クアンガイ省農業局の統計によると、2023～2024年の冬春作物では、省全体で約1,430ヘクタールの唐辛子が栽培される予定だ。ここは、国内最大の唐辛子栽培地域を有する地域のひとつでもあります。この省の農家は収穫期を迎えているが、唐辛子の価格は現在1kgあたり9,000ドンに過ぎず、多くの人々が大きな損失を被っている。唐辛子の価格は変動が激しいです。
唐辛子の主な市場は中国です。したがって、毎年この市場の消費が活発になると、唐辛子栽培者は利益を上げ、逆もまた同様です。生産量が不確実であることを知りながらも、「幸運を祈る」という精神で、多くの農家が今でも唐辛子を栽培しています。唐辛子の価格が1kgあたり4万～5万ドンになる年もあるため、唐辛子の価格が上昇すれば大きな利益が得られると期待している。しかし、近年、唐辛子の価格が急落し、唐辛子生産者は損失を被っています。
ヴォ・ニャット氏（クアンガイ省トゥギア郡ギアハ村在住）は、家族が400平方メートルの面積で唐辛子を栽培していると語った。今年の天候は唐辛子の生育に好都合で、唐辛子はとても赤く美しいです。この地域では平均して900kg以上の唐辛子を収穫できますが、唐辛子の価格は低く、肥料や種子のコストを賄うには足りません。 「我が家では、毎年のように唐辛子を摘む人を雇う勇気がありません。摘み取り人に一日分の給料を払えるほどのお金がないからです」とヌットさんは嘆いた。
ヌット氏は、農家がすべての費用を賄い、収穫者に支払うためには、唐辛子の価格は1kgあたり15,000ドンでなければならないと述べた。農家が利益を上げたいのであれば、唐辛子の価格は1kgあたり20,000～30,000ドンの間で変動する必要がある。
ギアハ村ホーティエウ畑の農家によると、唐辛子1サオの投資コストは約500万ドン、収穫量は約1トン、唐辛子収穫者に支払われる毎日の労働コストは20万〜25万ドン/日、価格はわずか9,000ドン/kgで、投資後の収入は資本をカバーするのに十分であり、農家は利益を上げていません。そのため、収穫期であるにもかかわらず、唐辛子を摘む人々で畑はとても閑散としています。
トゥギア県だけでなく、最近ではクアンガイ市、モドゥック県、ソンティン、ビンソンなどの農家も唐辛子を収穫するために忙しく畑に通っています。利益がないことはわかっていても、多くの農家は熟した唐辛子を畑に残しておくことに耐えられません。グエン・ラムさん（クアンガイ市ギア・ドゥン村在住）は1.5サオの唐辛子を栽培しており、「たった1クインタルの唐辛子を1キログラムあたりわずか9,000ドンで販売しただけで、収入は100万ドンにも満たない」と語った。今年、唐辛子の苗は農家を非常に心配させ、不安にさせています。
天候が良ければ、唐辛子の収穫は5月から6月まで続きます。逆に、暑さが早く来ると、唐辛子が傷んでしまう可能性があり、野菜の栽培に切り替えるために破棄しなければなりません。
農家に唐辛子を販売するため、トレーダーは現在、新鮮な唐辛子を購入して冷凍保存しており、中国市場で唐辛子の消費が再び活発になるのを待ち、韓国や日本などの新しい市場を探している。しかし、新しい市場では、中国市場に比べて高い製品品質、厳格な検査プロセス、そしてはるかに少ない消費量が求められます。
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