ホーチミン市での職業コンクールの最終ラウンドで興奮する候補者たち

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3月30日午前、バクベト工科大学で、ホーチミン市労働傷病兵社会局がホーチミン市青年連合と連携し、飲食サービス業界の最終ラウンドを開催した。ホーチミン市の職業訓練校で学ぶ学生たちが技能を実践し、競い合い、学ぶ職業コンテストは今回で15回目となる。

画像_4706.jpg — 飲み物の混合コンテストに参加したバク・ベト工科大学の出場者ソン・ギさん。写真: Doan Xa。

レストランサービスコンテストでは、6人のファイナリストがいました。ドリンク作り、接客時の予期せぬ事態への対処など3つの競技に参加し、最終競技ではテーブルで直接お客様にサービスを行います。

審査員には専門学校の教師や講師に加え、レストランサービスを学ぶ学生が将来働く可能性のあるホーチミン市の有名ホテルのシェフや代表者も含まれています。

「素晴らしい夕日」というドリンクで印象的なバーテンダーコンテストに合格した、バク・ベト工科大学出身の出場者グエン・ソン・ギさん（19歳）は、現在レストランサービスを専攻する1年生だと語った。これは私が夕焼けの鮮やかな色からインスピレーションを得て自分で考案したドリンクであり、このドリンクが多くのお客様を魅了することを願っています。自分で混ぜるドリンクコンテストに加え、参加者はレストランでの予期せぬ状況に関する行動に関する質問も解かなければなりません。

コンテスト審査員を務めた、ホーチミン市最大かつ最古のホテルの一つ、レックスホテルに勤務するファム・ヴー・ヒエップ氏は、出場者のパフォーマンスに非常に感銘を受けたと語った。ヒエップ氏によれば、そのような能力を持つ専門学生は近い将来、ホーチミン市のホテルやレストランにとって非常に良い供給源となるだろうという。

しかし、ヒエップ氏は、ホーチミン市の大きなホテルやレストランに来るほとんどの客は英語でコミュニケーションを取っているため、学生は英語の知識を高め、英語でコミュニケーションを取る必要があるとも指摘した。若者にとって、より良いサービスを提供するために言語を理解することは必須です。

コンテスト終了後、出場者のすべての情報とスコアは審査員によって秘密にされ、4月19日に大規模なイベントで発表される予定であることが分かっています。レストランサービスコンテストに加え、バクベトポリテクニックカレッジではルームサービスコンテストも開催されます。

主催者によれば、今年のコンテストには市内の36の大学、中学校、職業訓練校から約800人の応募者が参加し、合計19の職種が競い合ったという。今年のコンテストは、現在の労働市場の現実と要件に適した新しいポイントを構築します。

このコンテストは14回開催され、ホーチミン市の多くの職業訓練機関の支援を受け、運動、学問、技能の権威ある遊び場としての地位を確立しました。これは、質の高い職業教育の人材を育成し、優れた専門スキルを持つ若い労働力を都市の労働市場に広め、補充し、労働力のシフトの傾向と世界への発展と統合の傾向に対応する解決策の 1 つです。