食品安全に関する学際的な検査の開始

学際的なチームは、クアンビン総合病院の共同厨房の食品加工エリアを視察しました。

代表団は市内の4つの施設を視察した。ドンホイには、TTHクアンビン総合病院の共同厨房、フォービエンレストラン（フォービエンレストランLLC）、Winmart+ QBH2（ウィンコマース総合貿易サービスJSC）、セントラルローカレッジの共同厨房を備えたファムティチエン商店街が含まれます。

学際的な代表団がフォービエンレストラン（ドンホイ市）の記録を検査しました。

作業部会は、当該施設において、飲食店、共同厨房、レストラン等における食品安全規制に関する記録、文書、必要な手順等を検査した。食品安全条件設備、ツール、および人材は、食品安全法および保健省、農業農村開発省、商工省の通達で規制されています。食品トレーサビリティの実装…

代表団はまた、いくつかの食品サンプルについて、規制に従って食品安全基準を確認するための迅速検査も実施した。

飲食店で検査用のサンプルを採取します。

省食品安全衛生局副局長、学際的検査チームの副局長グエン・ハイ・リー氏によると、検査を通じて、ほとんどの施設が食品・飲料事業、共同厨房、レストランにおける法的規制をよく遵守していたという。ただし、一部の施設では、アーカイブされた記録の制御と確認を積極的に行っていないなど、依然として欠点や制限があります。食品の保存には依然として限界があります。食品安全研修コースに間に合うように参加していない...代表団は施設に対し、規則に従って状況を修正するよう注意を促した。

2025年食品安全行動月間中の学際的検査は、4月17日から24日まで市内で実施されます。ドンホイ、ボーチャチ、バドンタウン、クアンチャチ、クアンニン、ルトゥイ。

フォン・レ

出典: https://baoquangbinh.vn/xa-hoi/202504/ra-quan-dot-kiem-tra-lien-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-2225692/