「スーパーシェフ」とセレブがベトナム料理を宣伝

「これは、伝統的な料理の価値を尊重することを目的として、旧正月中の地域の料理文化に関するシリーズです」とTVハブ制作ユニットの代表であるレ・ハン氏は語った。

ベトナム料理を紹介するテレビ番組「スーパーキッチン」は、伝統と現代性を洗練された創造性と融合させた料理を提供するユニークな料理空間をお届けする第1シーズンを開始したばかりです。

女優ヴィエット・トランが番組に参加

女優のヴィエット・トランさん（左）と俳優のフイン・クイさん（中央）が司会者のトゥエン・タンさんとともにスーパーキッチンの依頼で食材を買いに市場へ出かける。

ベトナム料理の真髄をテーマにしたエピソード 1 が HTV7 で放映され、MC の Tuyen Tang の魅力的なストーリーテリング、マスターシェフ ベトナムシーズン 3 のチャンピオンである Nguyen Thanh Cuong と、VTV、HTV テレビの多くの料理番組のシェフである Ryan Pham の 2 人のシェフ、そして Chuon Chuon Giay ドラマ グループのメンバーである女優 Viet Trang と、コメディ アカデミーコンテストでトップ 3 に入った俳優 Huynh Quy の 2 人のアシスタントシェフで、年始に楽しい雰囲気が生まれました。

「スーパーシェフ」やセレブがベトナム料理を宣伝

スーパーキッチン第1話の料理についてコメントし感想を共有する役割を担うのは、監督のLe Hoang氏、 CEO ホアン・フオン・ザン - Dau Homemade チェーンの創設者兼オーナー、ベトナムの韓国人歌手ヨンジュと共に。

マスターシェフ ベトナムシーズン 3 チャンピオンのグエン・タン・クオンがスーパー キッチンに 3 つの料理を持ち込みます。土鍋でローストしたチキン、王道の焼きそば、そして目を引くウーロン茶入りサボテン リブ スープです。

ロイヤル焼きそば

魚醤鍋串

スモークチキン

ライアンシェフは、スモークチキン、エシャロットのピクルスと若い青パパイヤを添えた豚もも肉の煮込み、串刺しの魚醤鍋の3つの料理を提供します。スモークチキン料理に関して、ライアンシェフは、サトウキビ、レモングラス、タイのレモンの葉、ジャスミンティーなど、さまざまな風味を組み合わせたと話してくれました。土鍋で鶏肉を蒸す方法では、熱を利用して鶏肉に影響を与えることで、鶏肉を柔らかく調理しながらも、鶏肉のサクサク感と甘みを保つことができます。鶏肉の蒸し時間は約1時間で、材料に影響を与えるために熱のみを使用し、水は一切使用しません。この料理はもち米と一緒に出され、鶏脂を使って一緒に調理し、ココナッツミルクとパンダンの葉を加えることで、もち米の脂分と香りが増します。

串刺し魚醤鍋では、ライアンシェフが食材を串に刺して料理を作り、食事をする人に新しい食事体験をもたらします。彼はまた、魚醤鍋の作り方の秘訣も教えてくれました。おいしい鍋のスープを作るには、リン魚醤とライギョ魚醤を混ぜ合わせます。

ディレクターのレ・ホアン（中央）は、 VIPとゲスト

6話構成のシリーズでは、それぞれの料理を通して旧正月の味を視聴者に伝え、若い世代と伝統的なベトナムの料理文化の間に有意義なつながりを生み出します。このプログラムは、視聴者が国の料理の伝統を理解するだけでなく、それを誇りに思うきっかけにもなります。伝統的な料理を現代的な方法で再現することは、新しいライフスタイルの中で文化的価値を保存し、促進することにつながります。このプログラムはまた、有意義な再会パーティーをもたらし、ベトナム文化への愛を表現し、若い世代がそれぞれの料理を通じて旧正月の価値を守るのを助けることも望んでいます。

出典: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm