午前中、イエンバイ地区の人々は「山菜」の一種であるタケノコを探しに森へ出かけたが、市場に届く前に売り切れてしまった。

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タケノコは竹の若芽で、北部の山岳地帯の高山に豊富に生育していますが、イエンバイほどおいしいタケノコがどこでも採れるわけではありません。

以前は、タケノコは主に自然に生えていたため、収穫されるタケノコの収穫量は多くありませんでした。しかし現在、タケノコの経済的利益を認識し、地方自治体、部門、支部からの支援も受けて、チャムタウ地区（イエンバイ省）の高地の人々の意識は徐々に変化してきている。

人々は積極的に地域での栽培を計画し、利益を増やすために深加工を増やし、タケノコからの製品を多様化します。

現在、チャムタウ地区には約150ヘクタールのタケノコ栽培林があり（2023年と比較して26ヘクタール増加）、そのうち最大の面積はトゥックダン、バンコン、ハットル、ザホの各コミューンに集中しており、収穫量は1ヘクタールあたり47キンタル、生産量は682,000トンです。

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — 経済的価値を認識し、チャムタウ地区（イエンバイ省）の多くの世帯がタケノコ栽培地域を開発し、拡大してきました。写真: ホアン・フー

ザホ村の農業普及官であるロ・ヴァン・ドゥオン氏は次のように語った。「タケノコの経済的な有効性を認識し、既存の地域に加えて、村の多くの世帯がこの在来植物を植え、育てています。また、人々は農業関係者から定期的にサポートを受け、タケノコの植え付け、手入れ、利用の技術を指導されています。現在までに、村全体で13ヘクタールのタケノコがあり、そのうち新たに植えられた面積は7ヘクタールを超えています。村の人々は、条件付きでいくつかの地域で植栽面積を拡大しています。」

ジャン・ア・ハンさんの家族（イエンバイ省チャムタウ郡サホーコミューンサンパオ村）は2019年からタケノコを栽培しており、現在、家族のタケノコ畑で収穫が始まりつつあります。

ハンさんは、鉄木は高地の気候に適しているため、栽培が容易で、害虫や病気もほとんどないと語った。竹の子は茎が細くまっすぐで、新芽は大人の親指より少し大きく、硬くて厚い殻で覆われています。

「サトタケノコは3月から5月までしか咲かないので、シーズン初めの価格は殻付きで1kgあたり7万～8万ドンとかなり高いのですが、シーズンに入ると徐々に下がり、価格は1kgあたり2万5千～3万5千ドンの間で変動します。サトタケノコは私の家族にかなり安定した収入源をもたらしてくれました。毎年、私の家族は投資や施肥費用をほとんどかけずに、サトタケノコから8千万ドン近く稼いでいます」とハンさんは語りました。

ちょうどこの時期はタケノコ採りの時期なので、カゴを担いで山に登ってタケノコを採る人たちを見かけるのも珍しくありません。摘んだ後は、竹の子を小さな束にして商人に売ったり、市場に持って行って売ったりします。