
マンリ村(コントゥム省トゥモロン郡)の人々が掘り出したゴックリン人参の根の重さは0.5kg。写真: NVCC
ゴックリン人参( Panax vietnamensis var. vietnamensis )とライチャウ人参( Panax vietnamensis var. fuscidiscus )は、どちらもベトナム人参種( Panax vietnamensis、ウコギ科)に属し、形状と化学組成が似ています。ユーザーにとって区別するのは非常に困難です。
ベトナム自然博物館、ベトナム科学技術アカデミー、トン・ドゥック・タン大学の科学者らは、ライチャウ産高麗人参のサンプル42個とゴックリン産高麗人参のサンプル12個に基づいて研究を実施した。研究チームは、識別のための非方向性メタボロミクス分析法を開発した。 2 種類の高麗人参の代表的なサンプルも ITS-rDNA 遺伝子配列解析によって分析され、その起源が特定されました。
准教授 博士研究チームのメンバーであるファン・ケロン氏(ベトナム自然博物館)は、このプロジェクトは2022年11月から実施される予定だと語った。 2023年6月までに、研究結果を利用して市場に流通するゴックリン人参とライチャウ人参の品質を評価し、混乱や偽造を回避できるようになる。
科学者たちはメタボロミクスデータを分析し、13種類の特徴的なサポニンを特定しました。ゴックリン人参は、マジョノサイドR2、ビナジンセノサイドR13(V-R13)、ジンセノサイドRd(G-Rd)、ジンセノサイドRb1(G-Rb1)、ノトジンセノサイドFa(N-Fa)、擬似ジンセノサイドRs1(PG-Rs1)、キンケノサイドR1(Q-R1)を含む7つのサポニンによって特徴付けられます。莱洲人参は、マジョノサイドR1(M-R1)、ビナジンセノサイドR2(V-R2)、ジンセノサイドRb2(G-Rb2)、ノトジンセノサイドFc(N-Fc)、ノトジンセノサイドR2(N-R2)、ノトジンセノサイドR4(N-R4)の6つのサポニンによって特徴付けられます。
TS。ロン氏は、各種類の高麗人参に含まれる特徴的な有効成分を見つける目的は、生の高麗人参と加工された高麗人参を正確に区別し、消費者が製品を真の価値で利用できるようにすることだと述べた。チームは、現在のように実験室で分析するのではなく、より迅速な識別技術を提供できるように次の段階を開発しています。
ゴックリン人参はコントゥム省とクアンナム省のゴックリン山に狭い範囲で分布しています。研究によると、ゴックリン人参には抗酸化作用があり、がんやコレステロールのリスクを軽減するサポニン化合物が 52 種類含まれています。ライチャウ人参は主にムオンテとシンホー (ライチャウ) の高原地区に分布しており、黒人参、紅人参としても知られています。これら2種類の高麗人参は現在ラムドン省で栽培されている。
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