インスタントラーメンには麺と調味料の袋が入っていることが多く、ナトリウムと飽和脂肪が多く含まれています - 写真: 研究結果
アメリカ医師会の医師によると、超加工食品を定期的に摂取すると、心臓病や認知症などの健康状態のリスクが高まる可能性があるという。
インスタントラーメンの原材料は健康に有害
超加工食品は砂糖や塩分が多く、「普段私たちのキッチンでは手に入らない」材料で作られていることが多いと、ハワイ大学の栄養学教授で登録栄養士のジナン・バンナ氏は言う。
バンナ氏は、もし避けるべき不健康な超加工食品を一つ選ぶとしたら、それはインスタントラーメンだと語る。 「普段はインスタントラーメンは食べません。麺類が食べたくなったら自分で作ります。」
インスタントラーメンには麺と調味料の袋が入っていることが多く、ナトリウムと飽和脂肪が多く含まれているとバンナ氏は言う。繊維質が少ないこともよくあります。 「全体的に見て、インスタントラーメンは健康的な食べ物だとは思いません」と彼女は言う。
バンナ氏によると、ナトリウムや飽和脂肪を多く含む食品は心臓病などの慢性疾患の原因となる可能性があるという。 「もちろん、ナトリウムは必要です。しかし、摂りすぎると問題になります。」
ナトリウムと飽和脂肪の含有量に関しては、製品にこれらの栄養素が少ないか多いかを判断する良い方法は、5/20 ルールを使用することです。
したがって、製品の1日の摂取量が5％以下の場合、栄養源としては低くなります。数値が 20% 以上の場合、ナトリウムと飽和脂肪のレベルがかなり高いことを示しています。
自宅で麺類を作ることもできます。麺類はナトリウム含有量がずっと少ないことが多く、野菜や豆類を加えて食物繊維を補給することもできます、とバンナさんは言います。アメリカ人のほとんどは、健康な消化器系と体重を維持するために重要な食物繊維を十分に摂取していません。
しかし、インスタントラーメンがあなたの好物の一つであるとしても、適度にならあらゆる食品を食事に取り入れることができるので、時々食べることはできます。
インスタントラーメンをより健康的にするにはどうすればいいでしょうか?
1.野菜を加える
ブロッコリー、ニンジン、ピーマンなどの新鮮または冷凍野菜を加えます。これらの野菜には食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素が豊富に含まれており、インスタントラーメンをより健康的にするのに役立ちます。
2. タンパク質を加える
野菜に加えて、ゆで卵、細切り鶏肉、豆腐などを加えてタンパク質の含有量を増やすこともできます。これにより、毎日のタンパク質摂取量を満たし、満腹感を長く持続させることができます。
3. 健康的な脂肪
オメガ 3 脂肪酸などの健康的な脂肪は、ビタミン A、D、E などの特定の栄養素の吸収を助けます。アボカドのかけらやごま油の少量などの健康的な脂肪を加えると、栄養素の吸収が促進され、満腹感が得られます。
4. スパイスを控える
インスタントラーメンに付属する調味料にはナトリウムや MSG が多く含まれている可能性があるため、使用を避けるか、使用量を減らす必要があります。代わりに、コリアンダーなどの新鮮なハーブを使用したり、パプリカを振りかけて風味を増したり、抗酸化物質を加えたりすることもできます。
5. 食事量のコントロール
インスタントラーメンは食べ過ぎやすいです。ただし、塩分が多すぎる場合は、1回分だけにして、調味料パックを全部食べないようにしてください。食物繊維や栄養素を増やすために、食事に全粒穀物や玄米を組み合わせることもできます。
[広告2]
出典: https://tuoitre.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-hai-gi-cho-suc-khoe-neu-muon-an-phai-lam-sao-20240830210104265.htm
コメント (0)