食品安全（FS）は、人間の健康に関連し、生活の質の向上に貢献し、生産性、経済発展の効率、社会保障に密接に関連しているため、特に重要です。したがって、FHSの品質を管理し、意識を高めるための宣伝を推進します。原材料や農水産物の保存における禁止物質リストに載る農薬、抗生物質などの生産、経営、使用施設に対する検査と審査の強化は、常に同省の専門部門の重点事項となっている。
省農林水産品質管理局（QLCLNL および TS）の局長であるゴ・ミン・ウエン・タオ氏は次のように述べた。「今年に入ってから、同局は農林水産物の生産および取引施設で、品質と食品の安全性を監視するために農林水産物のサンプルを 309 件（一貫生産製品のサンプル 52 件を含む）採取し、養殖水生動物および動物製品の毒性物質を管理するために 29 件のサンプルを採取しました。二枚貝採取区域の衛生と安全を管理するための二枚貝サンプル 10 個。さらに、同局は残留農薬の迅速検査のために野菜や果物のサンプルも採取した。
例えば、最近（2024年9月30日から10月11日）、農林水産物の卸売市場、集配施設、専門農林水産物取引施設において、生水産物、冷凍水産物、乾燥水産物、魚醤、かまぼこ、野菜、果物、肉、米などのサンプルを含む農林水産物の収穫後の食品安全性を確認および監視するためのサンプリングを実施しました。これにより、これらのサンプルはランダムに採取され、規制および技術基準への適合性のテストと評価が行われます。
その結果、270件のサンプルから試験結果が得られ、そのうち257件が合格（95.19%を占める）となった。同省内に生産地がある不適格な農林水産物サンプルについては、抜き打ち検査チームを設置し、施設の食品安全状況を検査し、検査用サンプルを採取し、食品安全違反があれば対応する。同時に、不適格なサンプルがある施設の監視を調整するよう関係機関に通知します。他の省や市に生産施設がある農林水産物については、生産施設がある省や市の天然資源環境品質管理部に通知して原産地を追跡し、規定に従って処理するものとする。また、他省市から食品安全が確保されていないと通知された場合、省内で生産された農林水産物については、産地を追跡し、法に基づいて検証および処理を調整します。
同省食品安全衛生局の責任者は、今後年末まで、農産物や水産物の購入、加工、調理を行う施設に対し、食品安全知識に関する研修を継続的に提供していくと付け加えた。安全な農業および水産物のサプライチェーンモデルの並行実装。農業および水産業の生産・経営において品質管理プログラムを適用できるよう支援する。農産物および水産物生産施設の食品安全状況の評価。それに加えて、同省は製品の品質を監視し、州内の水産養殖地域における有毒残留物を制御するためのプログラムを実施しています。そこから、食品の安全性を確保することを目指し、「汚れた」食品を拒否して消費者の健康を確保します。
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出典: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html
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