3つの地域すべてでわずかな増加。 2025年から2030年までのベトナムの養豚業の予測

全体的に、先週の生きた豚の価格は北部と中部地域の一部の省と都市でわずかに上昇し続け、南部では変動がまちまちだった。調査によれば、全国の生きた豚の価格は1kgあたり6万～6万4千ドンの範囲で取引されている。 2025年から2030年までのベトナムの養豚に関する8つの予測。

11月10日の豚肉価格：一部地域で豚肉価格が若干上昇しました。イラスト写真。 （出典：Vincom）

今日の豚肉価格 11/10

*北部の豚肉価格：

先週、北部の多くの省や都市で生きた豚の価格が1キログラムあたり1,000～2,000ドン上昇した。現在、この地域の生きた豚は1kgあたり約62,000～64,000ドンで販売されています。

特に、国内の最高取引限度額は1kgあたり64,000ドンで、 ハノイ、バクザン、フンイエン、ハイズオン、タイビン、タイグエン、フート、ヴィンフックなど多くの省や都市で設定されています。対照的に、この地域で最も安い価格はニンビン省とラオカイ省で記録された1キログラムあたり6万2000ドンだった。

* 中央高地地域の豚肉価格

中部高地地域では、タインホア、ゲアン、クアンビン、ハティン、ダクラク、 カインホア、クアンナム、ビンディン、ラムドンの各省でも価格が1～2上昇した。

したがって、現在全国で60,000 VND/kgを下回る価格で取引されている地域はありません。中部地域の生きた豚の価格差は1kgあたり6万～6万3千ドン程度です。

*南部地域の豚肉価格

先週、南部の生きた豚の価格は上下に変動した。この地域の商人は生きた豚を1kgあたり6万～6万3千ドンで購入している。

具体的には、ビンフオック省、 アンザン省、ベンチェ省、カントー市では1,000～3,000ドン/kgの値上げとなった。対照的に、ハウザン省、チャヴィン省、ソクチャン省では、生きた豚の価格が1kgあたり1,000～2,000ドン下落した。

*ベトナム畜産協会会長グエン・スアン・ズオン博士によると、2025年から2030年にかけてのベトナムの養豚について8つの予測がある。

1. 豚肉に対する国内市場の需要は依然として大きいですが、消費者が鶏肉、エビ、魚、赤身肉、植物性タンパク質などの他の食品に切り替えるにつれて、徐々に減少するでしょう。

2. 他の食品との競争に加え、国内の養豚業は増加傾向にある（年平均15～20％）輸入豚肉製品との競争も激化しています。

3. 病気、特にアフリカ豚コレラは依然として複雑で、農家に困難をもたらしています。 ATSH畜産は、アフリカ豚コレラを抑制する上で依然として決定的な手段です。

4. 環境および温室効果ガスの規制により、畜産業、特に豚や牛の飼育に対する圧力が高まります。畜産における温室効果ガス排出量の把握が自主的なものか義務的なものかという問題は議論の余地がある。納得のいく根拠と畜産農家、協会、組合からの実際の参加がなければ、国は、1農場あたり3,000頭規模の養豚場を、2027年から温室効果ガスインベントリを実施する必要がある農場のリストに含める可能性があります。

5. 養豚世帯数は減少するが、国内の豚の飼育頭数は依然として年間2～3％増加する。令和6年4月1日現在の全国の豚飼育頭数は2,554万頭（母豚を除く）。 2,236万頭の豚310万頭の雌豚（うち240万頭が出産）。全国の豚の飼育頭数は2028年に約2,850万頭に達する可能性がある。

6. 国内の養豚方法は3つの傾向をたどる：

– チェーンリンクに従って養豚、農業モデルは大企業や会社向けに処理されます。この農業地域における豚飼育の規模はますます大きな割合を占めています。この農業モデルは安定しており、リスクはほとんどありません。

・大規模家庭モデルによる養豚や、飼料を自ら配合したり、飼料加工施設に加工飼料を発注する農家が増えていく。この畜産モデルは効果的ですが、農家には資本と優れた管理スキルが必要です。

– 共同厨房からの副産物を活用し、伝統的な農業モデルに従って豚を飼育する。この畜産モデルには、特に疾病管理と食品安全の面で多くのリスクが伴います。

7. 新しい養豚場を建設するには多くの困難が伴うため、既存の養豚場は豚の飼育頭数を安定させ、将来の発展の要求を満たす上で重要な役割を果たすことになる。

8. ベトナムの消費者のニーズを満たす特別な豚肉製品を作るための品種やハイブリッド配合の開発、そして冷蔵肉の消費習慣を普及させるための適切な屠殺技術の開発という課題は、ベトナムの経済と畜産が地域や世界にますます深く溶け込んでいる傾向の中で、ベトナムの養豚産業の競争力と自衛力を向上させるための重要な解決策である。

出典: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html