日本の学生たちはフエ料理の味に驚いている

最近、京都精華大学（日本）の学生グループがフエを訪れ、フエ大学理科大学の学生とともに「現代的背景における伝統的な市場建築」をテーマにした現地の文化を体験するワークショップに参加する機会を得ました。

ワークショップは4日間にわたって開催され、ベトナム人と日本人の学生がグループに分かれて交流を深めました。アン・トゥーさん、トゥー・ハーさん、タン・ダットさんは、グループの仲間と早く仲良くなるために、積極的に藤ひなさんと野口大樹さんの2人の日本人の友人をドンバ市場の料理探検に誘いました。ここで、日本の友人たちはフエの料理や人々との出会いを体験しました。

「ベトナムの友達に誘われて、バインロック、ブンボー、 チェーフエなどを食べました。どれも美味しくて、『おいしい！』と何度も叫んでいました。特に、ローストポークで巻かれたチェーボットロックは、今まで食べたことのない不思議な味でした。グループのメンバー3人と市場の店員さんの親切なおもてなしにも感動しました」と藤ひなさんは語りました。

次に、学生たちはカット・トゥオン・クアン僧院で瞑想の実践を体験しました。この活動は、桜の国における禅文化や茶道との類似点があるため、日本の友人たちに親しみを感じさせます。

学生が次に体験するアクティビティは、フエの伝統的な芸術形式であるシン村の民画制作です。これは古くから有名な絵画ジャンルであり、古都フエの伝統的な文化美を伝え、フエの人々の精神生活において重要な役割を果たしています。

シン村の絵画の制作工程は非常に精巧です。絵画用紙は、ドウの木の樹皮から作られ、乾燥され、その後ディエップ（カキやムール貝の殻から作られた一種の粉末）の層で覆われたディエップ紙でなければなりません。それぞれの絵画は伝統的な木版画から印刷され、手作業で丁寧に彫られています。シン村の絵画の色は、竹炭（黒）、赤土（茶）、葉（緑）など、すべて自然素材から取られています。ワークショップスペースでは、生徒たちは職人の指導を受けながら、12支の動物の絵を段階的に描きました。

ベトナム人と日本人の学生が一緒にバインロック作りを体験します。 (写真:トゥアティエンフエ新聞)

ワークショップの旅の最後の体験は、自分でバインロックを作ることです。生徒と教師が一緒に生地をこね、フィリングを作り、ケーキを成形します...キッチンの雰囲気は常に楽しく、笑い声に満ちています。

「ベトナムの学生たちは熱心に手取り足取り教えてくれました。どのグループが一番美味しいケーキを作れるか競争したりもしました。初日は戸惑いもありましたが、今ではみんなととても親しくなり、繋がりを感じています。フエの文化とフエの友達は本当に素晴らしいです」と、日本人グループの学生、柿本美優さんは語りました。

京都精華大学の学生引率を担当する代表団長の藤枝綾子氏は、日本の教師や学生がフエ文化の多様性に驚いたと語った。 2年前にも、日本の学生グループを率いてフエを訪れ、香川陶芸博物館を訪れ、郷土料理を堪能し、タムザンラグーンでSUPボートを楽しむ機会がありました。今年、再びフエを訪れ、他にもたくさんの興味深いアクティビティを体験することができました。フエの文化、そして先生方や生徒たちの温かい歓迎に、とても感銘を受けました。

ワークショップは、多くの思い出深い出来事と新しい友情が生まれたことで終了しました。フエでの経験は、日本の学生が古都についてより深く理解するのに役立っただけでなく、ベトナムの友人とのつながりも深めました。これは学ぶ機会であるだけでなく、両国間の文化交流の架け橋となり、将来の協力と共有の機会を広げるものです。フエに別れを告げた日本の学生たちは皆、温かい気持ちを持ち帰り、また戻ってきてたくさんの興味深いものを発見することを約束しました。

出典: https://thoidai.com.vn/sinh-vien-nhat-ban-tram-tro-truoc-huong-vi-am-thuc-hue-206799.html