午前中、イエンバイ地区の人々は「山菜」の一種であるタケノコを探しに森へ出かけたが、市場に届く前に売り切れてしまった。

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タケノコは竹の若芽で、北部の山岳地帯の高山に豊富に生育していますが、イエンバイほどおいしいタケノコがどこでも採れるわけではありません。

以前は、たけのこは主に自然に生えていたため、収穫されるたけのこの収穫量は多くありませんでした。しかし今では、タケノコの経済的利益に気づき、地方自治体、部署、支部からの支援も受けて、チャムタウ地区（イエンバイ省）の高地の人々の意識は徐々に変化してきている。

人々は積極的に地域での栽培を計画し、高度な加工を増やして利益を増やし、タケノコの製品を多様化します。

現在、チャムタウ地区には約150ヘクタールのタケノコ栽培木があり（2023年と比較して26ヘクタール増加）、そのうち最大の面積はトゥックダン、バンコン、ハットル、ザホの各コミューンに集中しており、収穫量は47キンタル/ヘクタール、生産量は682,000トンです。

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — 経済的価値を認識して、チャムタウ地区（イエンバイ省）の多くの世帯がタケノコ栽培地域を開発し、拡大してきました。写真：ホアン・フー

サホー村の農業普及員であるロー・ヴァン・ドゥオン氏は、「タケノコの経済効果を認識し、既存の栽培地に加え、村内の多くの世帯がこの在来植物を植え、育成しています。また、農業関係者による定期的な支援を受け、タケノコの栽培、管理、活用に関する技術指導も受けています。現在、村全体で13ヘクタールのタケノコが栽培されており、そのうち新たに植えられた面積は7ヘクタールを超えています。村の人々は、条件付きで一部の地域で栽培面積を拡大しています」と述べました。

ジャン・ア・ハンさんの家族（イエンバイ省チャムタウ郡サホーコミューンサンパオ村）は、2019年からタケノコを栽培しています。現在、家族のタケノコ畑で収穫が始まります。

ハンさんは、鉄木は高地の気候に適しているため、栽培が容易で、害虫や病気もほとんどないと述べた。タケノコは茎が細くまっすぐで、新芽は大人の親指より少し大きいくらいで、硬くて厚い殻に覆われています。

「サトタケノコは3月から5月までしか開花しないため、シーズン初めは殻付きで1kgあたり7万～8万ドンと価格がかなり高くなります。しかし、シーズンに入ると徐々に下がり、1kgあたり2万5千～3万5千ドンの間で推移します。サトタケノコは私の家族にかなり安定した収入源をもたらしてくれました。毎年、投資や肥料費をほとんどかけずに、家族はサトタケノコから8千万ドン近く稼いでいます」とハン氏は語りました。

ちょうどタケノコ採りの時期なので、カゴを担いで山に登りタケノコを採る人の姿をよく見かけます。摘んだタケノコは小さな束にまとめられ、商人に売ったり、市場に持ち込んで売ったりします。