なぜ1種類のコーヒーが世界市場を独占しているのか

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インスタントコーヒー市場の見通し

国際コーヒー機関（ICO）の最新レポートによると、2023年の世界のインスタントコーヒー市場は、前年に比べてかなり力強い成長率を示しています。また、昨年ベトナムでは焙煎コーヒーとインスタントコーヒーの輸出量が約9万トン、輸出額は約5億1千万ドルだった。

Một số thương hiệu cà phê hòa tan Việt Nam

ベトナムのインスタントコーヒーブランド

2023年には、スターバックスやネスカフェなどのコーヒー大手が、高級顧客層をターゲットにしたプレミアムインスタントコーヒー製品ラインを立ち上げ、業界の前向きな変化を示唆しました。

特に、コーヒー市場が世界で最も急速に成長しているアジアでは、インスタントコーヒーがますます市場を支配するようになっています。国際コーヒー機関のホセ・セッテ理事が農業市場ページで明らかにしたところによると、主な理由はインスタントコーヒーが消費者にとって便利で入手しやすいためだという。

地域最大のインスタントコーヒー市場を抱える中国では、消費者は種類や淹れ方よりも価格を重視している。 Perfect Daily Grindとのインタビューで、Sinotaste Company（中国）のCEOであるGreg Savarese氏は次のように述べています。 「インスタントコーヒーは、平均的な収入でありながらコーヒー消費量が多い消費者の特別なニーズを満たしています。」

インスタントコーヒーは、消費者に高級コーヒーを紹介する第一歩でもあります。 Três Marias Company (アラブ首長国連邦) の創設者である Maria Eduarda Becker Pavani 氏は、プレミアムインスタントコーヒーは、通常のコーヒーを作るための知識や条件を必要とせずに、消費者に素晴らしい味をもたらすことができると信じています。同じ意見を共有している、広東省（中国）のSecre Coffee Company代表のHengye Li氏は次のように述べています。「多くの人は、高級コーヒーのラインをよりよく理解するためにインスタントコーヒーを選択し、その後、徐々にコーヒーメーカーの設備への投資と購入に移行します。」

プレミアムコーヒーの需要を満たすには、インスタントコーヒー市場においてコーヒーの品質を向上させる継続的な革新が必要であると、ブエンカフェ社（コロンビア）のゼネラルディレクター、クリスティーナ・マドリニャン氏は考えています。 「企業間の新たな合併や買収、そして世界的な生産施設の生産能力の拡大は、インスタントコーヒーの持続的な成長を示しています」とクリスティーナ・マドリニャン氏は付け加えた。

さらに、より多くのブランドが自社製品にインスタントコーヒーを含めるよう奨励する政策が必要だと、ブラジルのコーヒーコンサルタントであるエリアナ・レルバス氏は『パーフェクト・デイリー・グラインド』の中で強調した。「私たちの主な目標は、インスタントコーヒーを純粋な消費だけでなく、飲料、アイスクリーム、カプセル、機能性食品などの材料にするなど、全体的な消費を促進することです」と彼女は語った。

コーヒーの価格は上がり続けるでしょうか？

インスタントコーヒーに対するこのような有望な評価は、ベトナムのコーヒー業界にとって明らかに大きなチャンスです。しかしながら、ここ数日、国内のみならず世界的にコーヒーの価格は継続的に上昇傾向にあります。これは将来的にコーヒー製品の販売価格に影響を及ぼすことが予想されます。

本日の取引セッション終了時（2024年3月21日午前11時）、ロンドンフロアのロブスタコーヒー価格は、数セッション上昇した後、わずかに下落し、1トンあたり3,302～3,379米ドルで推移しました。具体的には、2024年5月の納期は1トンあたり3,315米ドルです。 2024年7月の納期は1トンあたり3,221米ドルです。 2024年9月の受渡期限は1トンあたり3,150米ドル、2024年11月の受渡期限は1トンあたり3,075米ドルです。

同様に、2024年3月21日正午のニューヨークフロアにおけるアラビカコーヒーの価格も、前回の上昇後、若干下落する傾向にありました。具体的には、2024 年 5 月の受渡期間は 182.40 セント/ポンドです。 2024年7月引渡しは1ポンドあたり181.40セント。 2024年9月引き渡し分は1ポンドあたり181.00セント、2024年12月引き渡し分は1ポンドあたり180.50セントです。

Nguyên nhân một loại cà phê chiếm ưu thế vượt trội trên thị trường toàn cầu

本日2024年3月21日午前11時現在、国内コーヒー価格は若干下落したものの高値を維持しています。現在、中部高原の各省の平均購入価格は1kgあたり94,000ドン、ダクノン省の最高購入価格は1kgあたり94,100ドンとなっている。

具体的には、ザライ省とコントゥム省のコーヒー購入価格は1kgあたり94,000ドンです。ダクノン省では、コーヒーは1kgあたり94,100ドンという最高価格で購入された。ラムドン省のバオロック、ディリン、ラムハーなどの地区でのコーヒー生豆（コーヒー豆、生コーヒー豆）の価格は1kgあたり93,600ドンで購入されています。

国内の専門家は、ベトナムの主要コーヒー栽培地域全体で暑く乾燥した天候が続くと予想しており、高温によりベトナムの新たな作物の供給見通しが悪くなるのではないかと懸念している。一方、ベトナムは現在、世界最大のロブスタコーヒー輸出国である。したがって、市場における供給不足のリスクは、ここ数週間のロブスタコーヒー価格の上昇を支えている主な要因であり続けています。

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