果物の消費は依然として困難

大きな消費圧力

果樹栽培面積が広い地域の一つであるハノイには、現在13,000ヘクタールの果樹栽培面積があります。特に、ハノイには、ディエングレープフルーツ、クエドゥオングレープフルーツ、メーリンレッドグレープフルーツ、オクトーバーグレープフルーツ、カンオレンジ、ダックソー仏手、ドンドゥグアバ、晩熟ロンガンなど、12種類の果樹を含む22種類の特産作物があります...

グレープフルーツの栽培地域はハノイのフックトー地区に集中しています。写真: ゴック・アン

ハノイ市農業農村開発局のグエン・マイン・フオン副局長は、主な収穫期（年末）には市内の果物の生産量が約20万トンに達し、そのうちグレープフルーツは10万トンに達し、主にチュオンミー、フックトー、ダンフオンの各地区に集中していると語った。

ホアビン省には現在、オレンジ、グレープフルーツ、レモンを中心に、あらゆる種類の果樹が16,000ヘクタールあり、10,000ヘクタールがオレンジ、グレープフルーツ、レモン、1,200ヘクタールがリュウガン、1,500ヘクタールがバナナの栽培地となっている。ホアビン省人民委員会のディン・コン・スー副委員長によると、現在までに省全体で88の栽培地域コードがあり、そのうち53のコードが輸出に利用されている。 2,400 ヘクタールを超える果樹に、GlobalGAP、VietGAP、オーガニックなどの安全証明書が付与されています。多くの主要製品はスーパーマーケットで安定的に消費されており、一部の製品（バナナ、オレンジ、グレープフルーツなど）は米国、カナダ、ヨーロッパなどの市場に正式に輸出されています。

生産量が多く、品質が安定しているが、北部の各省や都市における果樹の消費は依然として主に国内市場である。一方、北部地域では、市場全体で基準を満たすことを保証する施設がないため、新鮮な果物の輸出は非常に困難です。

たとえば、韓国では輸出品を高温蒸気で処理することが義務付けられているが、北朝鮮ではこれが利用できないため、輸出コンテナは蒸気処理のために韓国に輸送される必要があるため、輸出コンテナごとに30％高い価格を支払わなければならないことが多い。そのため、北部の省や都市の果樹の輸出市場は中国市場に依存することが多い。

さらに、北部の各省や都市の生産規模は依然として小さく、連携も欠けている。収穫後の保存に限界があり、果物製品が腐敗しやすくなります。一方、輸出における品質、衛生、食品安全基準はますます厳しくなっています。

ハノイ市チュオンミー郡ナム・フォン・ティエン村で年末の収穫期にグレープフルーツを保存する様子。写真: ゴック・アン

農業農村開発省の統計によると、ベトナムには現在、近代的な技術ラインを備えた加工工場が150ヶ所、小規模な果物や野菜の加工・保存施設が約7,500ヶ所ある。しかし、加工産業は野菜と果物の年間生産量の約10～17％しか満たしていないため、収穫後の損失は依然として20％以上と非常に高い。

貿易と輸出促進に重点を置く

ハノイのCo.opmartスーパーマーケットのグエン・ティ・キム・ドゥン社長は、農産物の販売業者として、Co.opmartスーパーマーケットシステムは、協同組合や生産世帯が製品の消費に協力することを常に歓迎していると語った。特に、Co.opmartスーパーマーケットシステムは食品の衛生と安全に細心の注意を払っています。

ハノイのチュオンミー地区でハイテク技術を使ってメロンを栽培しています。写真: ゴック・アン

「スーパーマーケットに果物を供給するすべての企業は、仲介業者を介さずに済むよう、規制に従って完全な手順と法的文書を準備する必要がある。」困難があればどこでも、スーパーマーケットは問題解決のために当事者に同行します」とグエン・ティ・キム・ドゥン氏は述べた。

ハノイ市農業農村開発局のグエン・マイン・フオン副局長は、持続可能な開発のため、ハノイはVietGAP、GlobalGAP、オーガニックなどの品質基準を満たし、生産と消費を結び付けたハイテク農業プロセスに従った果樹栽培モデルを拡大していくと述べた。

併せて、果樹栽培地域のインフラ整備に投資し、機械化やハイテクを導入し、大規模生産を組織します。栽培エリアコードと梱包施設の全国データベースの情報を完全に更新します。同時に、協同組合や農家への研修も行います。輸入国の規制要件を満たすために、栽培エリアコードと包装施設を確立し管理するための十分なリソースを提供します。

ハノイの農業部門は、年末の収穫期にグレープフルーツ、オレンジ、バナナ、リンゴなどの果物を農家に消費させるために企業と積極的に連携しています。同時に、貿易促進活動やフェアを推進し、新たな市場を開拓し、ハノイの代表的な果物の多くを輸出することを目指します。

年末の果物市場の困難を解決するために、農業農村開発省農業計画設計研究所第2計画センター所長のトラン・アン・フン氏は次のように述べた。「国内市場のために、果物製品の取引フロアを形成する必要がある。国内の消費者が果物製品について十分な情報を得られるよう、貿易促進活動を実施する。長期的には、伝統的な市場への輸出を増やすことが必要である。市場拡大を継続：日本、米国、カナダ、韓国、ロシア、ASEAN、ヨーロッパ。特に中国市場向けには、果物の公式輸出を促進する必要がある。

 

果樹を持続的に発展させるためには、地方自治体が多年生果樹の栽培地域を慎重に検討するとともに、農業農村開発省の指示と計画を厳格に遵守し、実施する必要がある。特に果樹の生育対象地域としない。新しい時代に果樹を育成するには、サプライチェーンの遵守、加工への投資、高度な加工、そして消費者の嗜好に合った包装や製品ラベルへの配慮が必要です。

元農業農村開発副大臣、ベトナム園芸協会会長 レ・クオック・ドアン

出典: https://kinhtedothi.vn/tieu-thu-trai-cay-van-gap-kho.html