第二の故郷に新たな喜びを！

朴正建氏が麺類を販売していた頃

いつもはお店やレストランが立ち並ぶチャンヴァンライ通り（ハノイ）の一角に、「ミスターパーク - ベトナム風春雨と焼き豚」というとても変わった名前のレストランがあります。そして、その奇妙なレストランでは、とても馴染みのあるオーナーがドアの前に立って食事をする客を迎えていました。きちんとした身なりで、丁寧なスーツを着て、持ち前の優しいお辞儀で、専門家のパク・チュンゴンはベトナムで新たな旅を始めようとしている。自分の名前を冠したブンチャーレストランをオープンするのだ。

専門家のパク・チョンゴン氏はベトナムのスポーツ界に精通している。彼はスポーツ業界がこれまでに仕事をした外国人教師の中で最も成功した人物であり、コーチのグエン・ティ・ニュン氏とともにホアン・スアン・ヴィン、トラン・クオック・クオン、ファム・クアン・フイ、チン・トゥー・ヴィンといった才能ある射撃選手を指導した。パク専門家とグエン・ティ・ニュンコーチの頂点は、ホアン・スアン・ヴィンが2016年リオオリンピックで獲得した金メダル1個と銀メダル1個だった。

チャンヴァンライ通り（ハノイ）にあるベトナムの春雨と焼き豚料理の達人、パク・チュンゴン氏のレストラン

専門家のパク・チョンゴン氏が熱心に料理を紹介

専門家のパク・チョンゴン氏は、長年ベトナムのスポーツに携わってきた記者や専門家などの特別ゲストを迎えた。

現在まで、ホアン・スアン・ヴィン選手が男子10メートルエアピストルで獲得した金メダルは、ベトナムのスポーツ界がこれまでに獲得した最高峰の記録となっている。

その後、専門家のパク・チュンゴン氏は、中国・杭州で開催される第19回アジア競技大会（2023年）でファム・クアン・フイ選手が金メダルを獲得できるよう指導を続けた。今のところ、これはアジア最大の競技場でベトナムの射撃競技が獲得した唯一の金メダルである。 2024年パリオリンピックでは、専門家のパク氏の指導の下、射撃選手のチン・トゥー・ヴィン選手が女子10メートルエアピストル競技で4位となり、その後、女子25メートルスポーツピストル競技の決勝に出場した。 2000年生まれの選手はオリンピック初出場でこの偉業を達成した。

しかし、朴正建氏はその後、ベトナム人銃撃犯との契約を更新しなかった。韓国の専門家は家族と過ごすために休暇を取ることにした。しばらくして母国に戻り、その後アメリカ（パク氏の家族はアメリカに住んでいます）に渡った後、パク・チョンゴン氏はベトナムに戻ってブンチャーのビジネスを始めることにしました。

「ブンチャーは美味しいですか？」と、パクさんはベトナム語が流暢ではなかったにもかかわらず、私や他の客に優しく尋ねました。ベトナム射撃チームの元コーチであるグエン・ティ・ニュン氏は、パク氏のレストラン開店や食材の選択、料理の考案に協力し、パク氏が料理の選択に非常に細心の注意を払っていると断言した。

パーク氏のレストランのブンチャー料理

韓国人のお客様もブンチャーのベトナム風味が大好きです。

「パク・チョンゴン氏はベトナム料理が大好きで、純粋なベトナムの味を持ちながら外国人の厳しい要求を満たすブンチャー料理を作りたいと考えている」とベトナム射撃界の「鉄のバラ」として知られるコーチのグエン・ティ・ニュン氏は語った。最初は、パクさん目当てで来る客も多かったが、「パクさんの焼き豚春雨」という魅力的な店名に興味を持って来た客も多かった。すると、その美味しい料理のおかげで、多くの人がまた来店し、馴染み深くて美味しい料理のため、その店を「お気に入りの」レストランとして選ぶようになったのです。

心からベトナムを愛する

開店したばかりでまだ大きな話題にはなっていないが、パク・チョンゴンさんのラーメン店はベトナム人と韓国人の両方のお客さんで賑わっている（ラーメン店は韓国人の多いエリアの近くにあるため）。ベトナム人撮影チームの元エキスパートは、客の数が多かったにもかかわらず、各テーブルに熱心に接客し、フィードバックに耳を傾け、メモを取って厨房に調整を指示していました。

「どんな仕事をするにしても、細部にまで細心の注意を払いたいと思っています。射撃訓練であれ、ビジネスであれ、サービスであれ、何をするにしても、全身全霊で、愛情と感謝の気持ちを持ってやらなければなりません」と、何世代にもわたる射撃手に印象を残してきた朴忠建氏は、独特の優しい笑顔で語った。

朴正建氏は撮影チームを離れた後、ベトナムに残るか、米国に移住して暮らすかで迷っていた。そして、友好的で平和なベトナムの魅力が、韓国の専門家をここに留めさせたのです。

「撮影チームを離れれば、ベトナムに残ります。ここはすべてが素晴らしいです。韓国人の友達もいますし、親友のパク・ハンソ兄さんもいます。すべての瞬間を楽しみたいです」とパク・チョンゴンは2年近く前に筆者に語った。彼は約束を守り、長い間第二の故郷だと思っていたこの地で、人生を楽しみ続けた。

「パクさんはハノイでの生活が気に入っています。ちょうどいい喧騒とちょうどいい静けさ、すべてがちょうどいいんです」とグエン・ティ・ニュンコーチは打ち明けた。

射撃競技とベトナムのスポーツ全般への貢献が認められ、専門家のパク・チョンゴン氏は大統領から三等労働勲章を授与された。

これに対し、パク・チョンゴン氏は次のように語った。「ここ10年間、ここで働きながら、私は常にベトナムを第二の祖国と考えてきました。成功も失敗も経験しました。しかし、結局、それらはすべて美しい思い出です。」

私はいつも、ベトナムの射撃チームが過去の業績にとどまらず、さらに成功するだろうと考えています。ベトナムの射撃が私よりも才能のある優秀な専門家を招き、射撃選手たちがアジア競技大会やオリンピックで金メダルを獲得できるよう願っています。」

出典: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm