省の学際的検査チームはナムディン市の食品生産および取引施設で食品の安全性と衛生を検査しました。 |
食品安全における多くの前向きな変化
現在、州内には 18,598 軒の飲食店がある。保健医療部門は、食品生産・加工施設 1,664 施設、食品事業施設 911 施設、食品サービス施設 3,612 施設を含む 6,187 施設（33.3% を占める）を管理しています。工業・貿易部門は2,350の事業所を管理しており、全体の12.6%を占めています。 農業環境省は10,061の事業所（54.1%を占める）を管理している。
保健省が2024年と2025年第1四半期に発表した省内の食品安全状況と食品安全に関する国家管理に関する報告書によると、省内の機能部門と地方は、新たな状況における食品の安全保障と安全性の強化に関する省党委員会の2023年1月12日付行動計画第29-CTr/TU号を実施するための省人民委員会の計画第62/KH-UBND号を厳格に実施している。同州における食品安全活動は 政治システム全体から注目を集めている。特に、省人民委員会と省食品安全衛生学際指導委員会は、食品安全業務の指導に関する文書を 10 件発行しました。各区市人民委員会は、同地域における食品安全活動を指示する文書145件を発行した。
州内の食品の品質は管理・統制されており、州の管理の有効性の向上に貢献し、人々や企業が生産・事業活動を行うための好ましい条件を作り出しています。安定した生産を維持する保健部門は、州内の文化的および政治的なイベントに役立つ17の食品安全監視ミッションを実行するために、関連部門と連携して主導的な役割を果たしました。 6,050施設の検査・監督を含む。 275の施設が処分され、275の施設に6億6,900万VNDを超える罰金が科せられた。主な違反は、生の食品と加工食品用の別々の器具が十分に用意されていないこと、加工エリアに有害な昆虫や動物がいることです。食品を直接調理する人は帽子やマスクを着用せず、爪を短く切らない。外国語のオリジナルラベルが付いているがベトナム語の二次ラベルが付いていない輸入品を取引する行為。価格が記載されていない; 3段階認証なし下水道や排水溝は対象外です。起源不明の食品添加物出所不明または期限切れの商品の取引。棚はありません。蓋のないゴミ箱。没収され、破壊された違反品には、主に食品の安全性が保証されておらず、原産地を証明する書類のない動物性食品、飲料水、インスタントラーメン、原産地不明のシーフードソースの瓶、期限切れのものなどが含まれています...
「コミュニケーションが先で、道が拓かれる」というモットーを明確に定め、安全保障や食品安全の確保に関する法的規制の普及・促進活動に注力し、推進する。食品安全品質を保証する優れた製品、安全保障と食品安全の確保において優れた成果を挙げた組織や部門を適時に情報提供、宣伝、表彰し、表彰する。安全保障と食品安全の違反を非難する大衆運動を開始する。食品の安全性が確保されていない製品や商品をボイコットします。
最近、保健部門は幼稚園での食品の安全性と衛生を管理するために学校厨房のモデルを導入しました。食品安全宣伝用のチラシ6万1千枚を配布した。安全な食品サプライチェーンの構築と連携の取り組みは引き続き注目を集めており、多くのリソースが、施設/企業が新しい生産および消費チェーンを統合、拡大、構築するための支援に充てられています。現在、省全体では42の安全な農林水産物の食品サプライチェーンが存在します。 134 の施設、企業、生産地域が、認定され適用されている品質管理プログラム (VietGAP、HACCP、ISO、オーガニック、ASC) を維持しています。
省の学際的検査チームはナムディン市の食品生産および取引施設で食品の安全性と衛生を検査しました。 |
食品安全違反を厳格に処理する
達成された成果に加えて、一部のコミューン、区、町、および一部の地域では、特に畜産、栽培、小規模で季節的な生産のための食品加工、屋台の食品営業、市場における食品の安全における化学物質の使用の管理など、食品の安全に関する国家管理が依然として弱い。出所不明の食品を規制・防止し、食品の安全性を確保しないことは、あまり効果的ではありません。
一部の地方自治体では食品安全品質管理の重要性に対する認識が不十分です。食品安全業務の実施に関するリーダーシップ、指示、リソースの優先順位付けにはあまり興味がありませんが、決意は固いです。食品安全管理における各レベルおよび各部門間の調整は、それほど緊密かつ定期的ではありません。食品安全違反の監視、宣伝、動員、検出、告発への組織や労働組合の参加は依然として限られている。 「食品安全違反の発見と対策において、消費者としての責任と権利を人々はまだ十分に認識していません。食中毒や食中毒を引き起こすリスクを知りながらも、安全でない食品を購入し、安価で流通している食品を摂取してしまう人が多く、依然として多くの人がその選択に甘んじています」と、保健省食品安全衛生局長のホアン・ヴ・ロイ氏は述べた。
保健省のチャン・チュン・キエン局長は次のように述べた。「2025年の「食品安全行動月間」実施に関する省人民委員会の2025年4月3日付計画59/KH-UBNDに基づき、保健省は、各部、支部、各郡市人民委員会を統括し、調整して積極的に実施します。」同省は計画を策定し、関係部署、支部、ユニットと積極的に連携してコミュニケーション活動を組織し、食品の安全性と食品の安全性および衛生品質管理に関する国の法的文書についての知識を広めています。食中毒の原因を検出するためのサンプル採取や検査を行うための設備、薬品、人材を準備します。食品安全業務の実施状況について地域を検査するための 3 つの学際的な検査チームを設置する。食品の安全性と衛生品質に関する法的規制に従って、食品の生産、営業、広告施設を検査します。
農業環境省は、野菜や肉の生産・取引施設、水産物や農産物の加工施設、家畜や家禽の屠殺場に対する検査を強化します。品質と安全性が保証された農産物と食品の生産を指導および奨励し、クリーンで有機的な農業生産のチェーンモデルを構築および開発し、ハイテクノロジーを適用し、投入要素から食品の安全性を管理し、クリーンな野菜栽培地域、集中的な畜産農場の計画に重点を置き、生態環境衛生を確保するための計画に関連する畜産を発展させ、高品質の製品を生産するために栽培と畜産に先進的なテクノロジープロセスを迅速かつ広く適用し、良質の食糧供給源を確保し、商工省は、業界の管理責任の下にある製品とその他の製品の生産、加工、保管、輸送、取引段階からの食品の安全性に関する国家管理の有効性を強化し、管理範囲の食品製品の保管および流通システム内の市場、スーパーマーケット、取引センター、施設の食品の安全性を強化します。食品のマルチ商法や電子商取引の手法を規制に従って厳格に管理します。管理下にある食品群に対する食品汚染危害監視を実施する。業界の経営責任のもと、不安全な食品を積極的に予防し対処します。
省警察は、食品の生産、加工、取引施設における食品安全衛生および廃棄物管理の違反を検査し、処理するために、関係部署を統括し、調整します。地方警察に対し、家畜飼育、屠畜、水産養殖において使用が禁止されている化学物質や抗生物質を流通させ、また、水産物に不純物を混入させる行為、アルコール生産において化学物質や工業用アルコールを使用している生産・経営施設に対する検査、摘発、破壊、厳格な取り扱いを強化するよう指示する。
文と写真： Viet Thang
コメント (0)