外交団の妻たちがベトナムの民族料理を発見

2月28日、ハノイで国際農業開発基金（IFAD）と大使夫人ネットワークが共同で、ベトナムの農村地域と少数民族の多様な料理を探る小規模ワークショップを開催した。

このイベントはハノイのフランス病院で開催され、大使の配偶者たちに多様な民族コミュニティの料理の伝統を体験する特別な機会を提供しました。

この本はベトナムの少数民族の料理の伝統を紹介しています。 （出典：BTC）

ここで代表団は、それぞれの料理の栄養価と文化的意義について学び、それによってこれらの料理の「故郷」であるコミュニティへの理解と愛着を深めました。

会議の注目すべき点は、ベトナムの少数民族の料理の伝統を紹介する書籍『ベトナム少数民族家族の栄養料理と物語』の出版でした。

IFAD が発行したこの本は、伝統を守り、文化理解を促進し、持続可能な食料システムの重要性に対する意識を高めるための貴重なリソースです。

IFADベトナム事務所長夫人のウィレム・オーマン氏は次のように述べた。「大使夫人は文化交流を促進する上で重要な役割を果たしています。」

私たちは大使夫人と協力して、ベトナム料理の多様性を理解する上で貴重な貢献となるこの特別な本を出版できることを光栄に思います。」

大使夫人たちがベトナム料理を探訪します。 （出典：BTC）

ワークショップでは、文化交流に加え、持続可能な農村開発と栄養改善といった重要なテーマも取り上げられました。

大使の配偶者らも積極的に議論に参加し、より健康的で持続可能な未来を創造するために、伝統的な方法を現代の食品システムに統合する方法を探りました。

TS.BS.ハノイのフランス病院の栄養専門家、ホー・トゥ・マイ氏は次のように語った。「このイベントは、ベトナムの栄養の歴史を探り、少数民族の料理の知恵を発見する貴重な場を提供しました。」

こうした美しい伝統を再発見することで、私たちはすべての人々の健康的な食習慣の促進に貢献することができます。」

IFADの少数民族専門家であるイラリア・フィルミアン氏も、生物多様性の保全と栄養失調の撲滅における少数民族の食料システムの重要性を強調した。

「伝統的な方法を現代の世界に取り入れることで、すべての人にとって持続可能で栄養価の高い未来を創造できる」と彼女は語った。

イベントに参加した代表者たちは記念写真を撮りました。 （出典：BTC）

IFADとハノイ・フランス病院は、この有益なイベントに参加した外交団の配偶者ネットワークに感謝の意を表します。

ワークショップは、文化交流、持続可能な開発、そして料理の統一言語の重要性を強調することに貢献しました。

ソース: https://baoquocte.vn/phu-nhan-phu-quan-doan-ngoai-giao-kham-pha-am-thuc-dan-toc-viet-nam-262409.html