タ・リエン族の「天国」

クアンナム省ナムザン県国境地帯のダクトイ集落を訪れて、この「天の水」を味わわずにいるのは、本当にもったいない。チュオンソン山脈一帯、タリエン族の緑豊かな森には、乳白色でほのかな香りと濃厚な風味を持つ液体があり、ナムザンの特産品となっている。ここではタ・ヴァット酒と呼ばれている。故郷への帰還は、多くの良いことの始まりとなる。困難を乗り越え、より良い生活を目指して果てしない努力を促すきっかけとなる。故郷に帰ることは、故郷への恩返しであり、故郷への感謝の気持ちを表すことでもある…。ゲアン省国境地帯で出会った若者たちは、教育を求めて医師になるために村を離れ、山を越えた。まさにその証左である。 2月9日午後、ファム・ミン・チン首相と作業部会はクアンガイ省党委員会常務委員会と会合し、2024年の社会経済情勢、2025年の方向性と課題、そして省の提案と提言、そして困難と障害の解決について議論しました。クアンナム省ナムザン県ダック・トイ集落を訪れて「天の水」を体験しないのは、本当にもったいないことです。チュオンソン山脈一帯に広がるドクノキの緑豊かな森には、乳白色で香り高く、刺激的な水が湧き出ています。この水は、タ・リエン族（ジー・トリエン族に属する地元民）と深く結びついており、ナムザンの特産品となっています。この地は「タ・ワット酒」と呼ばれています。高麗人参栽培地域への投資と観光インフラの整備に重点を置き、ソダン族特有の文化的価値を広め、ナムチャミの観光景観にハイライトを創出することは、地方政府がこれまで行ってきた、そして現在も追求している方向性です。2月9日、クアンニン省ティエンイエン県フォンズー村ドンディン村で、2025年ティエンイエン県ドンディン寺祭とタイ族文化体育祭の開幕式が開催され、多くの市民や観光客が参加しました。2月8日、ビンソン村（ビンディン省ビンタン郡）で、「桃の春色 文化をつなぐ」をテーマにした桃の花祭が開催されました。 2日間（2月8日〜9日）にわたって開催されたこの祭りは、省内外の観光客に伝統的な文化的価値を結びつけ、交流し、共有し、促進する機会を提供し、観光と地域経済の発展に貢献しました。 バクザン省文化観光週間2025の一連のイベントの一環として、2月8日午前、タイエントゥー精神生態観光エリアで、バクザン省文化スポーツ観光局は「チュックラムイエントゥー仏教の祖師による仏教伝播の道」と題するテーマ展のオープニングを開催しました。 民族発展新聞の2025年2月8日の朝のニュースの概要には、次の注目すべき情報が含まれていました：ディン川の花船祭りとボートレース、アンフーコミューンの釣り祭り、チュックペー村のもち米の餅をつく伝統。少数民族や山岳地帯からの最新ニュース：タインホア省警察は、バクニン省の女性からオンライン占いと厄払いで10億ドン以上をだまし取ったとして、タインホア省でチン・フオン・マイを逮捕した。2025年2月7日夜、ソンラ省クインナイ県コミュニケーション文化センターで2025年クインナイ県文化・スポーツ・観光週間の開幕式が行われ、活気のあるイベントが数多く開催され、多くの人々や観光客が集まった。ファム・ミン・チン首相は、困難や障害、長期にわたる遅延がある投資プロジェクトを緊急に検討し、十分に報告し、速やかに解決し、実施することを求める政府文書第13/CD-TTg号に署名、発布した。この政府文書は大臣、省庁レベル機関の長、政府傘下機関に送付された。各省および中央直轄市人民委員会委員長。2月9日午前、クアンガイ省への実務訪問中のファム・ミン・チン首相一行は、モドゥック県ドゥックチャン村のチャン・チュン・キエン氏の家族を訪問し、クアンガイ省における仮設住宅および老朽住宅の撤去プログラムの実施状況を視察しました。また、2月9日午前、クアンガイ省への実務訪問中のファム・ミン・チン首相一行は、同省における2つの重要な道路プロジェクト、ズンクアット-サフィン海岸道路とクアンガイ-ホアイニョン高速道路を視察し、建設関係者を激励するとともに、プロジェクトの推進に向けた困難や障害の解決に引き続き尽力しました。

ヤシの木からはタ・ヴァットワインを作るのに使われる樹液が採取できます。

私たちは、ナムザン県ダック・トイ村ダック・タ・ヴァン村出身で、長年ター・バット・ワインの収穫に携わってきたト・ンゴル・ヌンさん（71歳）に同行しました。ダック・リー川を渡る間、ヌンさんは道を塞ぐ枝を手早く刈り取っていきました。足が疲れてきた頃、目の前にター・バットの木が現れました。ター・バットの木は、ヤシの木のようにまっすぐな幹を持ち、ガジュマルのように実をつけます。主に森の小川沿いに生育しています。そして私たちは、チュオンソン地方のタ・リエン族の人々が、このター・バットの木の幹からター・バット・ワインを収穫する様子を見学する幸運に恵まれました。

ト・ンゴル・ニョン氏によると、毎年2月から3月頃、森の鳥たちが「娘を捕まえて縛り上げろ」と歌う季節になると、ヤシの木からは甘い樹液が豊富に分泌されるという。この時期、タ・リエンの人々は、喉の渇きを癒すためにタ・ヴァット酒を作るため、ヤシの木から樹液を採取するのに忙しくしている。

ト・ンゴル・ヌン氏はダカの木からタ・バット・ワインを抽出します。

ヤシの木から樹液を採取する工程は、非常に複雑で時間のかかる作業です。10メートルを超える成熟したヤシの木に登るには、ニョン氏は梯子を作らなければなりません。そして、最も大きな実の房を選び、茎を切り落とし、葉で作った漏斗を使って、流れ出る樹液を下に縛り付けたプラスチック容器に集めます。同時に、ニョン氏はシャツのポケットから乾燥したヤシの樹皮を数本取り出し、プラスチック容器に入れます。そして、「ブイ・ニュイ」と呼ばれる薄いヤシの樹皮と網状の布で覆い、樹液を保存していきます。

ニョン氏によると、1本のヤシの木からタ・ヴァットワインを作るための樹液が一年中採取できるが、3月から7月の開花期と結実期に収穫するのが最適だという。小さな木を使うと、ワインの味は良くなく、適切に熟成されない。

ヤシの木の最初の収穫では、1日に12～15リットルの樹液が得られます。木が大きくなるほど、樹液の量は少なくなります。ヤシの樹液は乳白色で、ほのかな香りがします。収穫後は、虫がつかないように幹に葉や網を巻き付け、次回の収穫に備えて保存します。樹液が全て出るまでには半日ほどかかります。この状態になったら、はしごに登ってプラスチック容器を持ってきます。さらに樹液を集めるには、マチェーテやナイフを使って幹から薄く切り取り、別のプラスチック容器に集めて翌日に備えます。

タ・ヴァットワインは祭りや貴賓を迎える際に使われます。

タリエン族は「チュオン」の木の樹皮を「ドーク」の木の水に加え、発酵させて甘みと苦み、そしてわずかにピリッとした味わいの飲み物を作ります。チュオンの樹皮の量は好みに応じて調整します。森の植物には防腐剤が含まれていないため、「ドーク」の木から作られた「ター・バット」と呼ばれる酒は、1日以内に飲み切るようにしてください。香り高く、美味しく、頭痛も引き起こしません。さらに、タリエン族にとって貴重な薬草でもあります。

「タリエン族の人々はヤシの木から大量の樹液を採取すると、それを煮詰めてペースト状にし、乾燥させて密閉した竹筒に入れて保存します。出産後に母乳が出ない女性や高齢者、くる病の子供などは、乾燥した樹液を米やお粥に少量加えて栄養補給します」とヌーン氏はさらに語った。

タ・リエン族にとって、タ・バットワインがなければ楽しい祭りは完結しません。

かつて、森に多くのヤシの木を所有していたタリエン族の人々は、精霊からの贈り物を受け取ると信じられていました。現在、タリエン族の人々は、森に自生するヤシの木に加え、収穫を容易にするために庭にもヤシの木を栽培しています。これは、この地域の山々、森、そして人々の魂そのものが宿る、まさに純粋な「天の水」です。タリエン酒は、祭りや賓客を迎える際に用いられます。ナムザンを訪れたことがある人は誰でも、地元の人々の温かいもてなしの心に染み付いたこの天からの贈り物に深く感動することでしょう。

2025年の厨子神と竈神へのお供え盆を、古来の伝統に従って丁寧に準備し、健康で美しい赤い鯉を選ぶためのヒントを紹介します。

出典: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm