この助成金により、Seed to Tableはドンタップにおけるコミュニティ開発プロジェクトを実施し、有機農業、加工、ビジネス管理の人材を育成します。
ホーチミン市日本総領事館は、ドンタップ省でのプロジェクト実施のため、Seed to Tableに日本政府からの助成金を授与した。写真：グエン・トゥイ。
3月25日、ホーチミン市日本総領事館はSeed to Tableに対し、「人材育成による持続可能なコミュニティ開発」プロジェクトを実施するための日本政府助成金を授与した。有機農業、食品加工分野の人材育成ドンタップ省における「人材育成と経営管理」（以下「本プロジェクト」という）の実施。
ホーチミン市駐在日本国総領事の小野益夫氏は、2020年から2023年にかけて、シード・トゥ・テーブル（非営利団体）がベトナムの小規模農家を対象に「有機農業開発プロジェクト、生活環境改善」を実施していると述べた。ドンタップ省では、有機農産物の加工や青少年への環境教育、環境保全と連携した地域振興など、地域に密着した取り組みを進めています。
有機農業の発展と有機農業認証取得方法の普及を通じて、農家の生活向上に貢献してきました。
「これらの成果を踏まえ、シード・トゥ・テーブルは2023年も「有機農業、食品加工、経営管理分野の人材育成を通じた持続可能な地域開発プロジェクト」を実施します」ドンタップ省の「事業」担当、小野益雄氏同氏は、今年は同プロジェクトが援助を継続して受けている2年目であり、援助総額は195,277米ドルであると述べ、報告した。
シード・トゥ・テーブルは、ドンタップ省コミュニティ・キャドレ・カレッジの学生に有機農業と加工を指導するために、日本人専門家を招きました。
Seed to Table代表の伊野真由さんによると、ベトナムの農業は大きな可能性を秘めているが、有機農業や農産物加工、経営管理の分野で人材育成を行うにはまだまだ課題が多いという。
「ドンタップで実施されるプロジェクトは、有機農業、農産物加工、ビジネス管理の3つの分野に重点を置いています。特に、現地の人材育成に力を入れています。 「撤退後も、農業に従事し発展させるための経験豊富な人材と手段が残るようにするためです」と伊野真由さんは言う。
プロジェクトは最初の1年間、コミュニティカレッジの教師、学生、センターのスタッフを対象に、衛生管理と関連する法的政策に関するトレーニングセッションを開催しました。農業サービス、灌漑施設管理、農村の清潔な水センターは、多くの農家と協力し、ドンタップ省。
同時に、ドンタップ省特産のマンゴーを使ったドライマンゴーやマンゴーアイスクリームなどの新製品を作るために、全員が協力して研究と加工に取り組みました。
2年目も、このプロジェクトは有機農業、経営管理に関する研修会を引き続き開催します。同時に、多くの特別な農産物から新しい製品を生み出すための研究と加工を拡大します。ドンタップ省のその他の特産品には、蓮などがあります。 、マンゴー...市場に供給します。
特に今年は、研修に参加した人たちが日本を訪れ、その経験を学ぶ機会を設ける予定です。
「皆さんが日本に留学して帰国するときに、日本の農業について多くの有益なことを学び、環境保護に基づいたコミュニティの開発、生産に基づいた持続可能な社会経済開発の専門家の経験を身につけてほしいと思います。有機農産物の加工・取引や地元の伝統文化の保存・促進に取り組んでいます。そこから「ドンタップ省の農業開発と経営管理プロジェクト」に応募します」と小野益夫氏は述べ、日本総領事館がホーチミン市のSeed to Tableプロジェクトに可能な限り同行し、サポートします。
ドンタップ省の指導者を代表して、省人民委員会副委員長のフイン・ミン・トゥアン氏は、日本政府、ホーチミン市日本総領事館、シード・トゥ・テーブル機構の支援に感謝の意を表した。 2005年から州に勤務。2019年から現在まで。
フイン・ミン・トゥアン氏によると、シード・トゥ・テーブル機構が実施したプロジェクトの支援とサポートにより、環境保護、公衆衛生、貧困層の収入向上に関する意識向上といった問題が大幅に改善された。農家や学生が有機農業の技術を訓練され、地元で利用可能な資源を活用して持続可能な方向に農業を発展させるための知識を身に付けます。同時に、製品消費市場へのアクセスも徐々に改善されます。
ドンタップコミュニティカレッジの学生たちがマンゴーを使った新製品の加工方法を学んでいます。
「これは貴重な動機の源であり、ドンタップ省の農業が安全で持続可能な方向に徐々に発展し、消費者の増大するニーズを満たすための重要な前提です。これにより、2021年の省の有機農業開発計画の成功に貢献します。 「2030年までの期間」とドンタップ省人民委員会副委員長は述べた。
「最近、有機農業、農産物加工、経営管理の分野の日本人専門家11名をドンタップに招き、研修を行ってもらいました。専門家は、ドンタップの農業開発の可能性は非常に高く、さらに発展させることができると述べている。特にCat Chuマンゴーの市場を拡大しています。多くの専門家は、ドンタップがオーガニックマンゴーを生産できれば、日本市場への参入を支持する意向だ。
そのため、今後2年間でドンタップ製品の価値と品質を向上させ、日本市場で提供できるように努めていきます」と伊野真由さんは語った。
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