生のエクスポートからディーププロセスへの切り替え
商工省によれば、ベトナムは現在、コーヒーの輸出で世界第2位、カシューナッツとコショウで第1位、米で第3位となっている。貿易協定により、関税の引き下げにより農林水産物に大きなチャンスが生まれ、農業分野への質の高い外国投資が誘致されました。これは製品価値の向上に役立つだけでなく、ベトナムが世界のサプライチェーンに深く浸透するのにも役立ちます。
政府は、製品の品質向上と製品ポートフォリオの拡大を目的として、原材料の輸出から精製加工への移行において農業部門を支援する政策を実施している。
これらの政策は、企業が農業に新しい技術を適用し、食品加工産業に投資することをサポートします。この変革により、製品の品質が向上するだけでなく、世界的な消費動向にも対応し、ベトナムが国際市場に追いつくことに貢献します。
高度加工への投資のおかげで、多くのベトナム製品に大きな付加価値が生まれました。たとえば、高度に加工された果物や野菜製品の販売価格は、通常の生鮮食品の 3 ～ 4 倍高くなります。
高度加工への投資のおかげで、多くのベトナム製品に大きな付加価値が生まれました。
フックティエン農産物株式会社のトリン・ゴック・ミン社長は、同社は冷凍・高度加工システムに多額の投資を行っており、それがヨーロッパやアジアへの多数の輸出注文の締結に貢献していると語った。高度加工は消費者市場を拡大するだけでなく、企業が製品を長期保存するのにも役立ち、輸出市場への依存度を軽減します。
同様に、アンザン野菜食品株式会社の代表者によると、高度な加工により収穫期に大量の製品を処理できるようになり、売れ残りによる値下げを防ぐことができるという。
水産業界でも、国際展示会で高度に加工された製品に特別な関心が寄せられました。付加価値の高い水産加工品は、品質とデザインの多様性が高く評価され、お客様からも好評をいただいております。
高度に加工された製品は、忙しい消費者が迅速かつ便利なソリューションを求める現代の消費者ニーズを満たします。これにより、製品の付加価値により、水産加工企業がより大きな利益を得ることにもつながります。
ベトナムは加工レベルと労働者の高い技術に強みがあり、国際基準を満たし、製品の新鮮な味を保つ製品を生産することができます。
将来と発展の方向性
多くの努力にもかかわらず、ベトナムの輸出品の高度加工率は依然として限られている。ベトナム果物野菜協会によると、現在、年間100万トンの原材料を処理できる設計能力を持つ近代的な加工施設が約150か所あるが、この数はベトナムの年間原材料生産量のわずか10％強に過ぎない。果物・野菜業界は、高度加工率を高め、輸出市場を拡大するためにさらなる努力をする必要がある。
茶業界も同様の課題に直面している。商工省輸出入局によると、2024年7月のお茶の輸出量は1万6000トンに達し、2023年7月と比較して量で52.8%、金額で56.2%増加した。しかし、ベトナムの茶葉輸出価格は依然として世界平均価格を大幅に下回っており、高度な加工と製品価値の向上に重点を置く必要があることを示している。
農業農村開発省農産物加工品質・市場開発局は、輸出されるお茶は主に生茶である一方、世界の消費者需要は高度に加工された特別なお茶製品へと移行しているため、ベトナム茶の価値は高くないと述べた。
したがって、当局は、農業生産の考え方から、生態学的要素と持続可能な開発を組み合わせた農業経済の考え方に移行する必要があります。企業は世界市場の要求を満たすために、製品の品質を向上させ、商品を多様化し、産業バリューチェーンを開発する必要があります。
2030年までの物品の輸出入戦略を承認する首相決定第493/QD-TTg号では、高度に加工された農産物や水産物、中・ハイテク工業製品など、付加価値の高い新製品の開発を目標としている。これは、企業が高度加工を推進し、輸出価値を高め続けるための重要な原動力となり、今後数年間の国際市場におけるベトナムの地位を確実なものにするでしょう。
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出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/tang-cuong-gia-tri-hang-xuat-khau-qua-che-bien-sau/20240903112903322
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