世界のグルメ都市トップ100にベトナムの3都市が含まれる

フエは、料理ウェブサイト「TasteAtlas」が選ぶ100都市リストの35位にランクインしており、 フエの牛肉麺、バインベオ、バインコアイ、ネムルイ、バインボットロック、蓮の実の甘いスープ、鶏飯、エビペースト、バインナムなどの名物料理が紹介されている。

40位はハノイ料理で、ライスロール、春巻き、焼き豚入り春雨、カニスープ入り春雨、エッグコーヒー、カタツムリ入り春雨、エビケーキ、そして特にフォーで有名です。

フエ牛肉麺は細い麺が使われており、フエ料理の人気を高めるのに貢献しています。

100位リストには、砕けた米、パン、麺類、カタツムリなどが並ぶホーチミン市も56位にランクインしている。

一方、観光業でベトナムと競合する都市はバンコクで67位、シンガポールは22位、ジャカルタは16位となっている。トップ10には、パリ（フランス）と東京（日本）に次いでイタリアが6都市入っている。

さらに、TasteAtlas Awards 2024-2025では、世界で最も魅力的な料理の地域100のリストも発表されました。クアン麺や牛肉麺で有名なベトナム中部は27位。ベトナム南部は53位、北部は不在。

以前、 TasteAtlas はベトナムのフォーを世界のトップ 100 料理に選出しました。この料理サイトによれば、牛肉のフォーはベトナムで有名なだけでなく、世界的にも認知されており、材料は牛の部位と、牛の骨、牛のすね肉、牛の尾から煮込んだスープで、トッピングには牛の胸肉、牛の芯、調理済みおよび生の牛肉（レアフランク）、牛の腱、牛団子などがある。

牛肉麺には、シナモンやスターアニスなどの乾燥スパイスで味付けされることが多いです。この料理は、温かいライスヌードルと一緒にボウルに入れて提供され、多くの場合、コリアンダー、スライスしたタマネギ、刻んだネギがトッピングされます。

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-3-diem-den-viet-nam-185241228084540519.htm