「スーパーシェフ」とセレブがベトナム料理を宣伝

「これは、伝統的な料理の価値を尊重することを目的として、旧正月期間中の地域の料理文化に関するシリーズです」とTVハブ制作ユニットの代表であるレ・ハン氏は語った。

ベトナム料理を紹介するテレビ番組「スーパーキッチン」は、伝統と現代性を洗練された創造性と融合させた料理を提供するユニークな料理空間をお届けする最初のシーズンを開始したばかりです。

女優のヴィエット・トランがプログラムに参加

女優のヴィエット・トランさん（左）と俳優のフイン・クイさん（中央）が司会者のトゥエン・タンさんとともにスーパーキッチンの依頼で食材を買いに市場へ出かける。

ベトナム料理の真髄をテーマとしたエピソード 1 が HTV7 で放映され、MC の Tuyen Tang の魅力的なストーリーテリング、マスターシェフ ベトナムシーズン 3 のチャンピオンである Nguyen Thanh Cuong と、VTV、HTV テレビの多くの料理番組のシェフである Ryan Pham の 2 人のシェフ、そしてドラマ グループ Chuon Chuon Giay のメンバーである女優 Viet Trang とコメディ アカデミーコンテストでトップ 3 に入った俳優 Huynh Quy の 2 人のアシスタントシェフで、年始に楽しい雰囲気が作られました。

「スーパーシェフ」や著名人がベトナム料理を宣伝

スーパー キッチン第 1 話の料理についてコメントし感想を共有する役割を担うのは、ディレクターの Le Hoang 氏、 CEO ホアン・フオン・ザン氏 - Dau Homemade チェーンの創設者兼オーナー、ベトナムの韓国人歌手ヨンジュ氏。

マスターシェフ ベトナムシーズン 3 チャンピオンのグエン タン クオンがスーパー キッチンに 3 つの料理を持ち込みます。土鍋で焼いたチキン、ロイヤル焼きそば、そして目を引くウーロン茶入りのサボテン リブ スープです。

ロイヤル焼きそば

魚醤鍋串

スモークチキン

ライアンシェフは、スモークチキン、エシャロットのピクルスと若い青パパイヤを添えた豚もも肉の煮込み、串焼き魚醤鍋の3品の料理を用意しました。スモークチキン料理に関して、ライアンシェフはサトウキビ、レモングラス、タイレモンの葉、ジャスミン茶など、さまざまな風味を組み合わせたと話しました。鶏肉を土鍋で蒸す方法では、熱を利用して鶏肉に作用させることで、鶏肉を柔らかく調理しながらも、鶏肉のカリカリ感と甘みを保ちます。鶏肉の蒸し時間は約1時間で、材料に影響を与えるために熱のみを使用し、水は一切使用しません。この料理はもち米と一緒に鶏脂を使って炊き、ココナッツミルクとパンダンの葉を加えることで、もち米に脂分と香りが加わって出されます。

ライアンシェフは、串刺し魚醤鍋で食材を串に刺して料理を作り、食事をする人々に新しい食事体験をもたらします。彼はまた、魚醤鍋を作る秘訣も教えてくれました。おいしい火鍋スープを作るには、リン魚醤とライギョ魚醤を混ぜ合わせます。

ディレクターのレ・ホアン（中央）は、 VIPとゲスト

6話構成のシリーズでは、それぞれの料理を通して旧正月の味を視聴者に伝え、若い世代と伝統的なベトナムの料理文化の間に有意義なつながりを生み出します。このプログラムは、視聴者が国の料理の伝統を理解するだけでなく、それを誇りに思うきっかけにもなります。伝統的な料理を現代的な方法で再現することは、新しいライフスタイルにおける文化的価値の保存と促進の両方につながります。このプログラムはまた、有意義な再会パーティーをもたらし、ベトナム文化への愛を表現し、若い世代がそれぞれの料理を通じて旧正月の価値観を守るのを助けることも望んでいます。

出典: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm