に響き渡った。
バオ君（7歳）とその友達は本を片付けて、急いで倉庫に戻りました。私はほうきを取り、ちりとりを友達に渡しました。
今日の午後、両学年の生徒たちは、12月12日のPho Yeu Thuongイベントに備えて校庭を掃除しました。落ち葉や紙切れはすべて子どもたちによって丁寧に拾われ、収集場所に置かれました。
フックカン村第1学校の寄宿生のための夕食会 – 写真: HONG QUANG
山間の町の冬の空はいつもより早く暗くなり、鐘は1時間遅れて鳴り、それは先生が子供たちを夕食に呼ぶ音でもあります。
ランヌ村でひどい土砂崩れが起きて以来、高原地帯の各地から生徒たちが学校に寄宿している。安全を確保するため、そしてより良いケア条件にアクセスできるようにするためです。
今夜の夕食は肉と野菜が皿に均等に分けられています。学生たちはカフェテリアでくつろぎながら一緒に座っています。外では高地からの冷たい風が刺すように吹いていた。
フォーを食べるイベントの話は広く議論されました。高原地帯の子どもたちは、物語や先生の講義でよく聞くハノイやホーチミン市のフォーに興味を持っています。
フォー・ティン61ディン・ティエン・ホアン、ハノイは、今年のフォーの日を記念して、フォー・ラブ・フェスティバルでラン・ヌーの人々を迎えます。
一年の喪失の後の小さな喜び
12月10日の午後、ファム・ドゥック・ヴィン氏（フック・カン村第1小中学校の校長）は、27人の教師とともに、課題の割り当てや「フェスティバル」と名付けたイベントの準備に忙しくしていた。
「フォーは地元でも食べられますが、高地の子どもたちにとって、おいしいフォーを食べるというのは贅沢なことです」と彼は語った。
フックカン村の第一小中学校の校長は、長年高地で働いており、これは「過去から現在に至るまで前例のない」出来事だと語った。
「年末の寒い時期に、みんなで集まってフォーを調理し、楽しむことは、教師、生徒、地元の人々を結びつける機会です」とヴィン氏は述べ、高地の教師にとって、これはおいしいフォーの作り方についてさらに知識を深め、課外活動中に地元の人々や生徒と共有する機会でもあると付け加えた。
ファム・ドゥック・ヴィン氏は、このイベントを開催するためには、学校における食品衛生と安全を確保するための多くの厳しい規制を組織が遵守する必要があると述べた。
「特に教育分野では、原材料の原産地の確保に関して非常に厳しい要件があるため、私たちは組織委員会と緊密に協力して規則を適切に実施していきます」と彼は付け加えた。
フックカンコミューン第1小中学校校長ファム・ドゥック・ヴィン氏 - 写真：ホン・クアン
フック・カン村のリーダーによれば、フォー祭りに関する情報は今では多くの人々に広まっているという。ハイランダーズは一年中野原、山、丘陵地帯に住んでいます。大きなイベントを楽しんで参加できることは彼らにとって大きな喜びです。
ロアンさん（51歳、地元出身）は、ここ1週間近く、下流から多くのシェフやレストランがフォーを作りに来ていることを知っていると語った。
これまでハノイを訪れる機会がなかったこの女性は、このイベントを楽しみにしていると語った。 「多くの喪失があった一年ですが、12月12日が国民にとって小さな喜びとなることを願っています」と彼女は語った。
ランヌへの愛を込めたフォー
フォーの日12月12日の一連のイベントが文化や料理だけでなく、愛、分かち合い、そして感情に満ちたものとなることを願い、トゥオイチェー新聞社はラオカイ省青年連合およびバオイエン地区と協力し、12月11日と12日にフックカン第1小中学校で「フォー・イエウ・トゥオン2024」プログラムを開催した。
ここでは、プログラムに参加しているフォーレストランのアーティストが、フック・カン村の女性たちとフック・カン第1小中学校の教師たちに、おいしいフォーの作り方を指導します。
トゥオイチェ新聞はまた、ランヌー（新しい移住地域で住宅を受け取ったばかりの世帯）の33世帯に有意義な贈り物を贈りました。フック・カン第1学校の教師と生徒全員。 320人の学生それぞれに、バックパック、乾燥フォー、ソーセージ、現金100万ドンが入ったギフトバッグが贈られます。各教師は現金200万ドンの贈り物を受け取りました...
そしてもちろん、フォーデーイベントで高賞を受賞した有名シェフが調理したおいしいフォーも、コミューンの学生や教師などすべての人々を招待して提供されました。村人たちには2,000杯のフォーが配られる予定だ。
今年のPho Yeu Thuongイベントには、Pho Thin Bo Ho（ハノイ）、Pho 34 Cao Thang（ホーチミン市）、Pho S（サム・ゴック・リン）など、有名なフォーレストラン/ショップが参加します。
また、料理界で有名な2人のシェフ、マスターシェフのド・グエン・ホアン・ロン氏や、家族や友人と楽しむフォー作りを専門とする「銀のスターアニス」のファン・クイ・ロン氏も参加します。
有名なフォーブランドやシェフの支援に加えて、Pho Yeu Thuong 2024は、HDBank、Greenfeed、Vietravel Airlines、An Nguyen Baoサッカーチーム、Acecook、Saigon Cultural Corporationなどから金銭および現物による支援も受けました...
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