蓮から持続可能なバリューチェーンを構築する

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蓮茶、蓮の根、蓮の芽、蓮の種などの蓮製品の成功に続き、最近、ニンタンクリーン農業株式会社（ニンタンコミューン、ホアルー県）は蓮の葉茶の生産工程をさらに改良し続けています。それにより、より多くの雇用を創出し、地元住民の収入増加に貢献します。

5月末、ホアルー県ニンスアン村ドンヴァ地区では、早朝から人々が道具（アルミボート、ブーツ、バッグ、防水シートなど）を準備し、畑を歩いて蓮の葉を収穫していました。グエン・スアン・タンさんは、手際よく蓮の葉の束を摘み、束ね、船にきちんと並べながら、興奮気味にこう話しました。「以前はこの地域は稲作に適していませんでした。そのため、この2年間、人々は会社と協力して蓮を植えてきました。」最初は蓮の芽、蓮の実、蓮の根だけを収穫していましたが、今年はお茶を作るために葉をもっと摘むように指示されました。新鮮な葉1kgにつき5,000ドンで、そのおかげで家族は十分な追加収入を得ています。

レ・ティ・ドゥック夫人はまた、「私の家族は3サオの蓮の栽培地を持っており、昨年は3000万の利益を上げました。今年は葉をもっと売れば間違いなくもっと利益を上げられるでしょう」と自慢した。言うまでもなく、シーズン中は会社のために蓮の収穫も行い、1日あたり30万～40万ドンの追加収入を得ています。

蓮から持続可能なバリューチェーンを構築する — ホアルー省ニンスアン村の農民が蓮の葉を収穫している。

蓮は香りと色彩を兼ね備えた植物です。何世代にもわたり、この木はベトナム人の生活と文化の一部となってきました。特に、蓮の植物の一部には多くの健康効果があり、伝統医学でよく使用されています。さらに、これは非常に育てやすい植物で、害虫や病気も少なく、手入れもそれほど必要ありません。

これらに基づき、2022年初頭、ニンタンクリーン農業株式会社（ホアルー県ニンタンコミューン）は野菜・果物研究所と連携し、花用ハス、塊茎用ハス、新芽用ハス、種子用ハスなど、さまざまな利用方向に応じた多数の新しいハスの品種の増殖を組み合わせた2ヘクタールの試験植栽モデルを展開しました。

特に、当社はホアルー地区の農家と協力し、非効率的な稲作20ヘクタールを蓮の栽培に転換しました。これまで、これらの蓮畑は順調に成長し、発展し、非常に有望な産物を生み出してきました。同社はレンコンを仕入れて加工し、乾燥、揚げ、塩漬けのレンコンなどさまざまな製品を製造しています。新鮮な蓮の芽、乾燥した蓮の鞘、新鮮な蓮の実、乾燥した蓮の実...特に、蓮の香りの真空パック入りお茶「Co Do Lotus Tea」は、OCOP4つ星商品に選ばれています。

ニンタンクリーン農業株式会社の副社長、レ・トゥー・フイエン氏は次のように述べた。「蓮の価値を最大限に引き出すために、当社は今年、新製品である蓮の葉茶の試験を続けています。」お茶に使われる蓮の葉は、早朝に摘まれた若くて無傷の、病気のない葉です。その後、持ち帰って洗浄し、機械で大きさに合わせてカットした後、ボールミルに入れて適切な水分レベルまで乾燥させます。

ニンタンクリーンアグリカルチャー株式会社の蓮の葉茶製品は、化学肥料や農薬を使用せず、加工中に添加物を加えることなく、自然な方法で肥料を与えられた蓮畑から蓮の葉を採取するため、蓮の葉本来の風味、色、健康に良い物質を保っています。この製品は新しく発売されたにもかかわらず、市場で非常に好評を博しています。

このように、蓮の葉茶製品は、蓮の植物からのバリューチェーンの拡大、収入の増加、そして地元住民の雇用の創出に貢献すると期待されます。特に、蓮の栽培は美しい景観を作り出し、より多くの観光客をニンビンに引き寄せます。

記事、写真、動画：グエン・ルー

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