ロンコック茶ブランドの開発

ロンコックはタンソン県で最大の茶栽培地域を持つコミューンの一つです。ここの広大な緑茶畑は、ダット・トゥの茶産地の繁栄を物語っています。近年、茶畑に関連した観光業の発展に伴い、村政府はロンコック茶のブランドを徐々に代表的な製品に育てることを奨励し、この半山岳地帯に足を踏み入れた観光客に良い印象を与えています。

ロンコック茶は、茶葉が枯れて甘さが失われないように、強い日差しを避け、まだ露が残っている早朝に手摘みされます。

ロンコック安全茶生産協同組合の理事長ファム・ティ・ハン氏は次のように述べた。「この協同組合は2018年に20世帯の会員で設立されました。現在、37ヘクタールの茶畑があり、そのうち12ヘクタールがVietGAP認証を受けています。標準的な茶芽を得るために、協同組合のメンバーは手作業による収穫方法を採用しました。お茶は、強い日差しを避けて、しおれて甘さが失われないように、まだ露が残っている早朝（午前5時から9時頃）に手で摘み取られます。収穫後、お茶は選別され、高温で何度も焙煎されて茶葉をカールさせ、芽を乾燥させ、品質を確保し、特徴的な自然の風味を保ちます。生産性と製品価値を向上させるため、協同組合は1日あたり新茶3～4トンの生産能力を持つ茶葉生産・加工用の機械設備に投資し、1人当たり月収400万～600万ドンの常用労働者10人に安定した雇用を創出した。

加工・包装後のロンコック茶製品。

ロンコックには現在、680ヘクタール以上の茶畑があり、平均収穫量は1ヘクタールあたり148キンタルで、新茶の生産量は1万トンを超えると推定されています。近年、省および地区の農業開発政策を効果的に実施するとともに、茶樹の品質と経済的価値を向上させること。地方当局はまた、専門部署と積極的に連携し、地元の団体に書類の記入、バーコードやトレーサビリティスタンプの登録などに関する具体的なアドバイスを提供し、特産茶ブランドの構築に努めている。地域の茶生産施設および協同組合の貿易促進、広告、紹介、茶観光商品およびサービスの開発能力を向上させるための研修プログラムの組織を調整します。

現在、このコミューンには、ロンコック高級バットティエン茶、バットティエンディン茶、ディン特産茶（4つ星OCOP）、シャントゥエット茶（3つ星OCOP）の4つのOCOP茶製品があり、すべてロンコック安全茶生産協同組合に属しています。これらの製品は、国内のほとんどの省や都市、およびウィンマート、コープマート システムのスーパーマーケットで広く消費されています。ロンコック茶は、淹れたときには通常、淡い緑色で非常に透明で、自然な香りがします。苦味、渋味、甘味の 3 つの味がすべて混ざり合っていて、飲みやすく、後味が深いです。あらゆるレベルと分野の注目、地元当局と住民の努力と合意により、今後、ロンコック特産茶製品は拡大を続け、山岳地帯タンソン村の人々に経済的価値と誇りをもたらすことになるだろう。

ビッチ・ゴック

出典: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm