東河市2区の料理開発を促進

第2区は市内の料理の中心地と考えられています。ドンハは、一日中いつでも楽しめるユニークなグルメがたくさんある場所です。この強みを促進し、雇用創出、所得増加、社会経済発展に貢献するために、第2区は料理の価値を広めるために多くの努力をしてきました。

東河市2区の料理開発を促進

ドン・ハ市長は、第2区の料理の価値を促進し発展させるために、食品事業者にフェスティバルへの参加を奨励するために贈り物を贈呈した - 写真：TU LINH

市2区の住民は、数百年にわたりヒエウ川のほとりで暮らし、発展してきた歴史があり、特産品が豊富で、耕作、開発、養殖に適しています。ドンハさんは、人々の生活にもっと役立つように、地元の食材を使った料理を準備することに常に気を配っています。時間が経つにつれて、第2区の料理は観光客を含む多くの人々の楽しみのニーズも満たしてきました。

マックディンチー通り29番地にあるアヒル粥とライギョ粥の店のオーナー、グエン・ティ・エムさんは、1日に2回粥を販売していると語った。午前中は6時から7時までお粥を売り、午後は3時から4時まで魚粉粥を売り始める。彼女のお粥は美味しいと多くの人が認めているが、彼女は1日に4個しか作らず、販売もしない。誰かが遅れて来るとお粥がなくなってしまうが、彼女はそれ以上お粥を作りません。彼女は、お粥を販売するうちに、お客さんの好みに合うように味付けを調整したので、アヒルのお粥やライギョのお粥がとても人気があると教えてくれました。

実際、Ward 2 の料理は主に日常の素朴な料理、丁寧に調理された軽食で、独特の地元の風味があり、食事をする人のニーズと好みに適しています。アヒルのお粥、ライギョのお粥、鶏肉のもち米、トウモロコシのもち米、水餅などのおいしい朝食メニュー...;午後は、バインベオ、バインロック、バインナム、ミエンタップ、ブンゲー、牛肉粥などの軽食を楽しみます。

ここにあるレストランの多くは何十年も営業しており、何世代にもわたって家族がおいしい料理を作る秘訣を互いに受け継いでいます。当初、人々は家族のためにこの料理を作り、その後路地や近所の小グループに販売していました。その香りは遠くまで広がり、多くの観光客がその香りを楽しみに訪れました。

第2区人民委員会のグエン・ズイ・ドゥック委員長は、近年、市が急速な都市化の速度で発展するにつれ、第2区の多くの世帯が商店や飲食サービスを拡大し、飲食事業からの収入が主な収入源となっていると述べた。

居住空間を主に商品の販売に利用している数世帯に加え、残りは小規模ビジネスグループであり、ダン・ドゥン通りとマック・ディン・チー通りの交差点などの場所に集中しています。ゴ・シ・リエン - キム・ドンPhan Huy Chu - Ngo Si Lien...は、Ward 2に来る食事をする人にとって便利で選択肢が豊富になります。特に、食品販売業者が利用可能な住宅と庭のスペースを活用するため、料理の価格が非常に安く、多くの顧客を惹きつけるという利点があります。

最近、第2区人民委員会は、料理の価値を促進し発展させるための祭りを企画し、区人民委員会副委員長を筆頭に、区の協会や組合の委員長と副委員長で構成される9人のメンバーで構成される宣伝動員作業委員会を立ち上げました。委員会の任務は、食品事業を営む世帯と情報を共有することに加え、地域内の他の世帯を継続的に動員して区と一体となった開発に参加させ、おいしい高品質の食品、手頃な価格、友好的なビジネス環境のブランドを推進し、労働者のためのより多くの雇用を創出することです。

特に、委員会は地元住民や関係部門と連携し、地元に適した他の地域の新しく効果的な製品や業態を研究し、新しい製品や業態を開発して、観光客を誘致するための豊かさと多様性を生み出します。

現在、区は、ワード2の料理を州内外の食事客に宣伝するためのファンページ「ワード2料理」を運営しており、食事客がビジネス取引やサービスのために便利に連絡できるよう、料理の画像、営業時間、価格、店舗の住所、電話番号などの情報を掲載しています。ニュース、記事、画像は毎週更新されます。近い将来、同区は、より多くの食事客にアピールするために、魅力的な料理を準備する過程を映したプロモーション動画を制作する予定だ。

グエン・ズイ・ドゥック氏は次のように付け加えた。「第2区の料理の価値をさらに広めるため、区人民委員会は、第2区党委員会の2023年10月2日付決議第49-NQ/DU号の実施に関する2023年10月6日付計画第97/KH-UBND号を有しており、その目的は「2030年までのビジョンを掲げ、2023年から2025年の間に地元の料理サービス産業の振興に向けてサービス産業を革新する」ことである。

具体的には、市は、第2区の典型的な集中的な飲食サービスエリアを確立し、1～2の飲食事業に特化した通り（ダン・ズン通りとブイ・ティ・スアン通り）の設立を促進し、目を引く装飾への投資を優先して第2区にハイライトを作り、食事客を誘致することを提案しています。

現在、区人民委員会は当局と調整して区内の土地基金の見直しを行い、市人民委員会に土地基金を統合して集中的な飲食サービスエリアを設立し、場所のない労働者が集中的な土地エリアで事業を登録できる条件を作るよう提案している。さらに、区人民委員会は、食品サービス産業の発展を促進するための投資のために、食品事業者が低金利の資本源にアクセスするための条件を整備することを提案する予定である。

トゥ・リン

ソース