食品安全衛生行動月間（4月15日～5月15日）：地域の健康のための取り組み

ノンコン地区の混雑したパーティーで発生した食中毒事件の調査と対応のリハーサル（2024年10月）。

食品を生産、取引、加工、食品サービスおよび屋台食品を提供する42,800以上の事業所（製造事業所22,800、商業事業所11,900、食品サービス事業所4,400、屋台食品事業所3,600）があり、食品安全保証を強化するために、食品安全に関する情報、教育およびコミュニケーション活動は、豊富な内容を含むさまざまな形式で、あらゆるレベルの部門、支部、セクター、組合および当局によって引き続き強化され、旧正月、祭りシーズン、食品安全行動月間、中秋節など、年間の重要な機会における宣伝に重点が置かれています。それに加えて、すべてのレベルとセクターの食品安全に関する国家管理の責任が明確に定義されています。省レベルから自治体レベルまで統合・改善される。幹部、党員、管理者、食品生産者、貿易業者、消費者の食品安全保証に関する知識、技能、責任が大幅に向上しました。安全な食品の生産・ビジネスモデル、安全な農林水産物のサプライチェーンが量的にも質的にも増加しました。いくつかの企業は、閉鎖チェーンにおける安全な食品の生産と取引に投資し、徐々に省内の人々の安全な食品消費の需要を満たし始めています。省内の食品安全違反に対する検査、審査、監督、処理を強化し、食品安全に関する法律の普及に貢献した。安全でない食品が市場に流通するのを防ぎ、防止します。

2024年に省は1,774の学際的かつ専門的な検査・検査チームを設立した。 37,495の事業所に対して検査および点検を実施し、そのうち35,946の事業所が要件を満たし（95.9%を占める）、1,549の事業所で違反を発見した（4.1%を占める）。 1,322の事業所（違反事業所の85.3%を占める）に43億2,430万VNDの罰金を科し、227の事業所（違反事業所の14.7%を占める）に警告（行政違反処理措置を適用しない）を科した。ケーキ、キャンディー、あらゆる種類の牛乳など3,000点以上の食品と2,000kg以上の出所不明の動物の臓器を押収し、強制的に破壊し、押収および破壊された品物の総額は6億5,000万ドン以上となった。偽造食品の製造および取引の罪で1件、被告10人を起訴した。主な違反は、偽造食品、原産地不明の食品、期限切れの食品の取引です。生産、営業、食品保存のための設備や道具の状態、施設の衛生状態が要件を満たしていない。食品サンプルの採取や三段階認証を実施していない。許可リストに載っていない食品添加物や保存料の使用…州内で食中毒の事例は発生していない。また、2024年に食品安全局は、ホテル内の共同厨房やレストランの食品安全を確保するための250の誓約書の署名を組織しました。 7 つの食品安全保証モデルに関する会議を 14 回開催しました。州内の学校厨房の管理者および食品加工従事者を対象とした食品安全研修コース 28 回。検査、試験、監督、食中毒予防に関するラインの能力向上のための研修コース15回。企業の厨房で働く260人を対象とした食品安全知識に関する研修コース2回。食品サービスおよび屋台食品事業向けの 7 つのトレーニング コース...

ノンコン地区の混雑したパーティーで発生した食中毒事件の調査と対応のリハーサル（2024年10月）。

達成された成果の一方で、同州における食品安全確保の取り組みは依然として多くの困難、課題、潜在的な不安定なリスクに直面しています。食品安全規制違反は依然として存在し、生産、事業、消費のあらゆる段階で発生しています...

タインホア省は、2025年4月15日から5月15日まで、「共同厨房、ケータリングサービス、屋台での食品の安全性に焦点を当てた食品の安全性の確保」をテーマにした2025年食品安全行動月間を実施します。したがって、食品安全に関するコミュニケーション キャンペーンに参加するために、機関、部署、地方自治体、社会政治組織が動員されることになります。食品の選択、生産、加工、取引、ケータリングサービス、屋台の食べ物、食品の広告などにおける食品安全に関する法的規制の遵守に関する情報、教育、コミュニケーション、検査および監督活動を通じて、食品安全違反を最小限に抑え、防止し、阻止します。食品の安全品質を積極的に管理・向上し、食品汚染を防止し、食中毒や食中毒を最小限に抑え、人々の健康と生活の質の保護と向上に貢献し、社会経済の発展を促進します。

保健省の副局長であるド・タイ・ホア博士は次のように述べた。「2025年の食品安全行動月間は、食品の生産と事業活動における食品の安全に関する法的規制を遵守するためのコミュニケーションキャンペーンを開始するハイライト、ピーク期間です。」食品の生産および取引における違反を最小限に抑える;食品汚染を積極的に防止し、食中毒、特に安全でない食品の使用により多くの人が罹患する食中毒の発生を最小限に抑えます。行動月間を通じて、食品の安全性を確保するための宣伝活動を促進し、意識を高め、党委員会、当局、国民の責任と行動を特定します...

文と写真：To Ha

出典: https://baothanhhoa.vn/thang-hanh-dong-vi-chat-luong-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tu-15-4--15-5-no-luc-vi-suc-khoe-cong-dong-245801.htm