クイックビュー:
  • カウドン通りにあるブンモックとタケノコ料理のレストラン
  • ハンガンチキンヌードルスープレストラン
  • トゥイリブヌードルショップ
  • ブンモックレストラン 57 ハンルオック
  • カムティエン市場の路地にあるブンモックレストラン

カウドン通りにあるブンモックとタケノコ料理のレストラン

グエン・ティ・ティンさん（1954年生まれ）が経営する、たけのこと豚肉のミートボールが入った春雨料理のレストランは、ドン・スアン市場の裏手、ホアンキエム区のカウ・ドン市場の入り口の横に位置し、地元の人々にも観光客にも親しまれているレストランの一つです。

レストランと呼ばれているが、実際には歩道に緑の防水シートで覆われたプラスチック製のテーブルと椅子が2列並べられているだけだ。レストランに来ると、食事をする人は、熱いスープの鍋と、タケノコ、血、ミートボールなど、たくさんの具材が添えられた「オープンエア」のキッチンを見ることができます。

Cau Dong Quynh Mai のミートボールとたけのこ入り春雨.jpg
カウドンにあるたけのことミートボールを添えた春雨料理のレストランは、その多様で新鮮な食材で客を魅了しています。写真：クイン・マイ

ここでミートボール入り春雨を食べた客は、ミートボールはサクサクしていて、赤身と​​脂身の両方があるのでパサパサしておらず、風味が豊かで、椎茸とキクラゲの香りがするとコメントした。

ティンさんのミートボール入り春雨のお店は毎日午前 6 時から午後 8 時まで営業しており、最も混雑するのは午後 12 時と夕方です。レストランは市場通りの近くの交差点に位置しているため、交通量が多く、駐車スペースが限られています。

ハンガンチキンヌードルスープレストラン

ハノイで最高のブンモックレストランの一つとして評価されている、ハン・ガン通り（ホアンキエム区）のブンモックガーレストランは、おいしいサクサクの自家製ミートボールで客を魅了しています。

ここで栽培されているキノコは大きく、豚肉と椎茸の自然な甘みがあると食事をする人たちから評判です。

ここでは、ミートボールに加えて、麺料理にさまざまなサイドディッシュも付いており、料理の魅力を高め、食事をする人の多様な楽しみのニーズを満たしています。

ここのミートボール入り春雨の値段は、量に応じて 30,000 - 55,000 VND です。

トゥイリブヌードルショップ

ダオ・ズイ・トゥー路地（ホアンキエム地区）に位置するトゥイ・リブ・ヌードル・ショップは、長年にわたり多くの地元の人々や観光客に親しまれている食事場所となっています。

トゥイのミートボール入り春雨をたっぷりと盛り付け、新鮮なタケノコを添えました。写真：ホアン・フック

混ぜ合わせたミートボール春雨は、このレストランに来たお客さんの間で一番人気の料理です。各料理には、腎臓、肋骨、たけのこ、肉、心臓など、さまざまな材料が組み合わされます。

ここのスープは店主独自のレシピで作られています。あまり透明ではありませんが、それでも美味しくて風味豊かだと考えられています。

ブンモックレストラン 57 ハンルオック

ハノイで美味しいブンモックレストランを探しているなら、ハン・ルオック通りにある創業30年のブンモックレストランを絶対に見逃してはいけません。この店は古くから旧市街で何世代にもわたって人々に愛されてきた店なので、ここのミートボール春雨は今でも伝統的な味を保っていると言われています。

レストランは朝から午後の早い時間まで営業しているので、朝食や昼食に訪れることができます。

カムティエン市場の路地にあるブンモックレストラン

カムティエン市場（ドンダー地区）の小さな路地の奥にある、ゴックさんのミートボール入り春雨料理レストランは、それほど有名ではありませんが、新鮮でおいしい料理の質の高さで、今でもお客様を魅了しています。

カムティエン市場の路地にある小さなレストランで、ミートボールを添えた春雨をたっぷりといただきました。写真：グエン・トラン・フォン・ヴー

レストランのスペースはかなり狭く、古いテーブルと椅子が数脚あるだけですが、いつも出入りするお客さんで混雑しています。

ここでミートボール春雨を食べた客は、ふっくらとしたミートボールと肉に加えて、店主の温かくフレンドリーな態度も顧客を惹きつけるプラスポイントだとコメントしています。

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