ハノイの地区の農家はどのようにして特産の動物を飼育し、特産の植物を栽培して富を築いているのでしょうか?

薬用植物栽培協同組合との連携

農業農村開発省が米国大使館と連携してバクソン村（ハノイ市ソクソン地区）で開催した、米国の優秀な女性農家2名との最近の会合で、ソクソン薬用植物保護開発協同組合のグエン・タン・トゥエン副理事長は、この地域はベトナムの他の地域のように食用作物や果樹を育てる力はないが、貴重な薬用植物を保護し開発する特別な利点があると述べた。

協同組合で栽培されている薬草の中でも、トゥエンさんは金花茶とゴボウが大好きです。その中でもゴボウは、土壌が乱れた場所に自生することが多く、育てやすい植物です。

ごぼうの果実と根には、カルシウム、鉄、ビタミンA、B6などのミネラルが豊富に含まれており、お茶に加工すると消化に非常に良いと言われています。

トゥエンさんと協同組合は、お茶製品のほか、ゴボウや黒豆を使った醤油製品の研究開発も行ってきた。

新製品は2023年9月に発表されましたが、消費者からは好意的な反応が寄せられています。

Thu Thoan微生物養鶏協同組合（ハノイ市ソクソン区）の代表であるNguyen Thu Thoan氏は、典型的なアメリカの農家に微生物養鶏モデルを紹介しました。写真: T.D

ハノイ市は、薬用植物の品種を保存し、持続的に開発するために、2024年から2025年にかけてこの地域の薬用植物を開発する計画を発表しました。これに応じて、ハノイ市は、ゴールデンティー、スイカズラ、高麗人参、高麗人参、ネコノキ、高麗人参、シソ、スイートグラス、ヨモギ、バジル、ミント、キク、ウコン、ショウガ、冬虫夏草を含む16種類の薬用植物の開発を優先しています。さらに、利点や実際の状況に応じて、地域は、スプーン、紫色のコイ、カユプットの木、よもぎ、ヴァン茶、雄パパイヤ、古いコリアンダー、フィッシュミント、ペニーワート、高麗人参、グラスゼリーなど、地元の生態学的サブ地域の気候や土壌条件に適した、強み、経済的価値、生産量のある他の薬用種を選択して開発することができます。

過去数年間、バクソン村は、人々が主に林業を発展させ、お茶と米を栽培し、生産にしばしば困難をきたしたため、ソクソン郡の貧しい農村地域と見なされることが多かった。

そのため、ソクソン地区は、まず効果のない米や野菜の栽培地をこの薬用植物の栽培に転換し、ゴボウを含む薬用植物の実験栽培においてハノイの先導的な地区となっています。

フック・スアン村（バックソンコミューン）のチン・ホン・フォンさんは、昔は丘陵地帯のキャッサバ栽培地域に家族の暮らしが依存していたと話してくれました。

しかし、キャッサバは経済的価値が低いため、フォン氏や村の他の世帯は常に新しい、より効果的な方向性を見つけたいと考えています。近年、フォンさんはソクソン薬用植物保護開発協同組合に土地を借りて薬用植物を栽培し、転換後の庭園の手入れも行っています。フォン氏は年間の土地賃料に加えて、毎月の給料も受け取っています。

ソクソン薬用植物保護開発協同組合も、ソクソン地区農民協会と連携し、協会の2024年の活動計画と農民運動に従って、スアントゥーコミューンでゴボウモデルを試験的に導入する予定であることが分かっている。

このモデルによれば、実施から6か月後、ゴボウ栽培1サオあたり3,600万～4,000万ドンの収入がもたらされ、これは稲作よりもはるかに高く、農家が栽培面積を拡大する動機付けに貢献している。

トゥエン氏は次のように述べた。「黒豆とゴボウの醤油は協同組合が大きな期待を寄せている製品であり、ソクソン地区の独自ブランドに育てることを目指しています。現在、この製品は地区人民委員会の支援を受けており、2024年に1コミューン1品目（OCOP）プログラムの評価と分類に参加できるよう準備を進めています。」

現在、ソクソン薬用植物保全開発協同組合には5世帯が加盟しており、数十ヘクタールの面積を持つ地元の世帯から製品を購入する契約も締結しています。

ソクソン郡農民協会のグエン・マイン・フン会長は、ソクソン族は2015年から薬用植物を開発してきたが、まだ小規模で断片的であると述べた。

2018年にソクソン薬用植物保護開発協同組合が設立され、人々のために製品を購入するようになってから、薬用植物は徐々に「足場」を築きました。

「協同組合と数百の農家との連携による薬用植物栽培モデルは、ソクソンの丘陵地帯と中山間地帯の土地の価値を効果的に活用するのに役立っています。さらに重要なのは、このモデルが数百の農家に生計手段を提供し、より良い収入をもたらしていることです...」とフン氏は評価しました。

ハイテク循環型農業モデルの促進

国際代表団は、ソクソン薬用植物保全開発協同組合の薬用植物栽培モデルを視察しました。写真: T.D

トゥー・トアン微生物養鶏協同組合（ハノイ市ソクソン区ミンフーコミューン）の何千頭もの豚を飼育する有機養鶏・養豚場を視察した協同組合長のグエン・トゥー・トアン氏は、この農場は1ヘクタール近くの面積を持ち、循環型農業モデルを適用していると語った。

トアンさんが以前行っていた従来の農法と比較すると、このモデルの違いと重要な点は、微生物飼料と生物的寝わらです。

したがって、飼育プロセス中、トアンさんは鶏や豚に、穀物、植物性タンパク質にエクリプタ・プロストラタ、ウコン、トキ、ユリノキ、ガックオイルなどの薬用植物を混ぜた自家発酵食品を与えています...

すべてを粉砕し、混ぜ合わせ、24時間発酵させてから鶏に与えます。毎日の食事にハーブ成分を加えることで、鶏の抵抗力が高まり、病気が減り、悪臭のする糞も減ります。

トアンさんは、動物の糞尿や廃棄物の処理に、もみ殻やおがくずを微生物と混ぜて作った敷料を使っています。そのおかげで、何千頭もの動物を飼育しているにもかかわらず、農場には悪臭もハエや蚊もほとんど発生しません。

使用後のパッドは回収され、野菜や薬用植物の栽培地域用の有機肥料として堆肥化されるため、環境に排出されることはありません。

「私は鶏を自然に育て、庭で自由に走り回らせているので、人々が自然農場を訪れることができます。抗生物質も使用せず、鶏のくちばしを切ったり、豚の耳を切ったりもしません。」

通常、鶏は飼育後3か月で販売できますが、私は通常、鶏が十分な栄養とハーブを蓄積し、鶏肉が最も美味しくなるように、5か月まで待ってから販売します」とトアンさんは言います。

トアンさんは自分の農場がオーガニック認証を受けていると語った。協同組合は、協同組合と提携しているモデルの鶏の数はもちろんのこと、毎年1万羽以上の鶏を通常の鶏よりも高い価格で販売しているが、それでも顧客の需要を満たすことができない。

農場は毎年平均15億ドン以上の収益を上げています。現在、彼女は多くの女性農家や省や都市の人々に微生物養鶏技術を伝え、共に経済を発展させ、収入を増やし、より大きなクリーンな養鶏システムを確立することを目指しています。

ソクソン郡は、トゥエン氏、トアン氏などの協同組合のような効果的な連携チェーンを形成し、協同組合モデルの発展を促進するために、エコ農業、ハイテクの適用、クリーン農業、加工技術を伴う有機農業、農産物の保存、製品消費市場との連携、ハノイのグリーンベルトの形成を優先する、企業が農業に投資するための条件を整えることにも関心を持っています。

統計によると、現在までにソクソン地区には16のハイテク農業生産モデル、76のOCOPとして認定された製品、高い経済効率を誇る15の生産・製品消費チェーンが存在しています...

出典: https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm