7月29日午後、トゥオイチェー新聞はサイゴンツーリストグループと共同で、10月5日と6日に韓国ソウルで開催予定の「ベトナムフォーフェスティバル2024」の記者会見を開催した。
「ベトナム・フォー・フェスティバル2024」の主催者が報道陣の質問に答える。
「ベトナム・フォー・フェスティバル2024」には、約80軒のフォー屋台やその他の飲食店が出店します。ベトナムの有名フォーブランドをはじめ、ソウルの有名フォーレストランも多数出店し、韓国の食通たちのニーズに応えます。
サイゴンツーリスト・グループの会長であり、フェスティバル組織委員会の共同委員長でもあるファム・フイ・ビン氏は、韓国はベトナムにとって主要な国際観光市場であり、また、多くのベトナム人駐在員が生活し、働いている国でもあると述べた。
サイゴンツーリストグループは、ベトナム料理の最高の側面を世界に広めることに貢献できることを大変誇りに思っており、それによってホーチミン市やベトナムへの韓国人観光客をさらに多く呼び込むための目玉となるものを作り出すことを目指しています。
ビン氏はさらに、韓国で開催されるベトナムフォーフェスティバル2024に参加する各団体は、フォーのメインの味に加えて、国際的な食通の好みに合った美味しいベトナム料理を選び、紹介するとともに、フエの王室料理のパフォーマンスや紹介も行うと述べた。
サイゴンツーリスト・グループの取締役会長であるファム・フイ・ビン氏は、韓国ソウルで開催される「ベトナム・フォー・フェスティバル2024」について紹介した。
ビン氏によると、韓国で開催される2024年ベトナムフォーフェスティバルの目玉の一つは、ミンマン皇帝の時代からフエの宮廷料理として珍重されてきた「王室塩飯」の絶妙な調理技術の実演だという。
ベトナムのヴー・ホー駐韓大使は、フォーはベトナム人の文化や社会生活に深く根付いた料理であり、フォーの普及はベトナム国内にとどまらず、韓国を含む国際的にも広げるべきだと述べた。
シェフたちは、ザライ地方の汁なしフォー、辛くて酸っぱいフォー、牛肉のフォーなど、様々な地域の代表的なフォー料理を用意しています。
特に、このフェスティバルではビジネスマッチングプログラムも実施され、観光、農産物、香辛料などを中心に、両国の企業間の経済的なネットワーク構築や連携の機会を創出します。
両国から約200社の企業がこのネットワーキングプログラムに参加する見込みだ。
出典： https://www.baogiaothong.vn/tinh-hoa-am-thuc-pho-viet-ra-the-gioi-192240729175707635.htm
コメント (0)