アメリカの医師ニック・ノーウィッツは、人々が考えるほど卵が悪玉コレステロールを増加させないことを証明するために、1か月間毎日24個の卵を食べました。 [広告_1]
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| ニック・ノーウィッツ博士は、卵が悪玉コレステロールを増加させないことを証明するために、1か月間毎日24個の卵を食べました。 （イラスト：AI） |
ノーウィッツ氏はオックスフォード大学（英国）でヒト脳代謝の博士号を取得し、ハーバード大学（米国）で医学博士号を取得中です。
試験中、ノーウィッツ博士は卵と肉、魚、オリーブオイル、ナッツ、チーズ、ヨーグルトを組み合わせたケトダイエットを実施しました。ケトダイエットでは炭水化物（デンプン、糖）が少なく、良質な脂肪が多くなります。 28 歳の料理専門家は、目玉焼き、ゆで卵、目玉焼きなどを作り、たくさん食べても飽きることはありません。卵1個には約186mgのコレステロールが含まれています。コレステロールを多く含む他の食品には、赤身の肉や貝類などがあります。
2週間後、ノーウィッツ博士はバナナ、ブルーベリー、マカダミアバターに浸した冷凍チェリーなどの果物を中心に、1日あたり60グラムの炭水化物を摂取し始めました。したがって、彼は1日に約2本のバナナを食べます。
さらに、彼は腕立て伏せ、懸垂、腹筋、プランクなどの抵抗運動を週 1 時間行うトレーニング計画も実践しています。 1 か月の検査後、医師は LDL コレステロール値が 18% 減少したことを確認しました。
卵は黄身にコレステロールが多く含まれているため、何十年もの間悪評を浴びてきました。そのため、卵を食べると脂肪が蓄積して血管が損傷し、さまざまな病気を引き起こすと考えられています。しかし近年の研究では、卵のこの特性は健康にそれほど悪影響を与えないことが明らかになっています。
LDL は動脈内でプラークを形成し、心臓病や脳卒中のリスクを高めるため、「悪玉コレステロール」と考えられています。 「善玉コレステロール」として知られる別の種類のコレステロールである HDL は、逆の効果があります。
ノーウィッツ博士はこう語っています。「私は月に720個の卵を食べますが、これはコレステロール133,200mgに相当します。」食事中のコレステロールは5倍に増えたのに、血中のLDLコレステロール値は実際は減少しました。」
ノーウィッツ博士の実験に関するビデオは、約20万回の視聴を集めた。彼は自分が使っている40個以上の卵パックの写真を共有した。ある視聴者はこうコメントした。「私は過去67年間、ほぼ毎日卵を食べてきました。私は非常に健康なので、医者に行く必要も、薬を飲む必要もありません。
卵がコレステロールを増加させない理由について、一部の科学者は、コレステロールが体内に入ると腸の細胞上の受容体に結合し、コレシンと呼ばれるホルモンの放出を促進すると説明しています。この物質は血液を介して肝臓に移動し、そこで GPR146 受容体に結合して肝臓に LDL の生成を減らすよう信号を送り、体内のコレステロール値を維持するのに役立ちます。
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出典: https://baoquocte.vn/tien-si-tre-an-720-qua-trung-mot-thang-de-chung-minh-thuc-pham-nay-khong-lam-tang-cholesterol-xay-287964.html
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