ニントゥアンの核果は、かつては珍味だった森の果物で、今では甘くておいしい特産品です。

この地の名物料理といえば、ほとんどの人がすぐにファンランのフィッシュケーキヌードルスープや有名なニントゥアンのサワーソーセージを思い浮かべるでしょう。

しかし、ニントゥアンがベトナムのブドウの産地でもあり、多くの新しくておいしい果物があることを知っている人はほとんどいません。そのうちの 1 つは核果です。名前は独特で非常に奇妙に聞こえます。

この果物はニントゥアン省の自然の山岳地帯で育ちます。野生の荒涼とした場所が起源であるため、この核果はこのようなシンプルで素朴な名前を持っているようです。

ニントゥアンの核果は、おいしくて栄養価の高い野生の果物の 1 つと考えられています。

この果物の外観を見ると、小さくて丸くふっくらとした鮮やかな赤色をしているため、人々は北国のプラムを思い浮かべることが多いです。

しかし、実際に食べてみないと、他の果物とは区別できない核果の独特の風味を感じることはできません。

核果は果肉がかなり硬く、若いうちは酸っぱいです。この果物は熟すと甘くて上品な味になり、魅力的な香りを放ちます。

数え切れないほどの珍味の中でも、核果はニントゥアン地方の親しみやすい、素朴で素朴な果物として今も際立っており、その甘い味で数え切れないほどの料理愛好家の心をつかんでいます。

食後デザートとして手軽に食べられる果物であるだけでなく、核果類には消臭効果も非常に高いのです。核果を食べると、甘くて魅力的な風味が感じられ、口の中がより香り豊かになります。

自然がニントゥアンに授けた典型的な贈り物である核皮果物は、ここを訪れた多くの人がお土産として買おうとする特産品です。

アンホア、アンスアン、トゥイロイ、ホーディエムの村道で核果類を購入できます。さらに、この果物はチョーロンパンランやいくつかの小さな市場でも非常に人気があります。

核果1キログラムの価格は約15,000ドンです。この果物は、同じくニントゥアンの特産品であるリンゴやブドウに比べると、驚くほど安価です。

核果を購入したら、すぐに食べて、この果物の甘くてマイルドな風味を感じることができます。ただし、食べきれない場合は冷蔵庫で2～3日保存してお使いいただけます。

果物を密閉容器に入れたり、日光の当たらない高温多湿の場所に放置しないでください。果物が腐って本来の甘い風味が失われてしまいます。

ニントゥアンの野生の果物である核果は、その甘い味で、ファン族の料理愛好家に大きな魅力を持っています。

この日当たりが良く風が強い土地を訪れる機会があれば、この地のユニークな果物の風味を感じるために、特産の石皮果物を忘れずに味わってください。

出典: https://danviet.vn/trai-da-da-ninh-thuan-qua-rung-xua-an-do-buon-mom-nay-hoa-dac-san-ngot-ngon-thom-mieng-20241013161027235.htm