水産物の生産と消費をバリューチェーンに沿って結びつけることによる「回復」

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ブランドプロモーション

最近、サイゴン展示会議センターにおいて、商工省貿易促進局が国内外のパートナーと連携し、ベトナム国際食品産業展示会2024（Vietnam Foodexpo 2024）を開催しました。この展示会には、ベトナム国内30以上の省・市と20以上の国・地域から約400社の企業が参加する。このフェアに参加したビントゥアン省天然資源環境局は、チェーン施設であるハイナム社を支援し、国の貿易ブースで約40種類の製品を展示し、宣伝しました。これは、この企業にとって、国際的に評価の高い国内イベントで自社のブランド認知度と製品ブランドを宣伝し強化する絶好の機会です。特に、企業にとっては、最も迅速かつ効果的な方法で、国、地域、そして世界中のパートナーとビジネスを行い、つながる機会が得られます。

*省天然資源・環境管理局長のゴ・ミン・ウエン・タオ氏（右から2番目）がVietnam Foodexpo 2024に出席した。*

このイベントに出席したハイナム社営業部長のゴ・ティ・ドアン・フォン氏は次のように語りました。「海藻に加え、ハイナム社は干し魚、干しニシン、干しイカなど、他の多くの製品の展示を登録しました。近年、同社はビジネスの最優先事項である品質と食品の安全性の問題に多大な注意を払っています。」同社は輸出だけでなく国内市場にも注力している。今年、ハイナム社は農業農村開発局と商工局の支援を受けてフェアに参加し、生産向上を促進し、貿易関係を強化します...

省農業農村開発局によると、過去1年間の水産物の生産と消費のバリューチェーンによる連携の成果を振り返ると、2024年に農業部門は52の企業、農林水産物生産・貿易機関を動員して2つの安全な食品サプライチェーンモデルの構築に参加し、冷凍水産物（水産物チェーン）の年間管理生産量は約100トン、野菜（農業チェーン）は約40トンとなった。その結果、1施設がVietGAP認証、1施設がHALAL認証を取得しました。 4 つの水産施設の HACCP 認証取得を支援します。それにより、水産物の付加価値向上に貢献します。一方、形成されたチェーンは生産におけるつながりを強化し、多様化させました。

*品質管理部門では、スーパーマーケットでチェーン商品を監視するためのサンプルを収集しています。*

モチベーションを高め、生産者と企業のチェーン発展を支援する

特に、天然資源環境品質管理部は2024年7月から12月にかけて、市内のバリューチェーンに沿って水産物の生産と消費を結びつけるパイロットモデルを調査・構築した。ファンティエット。具体的には、支援対象の中央チェーン施設には Hai Nam Company Limited が含まれ、初期の生産施設にはその地域の多数の漁船が含まれます。同省は、消費者に対して食品の安全を確保するため、漁獲から仕入れ、予備加工、加工、包装（ラベル付け）、輸送、営業に至るまでの包括的なモデルを構築している。

チェーン活動の特徴は、モデルに参加する事業所が契約を締結することで生産と製品の消費が結びつき、拘束力と責任が確保されることです。漁業者の収入増加に貢献し、チェーンリンク施設の労働者に安定した雇用を創出します。プロモーションを通じて、製品がより多くの顧客に届く条件を整え、製品の消費を増やして、コミュニティに利益をもたらします。チェーンに参加する製造企業は、生産量と生産価値を高め、ビジネスに付加価値をもたらし、生産を安定させ、持続的に発展し、そのブランドは消費者からますます信頼されるようになります...

天然資源・環境品質管理部門長のゴ・ミン・ウエン・タオ氏は、このモデルにより、起源が追跡可能な安全な製品が生み出されたと評価した。このチェーンの製品は品質を自ら宣言しており、2 つの製品は 4 ～ 5 つ星の OCOP 認証の基準を完全に満たしています。検査と評価を通じて、中央チェーン施設は良好な食品安全条件を維持し、食品省が提供する機器と資材を効果的に使用することが求められました。そこから、企業が拡大し、市場を開拓し、生産規模を拡大し、労働者、特に地元の労働者に安定した雇用を創出するための条件が整います...

このモデルを複製する可能性について、天然資源・環境省の責任者は次のように述べた。「このモデルを複製することで、生産者や企業がチェーンを体系的に発展させるのを奨励し、動機づけることができるでしょう。」段階的に経済発展を促進し、特に農村地域の人々の収入増加に貢献します。しかし、漁船などの初期の生産施設は、まだ小規模で分散しており、グループの連携に配慮しておらず、伝統的な方法で運営されています。多くの施設は、目先の利益のために組合協定を破ろうとします。チェーンに参加している水産物加工施設は主に小規模で、生産設備は主に手動または半手動です。一部の施設では工場への投資や改修に力を入れているものの、定期的なメンテナンスや修理作業は行われていません。

現在、天然資源・環境品質管理局は、農業・農村開発局に対し、今後もチェーンモデルの維持・拡大を継続できるよう資金のバランスを取り、配分することを推奨しています。同時に、安全に管理された製品の需要と供給の促進と連携に配慮し、促進します。サプライチェーンに参加する個人は、安全な農林水産業のサプライチェーンを維持し、発展させ続けます。同時に、生産・取引する製品の食品安全性に責任を持ち、バリューチェーンに沿って水産物の生産と消費を結び付け、勢いを生み出し、最高の効率をもたらします。

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出典: https://baobinhthuan.com.vn/suc-bat-tu-lien-ket-san-xuat-va-tieu-thu-hai-san-theo-chuoi-gia-tri-126433.html