米チェーン開発：ボトルネックあり「わかっています、難しいです、ずっと話しています」

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米はベトナムの伝統的かつ重要な生産産業であり、全国の何千万人もの農民の生計を支えています。統計によると、2023年の米の生産量は4,300万〜4,340万トンと推定されています。米の生産は国内消費のニーズを満たし、食糧安全保障を確保するだけでなく、今年は約800万トンの米を輸出し、約45億ドルの収益を上げています。

2023年の米価も史上最高を記録した。畑で購入される米の平均価格は1kgあたり約9,000ドンで、5%砕米の輸出価格は1トンあたり663ドルで最高値となり、世界の主要米輸出国の中で最も高価となった。

頻繁に信頼関係を破る

しかし、12月13日午前に開催されたベトナム米バリューチェーンの開発に関するワークショップで、農業農村開発省作物生産局の副局長レ・タン・トゥン氏は、小規模生産や生産コストの高さなど、米産業がまだ完全に克服していない制約が数多くあるとコメントした。輸出米の量は多いが、金額は高くなく、米農家の収入は依然として低い。

一方、メコンデルタの米生産は、法律に従って洪水が起こらなくなり、塩水の浸入が増加しているため、水資源の課題に直面している。

田んぼ.jpg — 米のバリューチェーンの連携はまだ持続可能ではなく、契約違反の事例も依然としてある（イラスト写真）

准教授博士グエン・フー・ソン氏（カントー大学）は、米のバリューチェーンを責任ある持続可能な方向に発展させる上での10の主要なボトルネックを指摘した。そこには、「わかっています、とても難しいので、ずっと話しています」というボトルネックがあります。

孫氏は、バリューチェーンに関与する関係者が、そのつながりの本質をまだ十分かつ正しく認識していないと述べた。したがって、協会の目標は長期的な利益ではなく、短期的な利益の達成に限定されています。その結果、アフィリエイト契約は季節限定となります。

問題は、サプライチェーンの関係者の生産とビジネスの考え方が、市場と持続可能性に向けて変革されていないことです。バリューチェーンの関係者間でリスクと利益の共有が不足しています。孫氏は、このボトルネックは契約交渉と米の購入段階で最も顕著になると述べた。その結果、信頼関係の破壊や契約違反が頻繁に起こることになります。

彼によれば、米業界はまだ大規模なデータベースを構築していない。これは、市場を予測する能力や、需給ギャップを最適化するために業界を適切に管理する能力に影響を与える大きなボトルネックです。市場予測が不足すると、チェーン内のすべての関係者のパフォーマンスが低下します。

TS。世界銀行の上級専門家カオ・タン・ビン氏は、輸出国が生産量を減らしたり、輸出を一時的に停止したりする傾向にあることで、ベトナム米が市場を独占する機会が生まれていると述べた。しかし、ベトナムの米の生産性はほぼ上限に達しており、これ以上増加する可能性は低い。農家は、高い収穫量を達成するために、多くの投入物、特に肥料を使用することが多いです。

農家同士のつながりが最も重要

ロック・トロイ・グループ株式会社のグエン・デュイ・トゥアン社長によれば、持続的に発展するためには、重要な基準を目指して克服しなければならない障壁があるという。

まず、生産は経済、環境、社会の3つの側面すべてにおいて持続可能でなければなりません。現在、米価は農家の安定した収入に役立っており、これは今日のあらゆる経済分野の中でも最大の水準です。現時点では、1ヘクタールに1,000米ドルを投資すると、収益は3,000～3,500米ドルになります。言うまでもなく、投資には資本は必要ありません。このことから、規模的には稲作農家は完全に利益を上げていると断言できます。

田んぼ1.jpg — 持続可能な連鎖を作るには、信用、原材料などの障壁を取り除く必要がある（イラスト写真）

生産連携はコスト削減と供給能力の安定化に役立ちます。米産業は需要が数百万トンと規模が非常に大きいため、これは重要な問題です。したがって、生産をリンクせずに大規模なものを作成することは不可能です。生産連携への障壁を取り除かなければなりません。

第二に、信用障壁を取り除く必要があります。現在、農家、協同組合、米の生産・取引企業に対するインセンティブは数多くあるが、業界の特性に完全に適合しているわけではない。シャツを持っているのに着ることができず、寒さに耐えなければならないようなものです。

3番目は、法的環境障壁です。個人や企業が契約に違反したり、契約を破ったり、契約違反やその他の多くの違反を犯したりする状況は、依然として一般的です。

最後に、労働生産性と経済効率を高めるために機械化を改善するには、同期機械化が必要です。同期機械化を使用すると、収穫時の損失が削減されます。

1,000万戸以上の米農家、300社の企業、2万人の米購入者を擁する大規模な生産地域。ベトナム米産業協会のブイ・バ・ボン会長によると、ベトナムの米産業チェーンの空間と要素は非常に複雑で、円滑な運営が非常に難しいとのこと。

「産業チェーンには多くの段階がありますが、最も短くて効率的な段階は農家から加工工場まで直接つながる段階です。タイでは、農家が車を使って新鮮な米を工場に直接運び、計量し、口座にお金を入金するのをよく見かけます。わずか数時間後には、その新鮮なお米は輸出可能なお米になります。「これは超短い米の連鎖です」とボン氏は語った。

ベトナムには超短距離チェーンを作る企業が数多く存在します。しかし、水田430万ヘクタールの不足分をすぐに補うことはできません。多様な認識を持ち、徐々にアップグレードして、チェーン内のエージェントの接続を決定する必要があります。

彼は、米産業チェーンにおける最も重要なつながりは、やはり農家同士の間にあるはずだと信じている。農家同士がつながることができれば、企業ともつながることができるからです。 1,000 万人の農家が全員個人であれば、まず農家から他の農家へとつながるバリューチェーンを構築することはできません。