毎年、旧暦の5月5日以降、クアンチ省の胡椒栽培者は正式に収穫期に入ります。今年は農家にとって喜びが倍増しました。コショウの収穫が豊作なだけでなく、価格も高騰したのです。乾燥唐辛子の価格は、ほぼ10年ぶりの高値となっている。多くの家庭は、今シーズン、乾燥唐辛子の販売で数億ドンの収入を期待している。
ジオアンコミューン、アンニャ村のブイ・ヴァン・タムさんとジオ・リンさん夫妻が胡椒を収穫している - 写真: TU LINH
ヴィンリン県ヒエンタン村フックドゥック村のレ・ヴァン・ホアンさんの家族は、村で最大の10サオの胡椒畑を所有している。ここ数日、ホアンさんは唐辛子の収穫に集中しており、最初に収穫する熟した唐辛子の層を選び、最初に外層を収穫し、次に内層を収穫し、最初に上部を収穫し、次に下部を収穫している。この作物、ホアン氏の胡椒園の収穫量は乾燥胡椒/サオで約200kgと推定され、現時点での胡椒園での販売価格は乾燥胡椒1kgあたり17万ドンで、約3億5千万ドンの収益が見込まれます。
ヒエンタンコミューンはヴィンリン県最大の胡椒栽培地域と考えられています。ヒエンタン村人民委員会のレ・ドゥック・キエム委員長は、コショウは村内の多くの農民が栽培する主要作物として選ばれていると語った。コミューンの胡椒栽培面積は184ヘクタール以上です。多くの家庭が大規模に栽培し、系統立った管理プロセスを適用することで、高い経済的価値をもたらしています。害虫や病気が発生したり、商品の価格が変動したりすることもありますが、それでも唐辛子の木は多くの地元農家に仕事と安定した収入をもたらしています。今年の唐辛子は豊作で、収穫量も多く、販売価格も非常に高かったため、唐辛子生産者は非常に興奮しています。
最近、クアンチ省の胡椒栽培者は好天を利用して胡椒を適期に収穫している。ジオリン県ジオアンコミューンアンニャ村のブイ・ヴァン・タムさんの家族は、12サオの面積を持つ村最大の胡椒畑を所有しています。タムさんは、今年の唐辛子の収穫量が昨年の2倍になったとき、喜びを隠せなかった。
夏の太陽の下、タムさんと奥さんは熟した唐辛子を一房ずつ手早く摘み取りました。タムさんの胡椒畑の総収穫量は、乾燥胡椒で2トン以上（1サオあたり約180kg）に達すると推定されています。現在、乾燥胡椒は農園の業者によって1kgあたり最高17万ドンで購入されており、タムさんの家族は胡椒の販売で約3億5000万ドンの収入を得ている。これは、昨年秋に唐辛子畑に花が咲き始めたときにはタムさんが思いもよらなかった巨額の金額です。
ブイ・ヴァン・タムさんだけでなく、ジオアンの多くの胡椒栽培家族が今シーズン多額の収入を得て、家を修繕し、子供を学校に通わせ、家族生活を改善するための条件が整いました。
ジオアン村人民委員会の副委員長レ・フオック・ヒエウ氏は、ジオアンはジオリン県の胡椒の「首都」と考えられていると語った。コミューン全体では、収穫できる胡椒畑が 75 ヘクタールあり (新たに植えられて 2 ～ 3 年経った 45 ヘクタールは除く)、平均収穫量は乾燥胡椒 1 ヘクタールあたり 3 トンと推定されます。過去数年間、胡椒の最高価格はたったの65,000 VND/kgでしたが、今年は年初に90,000 VND/kgとなり、その後価格は毎月徐々に上昇し続け、6月のこの時期には170,000 VND/kgに達しました。一方、乾燥唐辛子の販売価格はわずか9万ドン/kgなので、農家は利益を上げることになる。今作の乾燥胡椒がジオアン族にもたらした収入の総額は約200億ドンと予想されている。
同州内の多くの地域で唐辛子の収穫シーズンに入っており、収穫作業員の不足が多くの庭園所有者の懸念となっている。高い賃金を支払う意思があるにもかかわらず、多くの農家は収穫のために労働者を雇うことができない。平均して、収穫期には1ヘクタールの唐辛子を短期間で収穫するために少なくとも20〜30人の労働者が必要です。昨年の胡椒収穫の一人当たりの価格は1日22万ドンに過ぎなかったが、今シーズンは1日28万ドンにまで上昇したが、依然として労働者を見つけるのは困難だ。
農業農村開発局のグエン・ホン・フオン副局長は、胡椒は同省の重要な長期産業作物の一つとされており、約2,000ヘクタールの面積を持つビンリン、ジオリン、カムロー、フオンホア各県で大量に栽培されていると述べた。最近、省では、唐辛子の生産に科学技術を応用することを支援し奨励する政策が数多く実施されています。有機栽培の唐辛子の生産促進も含む。州全体では、有機栽培の認証を受けた唐辛子の木が約100ヘクタールあり、従来の栽培方法よりも約10％高い価格で購入されています。
品質の高い唐辛子の収穫を確実にするために、当局は常に適切な時期を選び、熟した唐辛子畑の収穫に重点を置き、唐辛子がまだ熟していないときには収穫しないように推奨しています。収穫作業中は労働安全を確保する必要がある。
ベトナム胡椒香辛料協会の情報によると、最近の胡椒価格の急騰の主な理由の一つは、世界的な供給不足によるものだという。一方、このスパイスの需要は依然として高いままです。ベトナム産胡椒の主な消費市場は米国、欧州諸国、中国です。気候変動の影響により、最近は唐辛子の新たな栽培面積はそれほど大きくありませんが、世界の唐辛子の生産量は減少するでしょう。これは最近の胡椒価格の上昇に大きく影響しており、今後も胡椒価格は上昇し続けるものの、上昇率は緩やかになると予想されています。
このような状況に直面して、農業農村開発局は常に市場要因と人々の唐辛子栽培状況を綿密に監視し、タイムリーな指導と勧告を提供しています。国内の地域と比較して競争力のある品質の製品を生み出し、国際市場の要件を満たし、輸出に対応するために、既存の分野での生産性の向上に重点を置きます。
これにより、クアンチ唐辛子製品の価値が高まります。農家は、唐辛子の価格が上昇しているからといって、慌てて新たな唐辛子を植えるのではなく、計画された区域内での面積を増やすだけで、同省の唐辛子栽培面積が約2,700ヘクタールに達し、持続可能な方法で栽培されるようにすべきである。
トゥ・リン
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