バベウコン澱粉 - ジアラムの香り高いウコンのエッセンス

ウコンはその効能から長い間、効果的な薬と考えられてきました。ウコンは、消毒したり、傷を薄くしたり、腸内の寄生菌と戦う体を助けるためによく使われます...

30年以上前、ターメリックは、ジアラム県のドゥオンサ（黄ターメリック）とドゥオンクアン（黒ターメリック）の2つのコミューンで最も人気のある作物の一つでした。特にドゥオンサ村には黄色いウコンの植物があり、ここの土壌だけが赤い芯を持ち、クルクミンが豊富で独特の香りがあり、ドゥオンサ香りのよい粘着性のあるウコンと呼ばれています。

グエン・ティ・ベさんの家族は30年以上ウコンに愛着を持っています。コミュニティの健康を目標に、Ba Be乾燥ウコン澱粉生産施設はウコンのエッセンスを抽出し、胃潰瘍のリスクを軽減したり、美容効果など、健康保護をサポートする製品を生産しています。初期の頃は、機械や設備がなかったため、家族が主に手作業で行っており、ウコンを手で洗わなければならず、非常に大変でした。製品は多様ではなく、主にウコンを細かく切って乾燥させたものです。そのため、生産性は低くなります。

地元の強みを維持・促進し、市場向けに豊かで多様な製品を作りたいという思いから、ベ夫人の家族は、新鮮なターメリックパウダーを挽き、残留物を濾過し、純粋なターメリック澱粉のボールに丸める実験を続けています。したがって、15kgの新鮮なウコンから1kgの乾燥ウコン澱粉が得られます。

ベ夫人の家族は、ウコン製品の多様化と品質の向上とともに、徐々に市場でブランドを築き上げていきました。

Ba Beウコン澱粉生産施設は2010年に設立され、2018年に商標「Ba Be乾燥ウコン粉末」を登録しました。2019年までに、施設は生産分野を拡大し続け、多くの種類のエッセンシャルオイル製品を追加しました...現在、Ba Beウコン製品は薬局や伝統医学施設で広く消費されており、約50の施設が消費リンクを持っています。

Ba Be のターメリック澱粉生産施設では、市場の需要を満たすために多くの種類のエッセンシャル オイルを生産しています。写真：グエン・ベ

特に、ハノイや北部のいくつかの省や都市で成功を収めた後、ベさんの家族は引き続き製品を南部に持ち込んだ。当施設の主な製品には、黄ウコンと黒ウコンの粉末、黄ウコンと黒ウコンの丸薬、黒ウコンのエッセンス、グレープフルーツ精油、レモングラス精油、コリアンダー精油などがあり、すべて4つ星OCOP製品です。

グエン・ティ・ビー氏は次のように断言する。「当施設の製品は正しい技術プロセスに従って製造されており、政府機関の規制に従って食品の安全性と衛生が確保されている。」原材料は慎重に選択され、完全に自然に抽出されます。近代的な工場と設備。この施設では常に最高品質の製品を生産し、消費者にとっての安全性と有効性を確保しています。

出典: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html