学生たちはどんな健康的な食生活のトレンドに夢中になっているのでしょうか?

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Sinh viên 'cuồng' những xu hướng ăn uống lành mạnh nào? - Ảnh 1. — 玄米、チキン、フルーツサラダの健康的な食事

勤務時間は午前9時から始まるため、ホーチミン市経済大学の元学生であるグエン・フア・クアン・コアさん（23）は、午前5時半に起きて、前日に調理したご飯や食べ物を温め直さなければならなかった。これは、コアさんが高校1年生の夏休みから現在まで続けてきた、ふっくらとした健康的な体を持つための「ループ」であり、「無理なダイエットのせいで痩せているのに脂肪がいっぱいという状況はもうない」というものだ。

筋肉を増やして脂肪を減らすにはどうすればいいですか?

健康的な食生活の「信奉者」を自称するコアさんは、体重や体型の目標に応じて、生徒たちは適切な食生活を組み立てるだろうと信じている。一般的に、若者は十分な栄養素を補給し、食品群を多様化し、年齢、体重、身長に基づいて必要なカロリーの正確な量を計算し、甘すぎる、塩辛い、高脂肪の食べ物の摂取を制限し、アルコール、ビール、タバコなどの刺激物の使用を控え、運動も組み合わせる必要があります。

「私が実践している食事療法は『筋肉をつけ、脂肪を落とす』というものです。これは、動物性脂肪などの悪い脂肪の吸収を抑制し、オリーブオイル、チーズ、バターなどの代謝しやすい良い脂肪に置き換えることを意味します。また、タンパク質（鶏むね肉、牛肉、バサ、鮭など）、食物繊維、ビタミン（野菜、果物、ナッツ）、低カロリーのでんぷん質（野菜麺、玄米、玄米麺など）を柔軟に取り入れています。栄養バランスを簡単にとれるように、私はよく自分でご飯を炊いて持ち歩いています」とコアさんは語った。

食事で留意すべき点について共有しながら、コアさんはこれらはすべて副次的な要因にすぎないと述べた。彼によると、最も重要なことは、数か月または数年にわたる長期的な健康的な食事計画を立てることです。なぜなら、その効果は一夜にして現れるものではなく、ゆっくりと現れるからです。「学生時代、勉強が忙しいと食事を抜くことが多く、ミルクティーかパンを一杯食べるだけでした。そんな生活が数週間続くと、体がだるくなり、疲れを感じ、以前のような活力は失われてしまいました」と彼は打ち明けた。

Sinh viên 'cuồng' những xu hướng ăn uống lành mạnh nào? - Ảnh 2. — クアン・コア氏によると、健康的な食生活で最も重要なことは、長期的な計画を立て、それに従うことだという。

「好きなものを食べる」自由を失ったことで、コアさんはより多くのものを「得た」と断言した。 23歳の男性は、自信を深めるのに役立つ力強く男らしい外見に加えて、仕事で創造性を必要とする「問題」に常に直面しているときに、健康で精神的に機敏であることが、自分が受け取る最大の「贈り物」であると信じている。「以前より若くなったように感じます」とコアさんは笑いながら語った。

コア君より5歳年下の、RMIT大学の1年生、ラム・ヴィン・ホン君もコア君と同様に「体重を増やし、脂肪を減らす」という食事療法に従っており、10年生の頃から健康的な食習慣を「羅針盤」としている。この男子学生はミネラルウォーターか低カロリーまたは無カロリーの飲み物だけを飲むことを信条としており、鶏肉、アヒル、魚、野菜などの白身肉を優先した食生活を送っている。また、ジム通いの際にはホエイプロテインからタンパク質も摂取している。

「でも、ファストフードやスナック菓子で『羽目を外す』日もあります。一定期間ごとに『ご褒美』を与えるなど、明確な規律を身につけることで、運動や食習慣を続けるモチベーションが高まります。食事は勉強と同じで、適度な休憩が必要です」と男子学生はコメントし、体重を増やしたいため、1日4食という新しい食生活を取り入れていると付け加えた。

健康的な食生活を3年近く続けた結果、ホンさんは以前ほど痩せなくなったとコメントした。さらに、男子学生は健康状態と活力も明らかに改善し、周囲で起こる出来事に対して常に前向きな姿勢を保っていました。これらの「荷物」は、ホンさんが学生生活を始める前に自信を深めるための最良の準備です。

Sinh viên 'cuồng' những xu hướng ăn uống lành mạnh nào? - Ảnh 3. — ヴィン・ホンさんは、前向きな姿勢を保つために、高校生の頃から健康的な食生活を続けている。

「健康的な食事をしたいなら、一番大切なのは、自分の能力に合ったスタート地点を選び、次の日は前日よりも少しハードにすることだと思います。初日から激しい食事やジムでの激しいトレーニングに慣れる人はいません。でも、私たち全員ができることは、食事と運動を習慣にすることです」とホン氏は語った。

「クリーンイート」について正しく理解する必要がある

健康的な食生活は、フィットネス開発の目標に適しているだけでなく、クリーンイーティングなどの人気の食事療法を通じて若者が体型を維持し、健康を増進するのにも役立ちます。しかし、毎日十分な健康的な食事を確保することは、学生にとって「手間がかかり、費用がかかる」ことだと考えられています。なぜなら、自宅で料理するか、特定のレストランでかなり高い値段で買うことしかできないからです。なぜなら、これはあまり人気のある選択肢ではないからです。

具体的には、ホーチミン市の人文社会科学大学の学生であるグエン・チョン・ギアさんは、「クリーンイート」を数か月実践した後、体が軽くなり、顔のニキビが減り、よく眠れるようになったという「良い点」に気づいた。「これはクリーンでオーガニックな食材を使った健康的な食事で、ハムやソーセージ、缶詰など保存料の入った加工食品は避ける」と男子学生は語った。

ングイア氏は「クリーンな食生活」を始めた当初は、1日を5～6回の少量の食事に分け、1回の食事で満腹感を保つために少量しか食べられなかったため、食欲と「戦う」必要があったと話している。学生が日中に食事をする機会があまりない場合、これはさらに不便です。言うまでもなく、料理をする時間がなければ、学生は1食あたり6万～10万ドン以上の値段でレストランで食べ物を買わなければなりません。

Sinh viên 'cuồng' những xu hướng ăn uống lành mạnh nào? - Ảnh 4. — 「クリーンな食事」は、Trong Nghia 氏が魅力的な容姿を保って、番組司会者という「副業」を続けるのに役立っています。

「イート・クリーンを体重を減らすためのダイエットと同一視する人も多いですが、これは誤った考え方です。『イート・クリーン』は、体に良い食品を摂取することで健康と精神を向上させることを目指しており、体重を減らしたいのであれば、摂取カロリーよりも多くのカロリーを『消費』すればいいのです」とンギア氏は指摘した。