近年、キャッサバ栽培は農家に安定をもたらしているが、「供給が需要を下回っている」ため、タイニン省のキャッサバ栽培地域では、その地域で操業している50以上のキャッサバ工場の需要の一部しか満たしていない。
そのため、キャッサバの価格は、キャッサバ業者の購買競争とともに常に高騰しています。
7月上旬、タイニン省ドゥオンミンチャウ郡のフオックニン社とフオックミン社一帯では、農民によるキャッサバ畑の収穫が行われている。
上記地域のキャッサバ購入地点では、商人がキャッサバを持ち寄り、集荷し、州内のキャッサバ工場に輸送します。今年は麺類の購入者全員が損失を訴えた。
トレーダーらが挙げる理由は、今年の猛暑によりキャッサバの生産量が減り、キャッサバ1ヘクタール当たりの収穫量は小麦粉23.5～26トンに及んでいるためだという。
タイニン省ドゥオンミンチャウ郡フオックニン村でのキャッサバの収穫。
現在、工場が適用しているキャッサバの購入価格は、デンプン質30％のキャッサバの場合、1kgあたり約3,600ドンです。
しかし、長引く猛暑が収穫量に影響し、その後も大雨が続いたため、キャッサバのデンプン含有量が低下しました。
農家が大儲けする一方で麺類業者が赤字を計上しているのは、業者がわずか数か月しか経っていない未熟な麺を競って購入しているからだ。
トレーダーたちは、収穫されていないキャッサバ1ヘクタールを1億ドン、あるいはそれ以上の価格で買おうと競い合っている。しかし、今年は天候が不安定で、キャッサバの収穫量はデンプン含有量が少なく、生産性が低下しました。トレーダーは収穫に余分なお金を費やす必要があるため、コストを差し引くと、ほとんどのトレーダーは確実に損失を被ることになります。
キャッサバを栽培し、キャッサバの取引も行うレ・ヴァン・トゥン氏（ドゥオンミンチャウ県フオックミン村在住）は、長引く猛暑のため、キャッサバの苗木に水をあげて回復させることが不可能だと語った。その後、大雨が続き洪水が発生しました。水はすぐに排水されましたが、キャッサバの塊茎のでんぷん質が失われてしまいました。今年の小麦の収穫で、董氏の投資は大きな損失を被った。
ドゥオンミンチャウ地区のキャッサバ澱粉加工業者の経営者は、現在の価格が1kgあたり約3,600ドンなので、キャッサバ農家が損失を被ることはないと語った。業者らは「若い麺類」を高値で買おうと競い合い、不安定な天候に遭遇してキャッサバのでんぷん質が失われ、互いに損害を与え合うので、損失は理解できる。
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出典: https://danviet.vn/ruong-trong-cay-mi-nho-bat-len-toan-cu-la-cu-sao-thuong-lai-o-tay-ninh-ai-nay-phai-khoc-rong-20240728000942736.htm
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