カウダット通りはハイフォン市の重要な位置にある中心通りです。この通りは何度も方向を変えており、現在では、Lach Tray通り、Le Loi通り、To Hieu通りが交わるTrai Linh交差点から始まり、Cau Dat通り、Hoang Van Thu通り、Tran Phu交差点まで伸びています。カウダット通りはかつてはジャーヴィエンとアンビエンの町に属していました。市が解放される前（1955年）はガ地区に属していました。この通りは、最初にオープンしたとき、インドシナ総督にちなんで「ポール・ドゥメール通り」と名付けられました。しかし、当時、ハイフォンの人々はそれをカウダット通りと呼んでいました。 1946年にこの通りはホーチミン大通りと名付けられました。 1954年にこの通りはチャンフンダオに改名されました。 1963年に再びCau Datと呼ばれるようになり、現在に至っています。

「ハイフォン地名百科事典」という本によると、この通りがカウダットと名付けられた理由は、昔、アンビエン村とジアビエン村の間に、タムバック川の支流でカム川に流れ込むリエムケという小川があったためだそうです。この小川は、1885年に掘られたボナル運河の前身です。小川を渡った現在の花屋エリアには、表面が土で覆われた小さな竹の橋があり、私たちの人々はそれをカウダットと呼んでいます。通りの名前はそこから来ています。その後、フランス人は土橋を鉄橋に置き換え、ドゥーム橋と名付けました。 1925年にボナル運河が埋め立てられたとき、鉄橋は撤去されました。

カウダット通りは、2列に並んだ紫色のサルスベリの木が目を引きます。写真: VU LAM

カウダット通りは長さが約650メートルですが、人口密度が高く、名産品が数多く並ぶ、とても賑やかな通りです。家庭用品通りとも呼ばれています。この土地で金、銀、宝石の取引を始めた多くの起業家が、業界でキャリア、名声、地位を築いてきました。通りを歩いていると、金の店が密集しており、港町特有の裕福な顔をして輝いています。ここの店主たちは、自分たちが所有する高品質の製品と一流ブランドを紹介することに非常に熱心です。近隣で生まれ育ったグエン・レー・チャンさんは、旧カウダット通りについて語るとき、マイリン書店について触れないわけにはいかないと語った。マイリン書店はかつて作家とその作品の「黄金のゆりかご」であり、書店であり出版社でもあり、革命の拠点でもあった。彼女は、多くの爆撃に耐えながらも、その心の中で愛国者を育み、守ってきたカウダットの栄光ある過去について語るとき、感情を隠すことができなかった。

カウダット通りをゆっくりと歩きながら、各店舗で現存する商品ブランドの形成のきっかけとなる興味深い話を聞き、大変興味深く驚きました。近隣の人々は、地元に強い印象を与えるおいしい高級料理に常に誇りを持っています。ハイフォンの人々だけでなく、世界中からの観光客もここに来て、楽しんだり買い物をしたりしています。ホーチミン市、ハノイ、クアンニンなどから来た友人たちは、港町に来ると、よくバクークラブライスヌードルを食べに連れて行って欲しいと頼みます。私にとってこれらの提案は馴染み深いものです。なぜなら、この住所は「旅行」愛好家に愛され、認知され、広められているからです。 Ba Cu's ライスヌードルスープはハイフォンで最初のライスヌードルスープの店の一つで、50年以上の歴史があります。レストランに入ると、人々はすぐに海の豊かな風味を感じ、視覚と嗅覚を魅了します。しばらく待ち、ウェイターが料理を持ってくると、お客様はすぐにカニ麺のボウルの色に魅了されます。玄米ライスペーパーは一枚一枚が歯ごたえがあっておいしく、エビ、カニ、玉ねぎ、豚の皮などの甘くて香り高い食材と混ざり合っています。評判の良いレストランなので、お客さんの数はかなり多く、ピーク時には席が空いていないこともあります。

紫色のサルスベリの木の下で、女性たちが立って手を振ったり微笑んだりしながら、通行人にドーナツを買うように誘っている光景は、私にとって馴染み深いものです。カウダット通りについて初めて知ったとき、ドーナツを買うためにお店に立ち寄ったとき、私は不思議に思いました。なぜ向こう側のお店もこちら側のお店も「バランドーナツ」と言っているのだろう？店員は笑ってこう答えました。「ここがバランドーナツを含む有名なキャンディストリートだって知らないの？」バラン揚げケーキは長い間ブランドとして存在してきました。ここで販売している人のほとんどはケーキを作りませんし、ラング夫人ももうケーキを作っていません。ケーキを作るのは彼女の子供と孫だけです。そして人々はケーキを持って行ってそこで売ります。昔、カウダット地区は役人や裕福な商人の子弟で溢れていたため、軽食であってもすべての料理が美味しくてユニークでなければなりませんでした。美味しくなければ、裕福で洗練されていて好き嫌いの多い人々にどうやって売れるでしょうか?

ラング夫人は、薄くて香りがよく、サクサクした皮と滑らかな中身の揚げケーキをこねて準備するのに一生懸命でした。彼女の作るドーナツは食べやすくて脂っこくない。当時はドーナツを葉っぱで包んでいたのですが、今では利便性を考慮してプラスチックの箱に詰める人がいます。昔は、カウダット通りのドーナツを贈り物として買うのは贅沢だと考えられていました。最近では経済生活が発展し、レストランや美味しい食べ物が溢れていますが、世界中からハイフォンに遊びや旅行に来た観光客は、今でも立ち寄ってバラン揚げケーキを買って楽しんでいます。さらに、カウダット通りのケーキについて話すとき、月餅についても触れなければなりません。揚げ菓子は一年中買われますが、月餅はこの祝日の時期に多く買われます。人や車が月餅を買い求めにやってくる忙しい日に、初めてカウダット通りに立つと、ドン・フォン・ベーカリーの不思議な魅力にきっと驚かされるでしょう。私は唖然としてそこに立ち尽くしていました。目の前にはパン屋から通りの端まで続く長い列ができていました。埃っぽく、騒々しく、忙しい中、人々はドンフォンの月餅を一袋買うためだけに辛抱強く順番を待っていました。ピーク時には午前中まで待たなければならない場合があります。しかし、毎年この混雑した賑やかな状況が繰り返されるのを目にします。

カウダット通りには、学びたい人やその発展の流れに逆らってみたい人にとっては、まだまだ興味深いものがたくさんあります。街の表情には、美しい文化的価値や貴重な伝統工芸品とともに、時代の華やかさが織り交ぜられています。時が経つにつれ、この小さな通りは大きく変化し、道沿いに広がる紫色のサルスベリ並木は近年になってようやく現れたものです。常に始まりがあり、そして継続がある。おそらくこれからは、カウダット通りは、人々が覚えてユニークな名前で呼びたくなるような、より特別な特徴を持つようになるでしょう。カウダット通りに、紫のサルスベリ通りという別名をつけたい。紫色の傘が通りをより完成度の高い美しいものにしているようです。赤いホウオウボクの街では、人々はホウオウボクを選ぶのではなく、カウダットに大量に植えられた紫色のサルスベリを選びます。私の個人的な意見では、この選択は完全に適切です。愛らしい紫色は思い出の多い近所にぴったりです。大胆でありながら優雅、そして根を張る通りのように優美でありながら奥深い花。毎日その道を頼りに成長しています。紫目の花は、人々に多くの思い出、多くの物語、多くの発展、完成、人生の価値の創造の旅を呼び起こします...

TRAN NGOC MYによるメモ