なぜ1種類のコーヒーが世界市場を独占しているのか

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インスタントコーヒー市場の見通し

国際コーヒー機構（ICO）の最新レポートによると、2023年の世界のインスタントコーヒー市場は、過去数年に比べてかなり高い成長率を示しています。また、昨年ベトナムでは焙煎コーヒーとインスタントコーヒーの輸出量が約9万トン、輸出額は約5億1千万ドルでした。

Một số thương hiệu cà phê hòa tan Việt Nam

ベトナムのインスタントコーヒーブランド

2023年には、スターバックスやネスカフェなどのコーヒー大手が、高級顧客層をターゲットにしたプレミアムインスタントコーヒーラインを立ち上げ、業界の前向きな変化を示しました。

特に、コーヒー市場が世界で最も急速に成長しているアジアでは、インスタントコーヒーがますます市場を支配しつつあります。国際コーヒー機関のディレクター、ホセ・セッテ氏が農業市場ページで共有した情報によると、主な理由は消費者にとってインスタントコーヒーが便利で入手しやすいためだという。

地域最大のインスタントコーヒー市場を抱える中国では、消費者は種類や淹れ方よりも価格を重視している。 Perfect Daily Grindとのインタビューで、Sinotaste Company（中国）のCEOであるGreg Savarese氏は次のように語っています。 「インスタントコーヒーは、平均的な収入でありながらコーヒー消費量が多い消費者の特別なニーズを満たしています。」

インスタントコーヒーは、消費者に高級コーヒーを紹介する第一歩でもあります。 Três Marias Company (アラブ首長国連邦) の創設者である Maria Eduarda Becker Pavani 氏は、プレミアムインスタントコーヒーは、通常のコーヒーを作るための知識や条件を必要とせずに、消費者に素晴らしい味をもたらすことができると信じています。同じ意見を共有している、広東省（中国）のSecre Coffee Companyの代表であるHengye Li氏は、次のように述べています。「多くの人が、高級コーヒーのラインをよりよく理解するためにインスタントコーヒーを選び、その後、徐々に投資してコーヒーメーカーの機器を購入する方向に切り替えています。」

プレミアムコーヒーの需要を満たすには、インスタントコーヒー市場におけるコーヒーの品質を向上させるための継続的な革新が必要であると、ブエンカフェ社（コロンビア）のゼネラルディレクター、クリスティーナ・マドリニャン氏は考えています。 「企業間の新たな合併や買収、そして世界的な生産施設の生産能力の拡大は、インスタントコーヒーの持続的な成長を示しています」とクリスティーナ・マドリニャン氏は付け加えた。

さらに、より多くのブランドがインスタントコーヒーを自社製品に取り入れるよう奨励する政策が必要だと、ブラジルのコーヒーコンサルタント、エリアナ・レルバス氏は『パーフェクト・デイリー・グラインド』の中で強調した。「私たちの主な目標は、純粋な消費を促進するだけでなく、インスタントコーヒーを飲料、アイスクリーム、カプセル、機能性食品などの材料にするなど、全体的な消費を促進することです」と彼女は語った。

コーヒーの価格は今後も上昇し続けるのでしょうか？

インスタントコーヒーに対するこのような有望な評価を考えると、これは明らかにベトナムのコーヒー業界にとって大きなチャンスです。しかし、最近では国内だけでなく世界的にコーヒーの価格は継続的に上昇傾向にあります。これは将来的にコーヒー製品の販売価格に影響を与えると予想されます。

本日の取引セッション終了時（2024年3月21日午前11時）、ロンドンフロアのロブスタコーヒー価格は、数セッションにわたる上昇の後、わずかに下落し、1トンあたり3,302～3,379米ドルの間で変動しました。具体的には、2024年5月の納期は3,315米ドル/トンです。 2024年7月の納期は3,221米ドル/トンです。 2024年9月の引渡し期限は1トンあたり3,150米ドル、2024年11月の引渡し期限は1トンあたり3,075米ドルです。

同様に、2024年3月21日正午のニューヨークフロアのアラビカコーヒーの価格も、前回の上昇後、わずかに下落する傾向にありました。具体的には、2024 年 5 月の受渡期限は 182.40 セント/ポンドです。 2024年7月引渡しは1ポンドあたり181.40セント。 2024年9月引き渡し分は181.00セント/ポンド、2024年12月引き渡し分は180.50セント/ポンドです。

Nguyên nhân một loại cà phê chiếm ưu thế vượt trội trên thị trường toàn cầu

本日2024年3月21日午前11時現在、国内コーヒー価格は若干下落したものの高値を維持しています。現在、中部高原省の平均購入価格は1kgあたり94,000ドン、ダクノン省の最高購入価格は1kgあたり94,100ドンとなっている。

具体的には、Gia Lai省とKon Tum省のコーヒー購入価格は1kgあたり94,000 VNDです。ダクノン省では、コーヒーは1kgあたり94,100ドンという最高価格で購入された。ラムドン省のバオロック、ディリン、ラムハーなどの地区では、生コーヒー豆（コーヒー豆、フレッシュコーヒー豆）の価格は1kgあたり93,600ドンで購入されています。

国内の専門家は、ベトナムの主要コーヒー栽培地域全体で暑く乾燥した天候が続くと予想されており、高温によりベトナムの新作コーヒーの供給見通しが悪化する懸念が生じていると評価している。一方、ベトナムは現在、世界最大のロブスタコーヒー輸出国です。したがって、市場における供給不足のリスクは、ここ数週間のロブスタコーヒー価格の上昇を支える主な要因であり続けています。

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