フエフェスティバルでは、多くの特別な料理が紹介されます - 料理の首都

多くの特別なアクティビティ

フエフェスティバル - 美食の都は、4月30日から5月1日の祝日に開催される、ハイライトとなる観光アクティビティの1つで、4月29日から5月2日までの4日間続きます。選ばれた開催地はトゥオンバック公園（フエ市）で、フェスティバルには60の屋台が出店し、2万人を超える参加者を集めることが予想されています。

フエフェスティバル - 料理の首都2025は、国家観光年とフエフェスティバル2025の枠組みの中で注目に値するイベントになりつつあり、慎重に投資されています。観光局の代表者によると、市内の多くのバンドや若い歌手が参加する芸術プログラムに加えて。フエでは、ブースでの料理製品の展示、紹介、販売など、祭りの人々や観光客に多くの特別なアクティビティが提供されます。 AR技術を活用した3D食品展示。パフォーマンスや料理体験など…

ブースで展示・紹介される料理も豊富で多種多様です。主催者は、宮廷料理エリアのほかに、ベジタリアン料理、エスニック料理、民俗料理、屋台料理を紹介する展示エリアも設けた。

フエのベジタリアン料理。写真: ティン・ガーデン

最も期待されているアクティビティの 1 つは、料理のパフォーマンスと体験です。職人の優れた手によるパフォーマンスや料理体験を通じて、来場者に宮廷料理のユニークな特徴が紹介されます - 「フエ王室塩ご飯」。フルーツ彫刻美術展「王道フルーツ彫刻の真髄」。地域文化交流では、独特の料理の特徴を活かし、3 つの地域の伝統料理のパフォーマンスや体験も行われます。

主催者によれば、「米と塩 ― 民俗から王宮まで」といった料理パフォーマンスが行われる予定。フルーツカービングアート「王室フルーツカービングの真髄」、「ヴァンクー - 春雨作りの真髄」、または世界各地の料理プレゼンテーション「古代クアン麺の真髄」。 「フエ宮廷料理を国内外の料理と簡単に区別できるのは、果物や野菜の美しい彫刻です。二つ目の違いは、彫刻が2つの流派に分かれていることです。一つは花を模したもの、もう一つは龍、孔雀、鳳凰、ユニコーンなど王室を象徴する動物です。主催者は、イベントで1.2メートル×3メートルの巨大な果物と野菜の彫刻を展示する予定です」と、主催者はフェスティバル期間中に開催される「王室果物彫刻の真髄」を紹介する際に付け加えました。

食文化の向上

ベトナムには豊かで魅力的な料理があります。特にベトナム料理といえば、フエ料理をすぐに思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。フエ料理は、宮廷料理と民俗料理という2つの主な流れを持ち、独自のブランドを築き上げてきました。また、「フエ フェスティバル - 料理の首都」のようなイベントは、フエにとってそのユニークな料理の物語を伝え、長い歴史を持つ豊かな伝統文化の真髄である料理の価値を広める機会となります。

ベトナム料理文化協会副会長のレ・タン氏は、フエ料理のユニークさは、単に料理の味を感じて楽しむだけでなく、すべての材料、スパイス、レシピに隠された精神的な価値を楽しむことでもあると語った。料理の物語を通じて、フエ料理の価値を高め、観光価値を高めることができます。したがって、料理イベントをうまく企画することは、ベトナムの料理文化全般、特に古都の料理の向上に貢献します。

最近、観光業界は、フエの代表的な料理を 3D テクノロジー プラットフォーム上に保存するために、料理の 3D デジタル化に重点を置いています。同時に、フエの食文化を国内外の多くの人々に広めていきます。この料理フェスティバルでは、3D技術を使用した料理の展示が行われ、料理の3D画像、その起源や基本的なレシピに関する情報が提供され、地元の人々や観光客に、より明確で興味深くユニークなフエ料理の見方が提供されます。

主催者は、インタラクティブなアクティビティ、チェックイン、フォトブース（3Dロゴ）で独自のスタイルで特別な瞬間を作り出してソーシャルネットワークに投稿すること、プログラムのメディア効果を生み出すこと、そして王室料理と民俗料理エリアでの料理体験券を受け取ることを通じて人々や観光客が体験に没頭できる機会も作りました。これらの活動は、独特の食文化を広める上での人々や観光客の役割も促進します。

観光局長のトラン・ティ・ホアイ・チャム氏は、古都フエの観光産業は「美食の都フエ」ブランドを含む典型的なブランドを中心とした商品やサービスの構築と効果的な活用に重点を置いていると述べた。 2025年フエ国家観光年の枠組み内でのオリエンテーションでは、アクティビティ、イベント、文化産業の製品、芸術プログラムに加えて、パフォーマンス、料理体験、シェフのコンテストもあります。フエでは、遺産ツアー、料理ツアー、文化体験ツアーなどの特定の観光商品も開発し、訪問者が歴史や文化についてより深く探求し、他の目的地とは異なるハイライトを作成できるようにします。

文と写真：HUU PHUC

出典: https://huengaynay.vn/du-lich/nhieu-diem-moi-tu-ngay-hoi-hue-kinh-do-am-thuc-152926.html