ラック・チュオン川沿いのハイテクエビ養殖で数十億ドルを稼ぐ

ボートがゆっくりと水から引き上げられると、指ほどの大きさのエビが何十匹も飛び跳ねました。エビの密度はかなり高いが、このモデルのオーナーであるDo Xuan Nguさんはそれでも誇りを持っている。「2012年から今まで、私の家族はエビの養殖で失敗したことはありません。」過去3年間、エビ養殖は屋根付きの集中型屋内モデルに転換され、効率はさらに高まっています。

ラック・チュオン川沿いのハイテクエビ養殖で数十億ドルを稼ぐラック・チュオン川沿いにあるド・スアン・グ氏の水処理タンクとエビ養殖システム。

荒れ果てた野原の真ん中で、4月上旬の太陽は、さらに眩しく、蒸し暑かった。しかし、水ファンとエアレーションシステムが稼働している屋根付きの池では、空気と水の温度は常に低くなっています。多くの農家にとって最大の恐怖は、寒さや暑さでエビが死んでしまうことだが、ング氏は今やその不利な点を克服した。それが、ここのエビが冬の間も維持され、効果的に養殖できる理由でもあります。

ホアロック村（ハウロック）バイチュン3村では、グー氏のエビ養殖モデルは、総面積が最大26.7ヘクタールで、6つの大きな養殖エリアに分かれており、この地域では典型的なものとなっている。生産エリアのツアーに同行してくれたモデルのオーナーは、そこで応用されている多くの科学的進歩を紹介し、半生をエビと向き合ってきた自身の経験をためらうことなく共有してくれました。それぞれの池は数百から数千平方メートルの広さがありますが、光を取り入れて適切な温度を調節できるように調整できる可動式のキャンバスシステムで覆われています。

このモデルのオーナーによれば、彼が今日のような成功を収めるまでに、彼の家族は多くの教訓、困難、失敗を経験しなければならなかったそうです。「1991年以来、私の家族は大胆に土地を借りたり、借りたり、買ったりして、養殖のために土地を整備してきました。深い、放棄された田んぼに池を掘り、伝統的な方法で魚、車エビ、カニを育てます。最初は1～2個の池のみで、その後は年間収益を利用して徐々に規模を拡大していきます。粗放的養殖から改良粗放的養殖に切り替え、2013年になって初めて、私はメジロエビの産業的養殖を始めました。これはまた、最も困難な時期でもあります。なぜなら、すべての資金を防水池と最新設備の建設に費やす必要があるからです。「経験不足が大きな課題となったが、それでも克服できた」とング氏は語った。

ングさんは60歳だが、毎日勤務スケジュールを維持しており、ここで働く正規労働者と変わらない柔軟性、体力、健康を保っている。近年、南部出身の水産技術者である彼の息子が故郷に戻り、経営を手伝い、技術指導を行っているため、彼は集約的なエビ養殖の発展にさらに自信を持てるようになった。

養殖インフラの完成と近代化に長年にわたり約450億ドンが投資され、現在このモデルには19の池があり、そのうち17はハイテク技術を用いて白脚エビを養殖するための屋根付き池となっている。さらに、彼は2ヘクタールを費やして沈殿池を建設し、水を処理して病原菌を破壊してから農業用池に流し込んだ。安定した生産のために、このモデルにはオペレーターハウス、倉庫、補助施設、作業員のための一時休憩エリアも備わっています。生産エリア内の道路網もしっかりとコンクリート化されており、機械や設備が現場まで到達して人員を支援できることが保証されています。

科学的進歩の応用による集約的養殖の成功により、このモデルのエビ製品はVietGAP基準と食品安全指標を満たしていると認められるようになりました。近年、ング氏のエビ養殖モデルでは、1回のエビの養殖期間が90日から100日で、250トンから300トンの商業用エビを生産している。年間利益は100億～150億ドンです。「ある日には10トン売れるのも普通です。収穫のたびに、ハノイ、ハイフォン、ニンビン、ナムディンの各省の商人から専門のトラックが集荷に来ます。投入品種や餌の輸入も国内の信頼できる企業に委託し、飼育水槽に届けている」と1964年生まれのモデルオーナーは語った。

ハウロック地区で最大かつ最も近代的とされるこのエビ養殖モデルでは、現在26人の労働者が正規雇用されており、平均収入は1人当たり月約1,000万ドンである。作業員には生産エリア内で3回の食事と休憩が提供され、エビを厳重に監視・管理します。この養殖地域でのエビ養殖活動は、同地区の他の多くの養殖業者にも産業用エビ養殖への投資を促す影響を与えました。

最近、ホアロック村のラック・チュオン川沿いのエビ養殖地域近くを通る海岸道路が建設され、ここで養殖されたエビの消費を北部諸省に結び付ける上で農家にとってより有利な機会が開かれた。特にハウロック地区最大の養殖モデルでは、トラックが餌やエビの種を池に運ぶのにもより好ましい条件が整っています。

文と写真：ル・ドン

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