豊かな唐辛子の収穫と良い価格の喜び

毎年、旧暦の5月5日以降、クアンチ省の胡椒栽培者は正式に収穫シーズンに入ります。今年は農家にとって喜びが倍増しました。コショウの収穫が豊作なだけでなく、価格も高騰しているからです。乾燥唐辛子の価格はほぼ10年ぶりの高値となっている。多くの家庭が今シーズン、乾燥唐辛子の販売で数億ドンの収入を期待している。

豊かな胡椒の収穫と良い価格の喜び

ジョーアンコミューン、アンニャ村のブイ・ヴァン・タムさんとジョー・リンさん夫妻が胡椒を収穫している - 写真：トゥ・リン

ヴィンリン県ヒエンタンコミューンフックドゥック村のレ・ヴァン・ホアンさんの家族は、村で最大の10サオの胡椒畑を所有している。ここ数日、ホアンさんは唐辛子の収穫に集中しており、最初に収穫する唐辛子の熟した層を選び、最初に外側の層を収穫し、次に内側の層を収穫し、最初に上部を収穫し、次に下部を収穫している。この作物、ホアン氏の胡椒畑の収穫量は乾燥胡椒で約200kgと推定され、現時点での胡椒畑での販売価格は乾燥胡椒1kgあたり17万ドンで、約3億5千万ドンの収益になると推定される。

ヒエンタンコミューンはヴィンリン県最大の胡椒栽培地域と考えられている。ヒエンタン村人民委員会のレ・ドゥック・キエム委員長は、コショウは村内の多くの農民が栽培に選ぶ主要作物であると語った。コミューンの胡椒栽培面積は184ヘクタール以上です。多くの世帯が大規模に栽培し、系統立った管理プロセスを適用することで、高い経済的価値をもたらしています。害虫や病気が発生したり、商品の価格が変動したりすることもありますが、それでも唐辛子は多くの地元農家に仕事と安定した収入をもたらしています。今年は胡椒の収穫が豊作で、収穫量も多く、価格も高かったため、胡椒生産者は非常に興奮している。

最近、クアンチ省の胡椒栽培者は好天を利用して胡椒を適期に収穫している。ジョーリン県ジョーアンコミューンアンニャ村のブイ・ヴァン・タムさんの家族は、12サオの面積を持つ村最大の胡椒畑を所有している。タムさんは今年の唐辛子の収穫量が昨年の2倍になったとき、喜びを隠せなかった。

夏の太陽の下、タムさんと奥さんは熟した唐辛子を一房ずつ手早く摘み取りました。タムさんの胡椒畑の総収穫量は、乾燥胡椒で2トン以上（1サオあたり約180kg）に達すると推定されています。現在、乾燥胡椒は農園の業者によって1kgあたり最高17万ドンで購入されており、タムさんの家族は胡椒の販売で約3億5000万ドンの収入を得ている。これは、昨年秋に胡椒畑で花が咲き始めたときにはタムさんが思いもよらなかった巨額の金額です。

ブイ・ヴァン・タムさんだけでなく、ジョーアンの多くの胡椒栽培家族が今シーズン多額の収入を得て、家を修繕し、子供を学校に通わせ、家族生活を改善するための条件が整いました。

ジオアン村人民委員会の副委員長レ・フオック・ヒエウ氏は、ジオアンはジオリン県の胡椒の「首都」と考えられていると語った。コミューン全体では、収穫できる胡椒畑が 75 ヘクタールあり (新たに植えられて 2 ～ 3 年経った 45 ヘクタールは含みません)、平均収穫量は乾燥胡椒 3 トン/ヘクタールと推定されます。過去数年間、胡椒の最高価格はたったの65,000 VND/kgであったが、今年は年初に90,000 VND/kgとなり、その後価格は毎月徐々に上昇し続け、6月のこの時期には170,000 VND/kgに達した。一方、乾燥唐辛子の販売価格は1kgあたりわずか9万ドンなので、農家は利益を上げることになる。今作の乾燥胡椒がジョーアン族にもたらした収入の総額は約200億ドンと予想されている。

同省の多くの地域では唐辛子の収穫シーズンに入っており、収穫作業員の不足が多くの園芸所有者の懸念となっている。高い賃金を支払う意思があるにもかかわらず、多くの農家は依然として収穫のために労働者を雇うことができません。収穫期には、平均して1ヘクタールの胡椒を短期間で収穫するために少なくとも20〜30人の作業員が必要になります。昨年、胡椒収穫の一人当たりの単価はたったの 1 日 22 万ドンでしたが、今シーズンは 1 日 28 万ドンにまで上昇しましたが、それでも労働者を見つけるのは困難です。

農業農村開発局のグエン・ホン・フオン副局長は、胡椒は同省の主要な長期産業作物の一つとされており、ビンリン、ジオリン、カムロ、フオンホア各県の約2,000ヘクタールの広大な地域で栽培されていると語った。最近、同省では、胡椒の生産に科学技術を応用することを支援し奨励する政策を数多く実施している。有機栽培の唐辛子の生産促進も含む。州全体では、有機栽培の認証を受けた胡椒の木が100ヘクタール近くあり、従来の栽培方法よりも約10％高い価格で購入されている。

品質の高い唐辛子の収穫を確実にするために、当局は常に適切な時期を選び、熟した唐辛子畑での収穫に重点を置き、唐辛子がまだ熟していないときは収穫しないよう推奨しています。収穫作業においては、労働安全の確保が必須となります。

ベトナム胡椒香辛料協会の情報によると、最近の胡椒価格の急騰の主な理由の一つは、世界的な供給不足である。一方、このスパイスの需要は依然として高いままです。ベトナム産胡椒の主な消費市場は米国、ヨーロッパ諸国、中国です。気候変動の影響により、最近は唐辛子の新たな栽培面積はそれほど大きくなく、世界の唐辛子の生産量は減少するでしょう。これは最近の胡椒価格の上昇に大きく影響しており、胡椒価格は今後も上昇し続けるものの、その上昇率は緩やかになると予想されています。

このような状況に直面して、農業農村開発省は、市場要因と人々の胡椒栽培状況を常に綿密に監視し、タイムリーな指導と勧告を提供しています。既存分野の生産性向上に重点を置き、国内の地域と比べて競争力のある品質の製品を生み出し、国際市場の要件を満たし、輸出に対応します。

これにより、クアンチ唐辛子製品の価値が高まります。農家は、唐辛子の価格が上昇しているからといって、慌てて新たな唐辛子を植えるのではなく、計画された区域内でのみ栽培面積を増やし、同省の唐辛子栽培面積が約2,700ヘクタールに達し、持続可能な方法で栽培されるようにすべきである。

トゥ・リン

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