ハノイの地区の農家はどのようにして特産の動物を飼育し、特産の植物を栽培して富を築いているのでしょうか?

薬用植物栽培協同組合との連携

最近、農業農村開発省が米国大使館と連携してバクソン村（ハノイ市ソクソン区）で開催した、米国の優秀な女性農業者2名との会合で、ソクソン薬用植物保全開発協同組合のグエン・タン・トゥエン副理事長は、この地域はベトナムの他の地域のように食用作物や果樹を栽培する力はないが、貴重な薬用植物の保全と開発には特別な利点があると述べた。

協同組合で栽培されている薬草の中で、トゥエンさんは金花茶とゴボウが大好きです。その中でもゴボウは、土壌が乱れた場所に自生することが多く、育てやすい植物です。

ごぼうの実や根にはカルシウム、鉄分、ビタミンA、B6などのミネラルが豊富に含まれており、お茶に加工すると消化にとても良いと言われています。

トゥエンさんと協同組合は、お茶製品のほかに、ゴボウや黒豆から作った醤油製品の研究開発も行ってきた。

新製品は2023年9月に発表されましたが、消費者からは好意的な反応が寄せられています。

Thu Thoan微生物養鶏協同組合（ハノイ市ソクソン区）の代表であるNguyen Thu Thoan氏は、典型的なアメリカの農家に微生物養鶏モデルを紹介しました。写真：T.D

ハノイ市は、薬用植物の品種を保護し、持続的に開発するために、2024年から2025年にかけてこの地域の薬用植物を開発する計画を発表しました。これに応じて、ハノイ市は、ゴールデンティー、スイカズラ、高麗人参、高麗人参、ネコヤナギラン、高麗人参、バジル、スイートグラス、ヨモギ、バジル、ミント、キク、ウコン、ショウガ、冬虫夏草を含む16種類の薬用植物の開発を優先しています。さらに、利点や実際の状況に応じて、スプーン、ムラサキバレンギク、カユプテの木、よもぎ、ヴァン茶、雄パパイヤ、古いコリアンダー、フィッシュミント、ペニーワート、高麗人参、仙草ゼリーなど、地元の生態学的サブ地域の気候や土壌条件に適した、強み、経済的価値、生産量のある他の薬用植物種を選択して開発することができます。

以前、バクソンコミューンは、人々が主に林業を開発し、お茶と米を栽培し、生産に頻繁に困難があったため収入が不安定だったため、ソクソン郡の貧しい農村地域であると見なされることが多かった。

そのため、ソクソン地区はハノイでゴボウを含む薬用植物の実験栽培の先頭に立っており、まずは米や野菜の栽培が不十​​分だった地域をこの薬用植物の栽培に転換している。

フック・スアン村（バック・ソンコミューン）のチン・ホン・フォンさんは、昔は丘陵地帯のキャッサバ栽培地で家族の生活が支えられていたと話してくれました。

しかし、キャッサバは経済的価値が低いため、フォン氏や村の他の世帯は常に新しい、より効果的な方向性を見つけたいと考えています。近年、フォンさんはソクソン薬用植物保全開発協同組合に土地を借りて薬用植物を栽培し、転換後の庭園の維持管理も行っています。フォン氏は年間の土地賃料に加えて、毎月の給料も受け取っています。

ソクソン薬用植物保全開発協同組合も、ソクソン地区農民協会と連携し、協会の2024年の活動計画と農民運動に従って、スアントゥーコミューンでゴボウモデルを試験的に導入する予定であることが分かっている。

このモデルによれば、実施から6か月後、ゴボウ栽培1サオあたり3,600万～4,000万ドンの収入がもたらされ、これは稲作よりもはるかに高く、農家が栽培地域を拡大する動機付けとなった。

トゥエン氏は、「黒豆醤油とゴボウ醤油は、協同組合が大きな期待を寄せている製品であり、ソクソン地区の独自ブランドの構築を目指しています。現在、この製品は地区人民委員会の支援を受けており、2024年に予定されている一村一品（OCOP）プログラムの評価・格付けに参加できるよう準備を進めています」と述べた。

現在、ソクソン薬用植物保全開発協同組合には5世帯が加盟しており、数十ヘクタールの面積を持つ地元の世帯から製品を購入する契約も締結しています。

ソクソン郡農民協会のグエン・マイン・フン会長は、ソクソン族は2015年から薬用植物を開発してきたが、まだ小規模で断片的であると述べた。

2018年にソクソン薬用植物保全開発協同組合が設立され、人々のために製品を購入するようになってから、薬用植物は徐々に「足場」を築きました。

「協同組合と数百の農家が連携した薬用植物栽培モデルは、ソクソンの丘陵地帯と半山岳地帯の土地価値を効果的に活用するのに役立っています。さらに重要なのは、数百の農家に生計手段を提供し、収入を向上させていることです。」とフン氏は評価しました。

ハイテク循環型農業モデルの促進

国際代表団は、ソクソン薬用植物保全開発協同組合の薬用植物栽培モデルを視察しました。写真：T.D

トゥー・トアン微生物養鶏協同組合（ハノイ市ソクソン区ミンフーコミューン）の数千頭の豚を飼育する有機養鶏・養豚場を視察した協同組合理事長のグエン・トゥー・トアン氏は、この農場は1ヘクタール近くの面積を誇り、循環型農業モデルを採用していると語った。

トアンさんが以前行っていた従来の農法と比較すると、このモデルの違いと重要な点は、微生物飼料と生物的寝わらです。

したがって、飼育過程において、トアンさんは鶏や豚に、穀物、植物性タンパク質にエクリプタ・プロストラタ、ウコン、トウキ、コミカンソウ、ガックオイルなどの薬用植物を混ぜた自家発酵飼料を与えています。

これらをすべて粉砕し、混ぜ合わせ、24時間発酵させてから鶏に与えます。毎日の食事にハーブ成分を加えることにより、鶏の抵抗力が高まり、病気が減り、糞の悪臭も減ります。

トアンさんは、動物の糞尿や廃棄物の処理に、もみ殻やおがくずを微生物と混ぜて作った敷料を使っています。おかげで、何千頭もの動物を飼育しているにもかかわらず、農場には悪臭もハエや蚊もほとんど発生しません。

使用後のパッドは回収され、野菜や薬用植物の栽培地域用の有機肥料として堆肥化されるため、環境に排出されることはありません。

「自然農場に来られるのは、鶏を自然に育て、庭で自由に走り回らせているからです。抗生物質も使わず、鶏のくちばしも切らず、豚の耳も切りません。」

通常、鶏は飼育後3か月で販売できますが、私は鶏が十分な栄養とハーブを蓄積し、鶏肉が最も美味しくなるよう、通常5か月まで販売を待ちます」とトアンさんは語った。

トアンさんは自分の農場がオーガニック認証を受けていると語った。協同組合は、協同組合関連のモデルの鶏の数はもちろんのこと、毎年1万羽以上の鶏を通常の鶏よりも高い価格で販売しているが、それでも顧客の需要を満たすことができない。

農場は毎年平均15億ドン以上の収益を上げています。彼女は、多くの女性農家や地方都市の人々に微生物養鶏技術を伝え、共に経済を発展させ、収入を増やし、より大規模なクリーンな養鶏システムを確立することを目指しています。

ソクソン郡は、トゥエン氏、トアン氏の協同組合のような効果的な連携チェーンを形成し、協同組合モデルの発展を促進するために、生態農業、ハイテクの適用、クリーン農業、加工技術を伴う有機農業、農産物の保存、製品消費市場との連携、ハノイのグリーンベルトの形成を優先する、企業が農業に投資できる条件を整えることにも関心を持っています。

統計によると、現在までにソクソン地区には16のハイテク農業生産モデル、76のOCOPとして認定された製品、高い経済効率を備えた15の生産および製品消費チェーンがありました...

出典: https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm