おいしい柔らかい白い餅は、洪寺史跡を訪れた多くの観光客が選ぶ祖先伝来の地からの贈り物となっています。
「丸い空、四角い大地」を象徴する2種類のケーキ、バインチュンとバインザイは、6代フン王の治世中のラン・リュウ王子の孝行に関する伝説的な物語と結び付けられています。何千年もの歴史を経ても、バインチュンとバインザイはベトナムの人々によって祖先を崇拝するために形も味もそのまま保存され続けています。
現在では、バインチュンとバインザイは、あらゆる祝日、命日、結婚式に欠かせない供え物であり、ベトナムの人々にとっておなじみの故郷への贈り物となっています。特にフート族の人々にとって、バインチュンとバインザイを作る職業は、他のどこにも見られない文化的伝統、習慣、そして独特の儀式となっています。
ヴィエット・トリ市フン・ロー町のソム村は、フン王に初めてバインチュンが捧げられた場所だと考えられています。 2017年以来、紅楼夢の人々は「紅楼夢鍾餅」というブランドの構築に成功し、伝統工芸村へと発展させてきました。これまで、紅楼夢餅は省の観光産業に貢献する商品として選ばれてきました。
ベトチ市バクハック区モチューハ村で餅をつく様子。
フンロー郡のソム村はフートー県のチュン菓子作りの発祥地の一つと考えられており、ベトチ市バクハック区のモチューハ村は、ザイ菓子作りと、王様に捧げるザイ菓子つき競争で有名な地域です。
モチューハ村の餅職人、ド・クアン・レ氏は次のように語った。「モチューハ村では今でも石臼と竹の杵を使って餅をつきます。これは世代から世代へと受け継がれてきた美しい伝統文化です。」これは、どの地域でも作れるわけではない、最高においしくて香り高い白い餅を作る秘訣でもあります。毎年1月とフン王の命日には、私たちの村人たちは餅つき大会を開催し、「水を飲むときは水源を思い出す」という伝統を思い出し、柔らかくて香りがよく、風味豊かな餅を作り、先祖に捧げます。
ベトチ市のHung Lo Chung Cakeが観光客や海外の友人に紹介されました。
これは、フート省がフン寺祭で毎年開催するコンテストで、フン王が国を建国した時代の祖先に供物を捧げるコンテストを再現するものです。一等賞を受賞したチームは、翌年の旧暦3月10日の祖先の記念日に、全国の人々を代表して祖先に捧げる品物を作る栄誉を受けることになります。
省党委員会委員、文化・スポーツ・観光局長のグエン・ダック・トゥイ同志は次のように断言した。「ベトナム住民のフン王崇拝の信仰の流れの中で、伝説に残る四角いチュンケーキと丸いザイケーキが地域社会によって受け継がれ、保存され、発展して、今日のチュンケーキとザイケーキを作る職業になった。」改革、経済発展の時代に入り、人々の生活が安定し、バインチュンとバインザイを作る職業はますます欠かせないものとなり、人々の祭りや精神的な観光のニーズに応えています。専門職の発展を通じて、文化的な価値の保存と促進に貢献し、国の歴史的伝統に対する誇りを呼び起こしてきました。国民の労働の成果と創造性を尊重する。同時に、祖先の土地の独特な文化や料理の特徴を国内外の観光客に宣伝し紹介することにも貢献しています。
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