エジプト産鶏の飼育の展望

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半工業型農業

約1年前、チョンタン町ミンタン村3区に住むレ・ヴァン・タオさんの家族は、養豚から養鶏に転換しました。タオさんは、商業用のビンディンブロイラーに加え、卵生産のために白い羽を持つエジプト鶏400羽の試験飼育に投資しました。飼育開始からわずか4ヶ月で、エジプト鶏は卵を産み始めました。彼の農場は平均して1日約200個の卵を市場に販売しており、1個あたり2,500～2,800ドンの価格で販売しています。ブロイラー飼育に比べて経済効率が高く、収入もはるかに高いことから、タオさんは飼育数を2,400羽に拡大しました。

トラ夫人のエジプトの鶏小屋は半工業的農業に使用されています。

タオ氏は、鶏の安定した成長を確保するため、この品種の鶏の飼育に関する知識と技術をさらに深めました。タオ氏によると、放されたばかりのひなの高い生存率、健康状態、そして高い繁殖成績を達成するには、適切な品種を選ぶことが最も重要です。彼は、品質を保証する信頼できる供給業者から品種を調達する必要性を強調しています。さらに、飼料と水は清潔で栄養価が高くなければなりません。さらに、飼育過程においては、コレラ、コクシジウム症、鳥インフルエンザなどの病気を予防するために、必要なすべてのワクチン接種を行うことが不可欠です。また、彼は鶏小屋の定期的な清掃も行っています。その結果、彼の家族の鶏は繁栄し、病気にかかっていません。

ミンタン区3号棟の住人であるレ・ヴァン・タオさんとグエン・ティ・トラさんは、毎日卵を集めています。

エジプト産鶏には多くの利点があります。産卵量が高く、1羽あたり年間平均200～220個の卵を産みます。これは在来鶏の2倍です。さらに、肉は地鶏のように引き締まっていて風味がよく、栄養価も高いです。この品種は放し飼い、産業的、または準産業的に飼育でき、丈夫で、ビンフオックの条件と農業慣行に適しています。

タオ氏の家族経営の養鶏場は、地区内の小規模業者や住民にとって信頼できる卵の供給源となっています。大規模ではないものの、このモデルは経済的に効果的であることが証明されており、農家に収入をもたらし、投資を迅速に回収しています。しかし、事業拡大には安定した生産量が依然として不可欠です。

冷たいケージで飼育

フーリエン県ロンフン村第7集落に住むレ・ズイ・タン氏の家族は、カシューナッツとゴムの木を植えた10ヘクタールの土地を所有しています。カシューナッツとゴムの価格が数年間低迷していたため、タン氏は新たな開発機会を模索していました。高収量の白い羽を持つエジプト鶏の飼育の可能性を認識し、また家族が未利用地を所有していることに気づいたタン氏は、2023年に7億ドンを投資して土地を改良し、3,200羽のエジプト鶏を飼育するための閉ループ式冷蔵施設を建設しました。

Le Duy Thanh氏（1人目）が、訪問者に家族が経営する冷蔵養鶏場を案内しています。

そこでタン氏は^{300平方メートルの}畜産エリアを建設し、農場の入り口から消毒・殺菌システムを導入しました。広々とした風通しの良い畜舎には、自動給水システムと冷却装置が備え付けられています。また、バイオ炭を購入し、畜舎の床に敷料を敷き詰めて家畜の排泄物を処理しました。タン氏によると、バイオ敷料の使用により、人件費と畜舎の清掃コストが70%以上削減されます。さらに、鶏糞の悪臭も大幅に軽減され、環境汚染のリスクも最小限に抑えられます。

タン氏の家族の養鶏モデルは、定期的なワクチン接種など細心の注意を払って行われています。

卵を産み始めた鶏を4ヶ月以上飼育した結果、タン氏の家族は1日3,000個の卵を収穫し、経費を差し引いた後でも1日200万ドン以上の収入を得ています。さらに、鶏糞の販売で月600万ドン以上の収入を得ており、1年足らずで投資額を回収しました。

タンさんの冷蔵養鶏場ではたくさんの卵が生産されています。

冷蔵施設で鶏を飼育するには、飼育過程全体を通して24～30 ^℃の温度を維持し、消化酵素を補給し、病気の予防接種を行う必要があります。冷蔵施設で飼育すると産卵率は95%に達し、15ヶ月後には新しい鶏に交換してから食肉として販売できるようになります。「冷蔵施設での鶏の飼育には多額の初期投資が必要ですが、綿密な計画と長期的な戦略があれば、開放型の施設よりもコストを大幅に削減できます」とタン氏は説明します。

エジプト産卵鶏を冷蔵施設で飼育することの経済効率は確認されている。最大の障害は多額の投資資金が必要となることである。しかし、長期的には、これは高い利益を保証する投資方針である。さらに、畜産がより体系化され、技術、食品安全、環境に関する要件が厳格化されるにつれて、この方向性は高く評価されるべきであり、奨励されるべきである。

フーリエン県ロンフンコミューン農民協会会長、ファム・ヴァン・コン氏

タン氏の冷蔵養鶏モデルは、ロンフン村で初めて導入された、先進的で非常に効果的な技術です。彼の家族経営の養鶏場は、地域の商人や住民にとって信頼できる卵の供給源となっています。

エジプトの鶏卵生産モデルの成功は、地元の農業セクターに新たな方向性をもたらしています。これは、ビンフオック省における高付加価値で持続可能な農業セクターの形成に貢献しています。

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出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/166115/trien-vong-tu-nuoi-ga-ai-cap