キャッサバ畑には塊茎がいっぱいあるのに、なぜタイニン省の商人たちは泣いているのか？

近年、キャッサバ栽培は農家に安定をもたらしているが、「供給が需要を下回っている」ため、タイニン省のキャッサバ産地は、その地域で稼働している50以上のキャッサバ工場の需要の一部しか満たしていない。

そのため、キャッサバの価格は、キャッサバ業者の購買競争とともに常に高くなっています。

7月上旬、フオックニン村とフオックミン村（タイニン省ドゥオンミンチャウ郡）の地域では、キャッサバ畑で農民による収穫が行われている。

上記地域のキャッサバ購入地点では、トレーダーがキャッサバを持ち寄り、集荷し、州内のキャッサバ工場へ輸送します。今年は麺類の買い手は皆損失を訴えた。

トレーダーらが挙げた理由は、今年の猛暑によりキャッサバの生産量が減り、キャッサバ1ヘクタール当たりの収穫量は23.5～26トンの小麦粉となったためだという。

タイニン省ズオンミンチャウ地区のフォクニンコミューンでのキャッサバの収穫。

現在、工場が適用しているキャッサバ購入価格は、デンプン質30%のキャッサバの場合、1kgあたり約3,600ドンです。

しかし、長引く猛暑が収穫量に影響を与え、その後も大雨が続いたため、キャッサバのデンプン含有量は低下した。

農家が大儲けする一方で麺業者が赤字を計上しているのは、麺業者がわずか数か月しか経っていない未熟な麺を競って購入しているからだ。

トレーダーたちは、収穫されていないキャッサバ1ヘクタールを1億ドン、あるいはそれ以上の価格で買おうと競争している。しかし、今年は天候が不安定で、キャッサバの収穫量はデンプン含有量が低く、生産性が低下しました。トレーダーは収穫に追加の費用をかけなければならないため、コストを差し引くと、ほとんどのトレーダーが確実に損失を被ることになります。

キャッサバを栽培し、またキャッサバ取引も行うレ・ヴァン・トゥン氏（ドゥオンミンチャウ県フオックミン村在住）は、長引く猛暑のため、キャッサバの苗木に水をあげて回復させることが不可能だと語った。その後、大雨が続き洪水が発生しました。水はすぐに排水されましたが、キャッサバの塊茎のでんぷん質が失われてしまいました。今年の小麦の収穫で、董氏の投資は大きな損失を被った。

ドゥオンミンチャウ地区のキャッサバ澱粉加工業者の経営者は、現在の価格が1kgあたり約3,600ドンなので、キャッサバ農家が損失を出すことはないと語った。業者らは「若い麺」を高値で買おうと競争し、不安定な天候に遭遇してキャッサバのでんぷん質が失われるなど「お互いに損害を与え合う」ので、損失が出るのは当然だ。

出典: https://danviet.vn/ruong-trong-cay-mi-nho-bat-len-toan-cu-la-cu-sao-thuong-lai-o-tay-ninh-ai-nay-phai-khoc-rong-20240728000942736.htm