玉ねぎを食べるのが好きな人はたくさんいますが、その強い臭いのために嫌いな人もいます。
玉ねぎは水分を多く含み、植物性脂肪は非常に少ないです。健康ウェブサイトHealthline（米国）によると、玉ねぎ100gには約40カロリー、タンパク質1.1g、カリウム146mg、ナトリウム4mgなど、多くの重要な栄養素が含まれています。
タマネギに含まれる栄養素には抗がん作用、抗炎症作用があり、血糖値のコントロールにも役立ちます。
健康専門家は、慢性炎症性腸疾患であるクローン病の患者に玉ねぎの摂取を避けるよう勧告しています。クローン病は腸のあらゆる部位に炎症を引き起こす可能性がありますが、最も多く発症するのは小腸と大腸です。この炎症が長期化すると、腹痛、倦怠感、発熱、下痢、体重減少など、様々な不快な症状を引き起こします。
クローン病の重症患者は、腎結石、貧血、あるいは肝臓、眼、皮膚など体の他の部位の炎症を呈することがあります。クローン病の正確な原因は不明ですが、炎症性腸疾患が悪化している際に、玉ねぎなど特定の食品が症状を悪化させる可能性があります。
これは、玉ねぎがクローン病の症状を悪化させる可能性のあるFODMAPを多く含む食品の一つだからです。FODMAPは、数種類の糖が結合した短鎖炭水化物です。しかし、これらの糖は腸で消化されず、腹部膨満感、腹部膨満、胃痛などの不快な症状を引き起こします。
さらに、クローン病が悪化した場合は、食物繊維の摂取量を減らす必要があります。つまり、玉ねぎなどの生野菜は避けるべきです。
玉ねぎ100gには約1.7gの食物繊維が含まれています。この量はそれほど多くはありませんが、消化器症状が治まるまでは食物繊維の摂取量を制限する必要があります。また、低FODMAP食を実践することも重要です。
具体的には、クローン病の症状が悪化しているときは、玉ねぎ、ニンニク、小麦、レンズ豆、乳糖や果糖を多く含む食品など、FODMAP食品の摂取を一時的に制限または減らす必要があります。Healthlineによると、この食事療法を遵守することで、腹部膨満感や腸の不快感を効果的に軽減できるそうです。
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