水牛や牛の飼育者は困難に直面

2022年から現在に至るまで、水牛や牛の価格は下落し、再び力強く上昇する兆候は見られず、以前と比べて50％も下落することもあり、一方で飼料費は上昇し、生産量は不安定で、農家に多くの困難をもたらしています。

水牛や牛の飼育者は困難に直面しているトゥオンニンコミューン（ニュースアン）の畜産農家。

ホアン・ドン村（ホアン・ホア）のレ・ティ・チャムさんの家族は牛の飼育に豊富な経験を持っていますが、最近、家畜の数を減らさざるを得なくなりました。彼女によれば、過去数年間の牛肉の価格は1kgあたり9万～9万5000ドンで変動し、最高では1kgあたり13万ドンに達したという。しかし、2022年から現在にかけて価格は徐々に下がり、現在は1kgあたり8万～8万3000ドン程度となっている。それだけでなく、ブリーダーは飼料、ワクチン、獣医薬などの追加費用も負担しなければなりません...このような価格では、肥育法で動物を育てる人は確実に損失を被ります。一方、供給過剰のため販売に苦労する家庭も多く、業者も牛肉の品質の選定に厳しくなっている。

畜産の伝統を持つ地域の一つであるティエウグエン村（ティエウホア）には、かつて約1,000世帯の畜産農家がありました。しかし、職業転換や畜産業が経済効率をもたらさないことから、現在までわずか200世帯が畜産を続けているに過ぎない。グエン・リー村長のマイ・ヴァン・キ氏は、村にはBBB牛とシンド交雑種の牛を小規模に飼育している世帯が30世帯しかないと語った。現在、牛1頭の売値は、以前の約4,000万〜4,500万ドンではなく、3,000万〜3,500万ドンとなっている。価格と生産量が不安定なため、人々はもはや家畜の飼育に興味を示さなくなっています。

同様に、水牛肉についても、昨年の同時期と比べて価格が90,000 VND/kgから約82,000 VND/kgに下がった。現在は価格が若干上昇の兆しを見せているものの、農家は依然利益を上げることができていない。水牛肉や牛肉の価格は長期にわたって下落しているものの、輸送費、人件費、屠殺費などのコストが昨年の同時期と比べて下がっていない、もしくは上昇しているため、州内の伝統的な市場やスーパーマーケットにおける市販の肉の価格は依然として高いままである。

過去数年間、COVID-19パンデミックの影響により、水牛や牛の消費は停滞していました。しかし、2022年初頭から現在に至るまで、疫病は抑制されているものの、製品の生産は主に中国市場に依存しており、国内消費需要の低迷は人々に多くの困難をもたらし、人々は飼育数を減らすか、「ケージを吊るす」かして価格が安定するのを待つことを選択している。

上記の状況に直面して、畜産獣医学部は、牛農家に対し、適切な畜産計画を立てるために市場を継続的に監視し、生産を安定させ、コストを節約し、供給の混乱を引き起こすような大規模な牛の減少を回避し、対策を実施することを推奨しています。また、地方自治体は、疾病予防および管理措置を実施するよう人々を指導することに重点を置き、人々が小規模畜産から農家や家族経営の畜産モデルに転換することを奨励および支援し、牛の群れの規模を拡大するために交配や改良を行う必要がある。バイオセーフティ畜産技術の移転。同時に、工業的な食料源を削減し、わら、トウモロコシの茎、豆、ピーナッツなどの農業副産物を発酵に活用します。飼料コストを抑えるために、家畜の飼料用の草地面積を拡大します。

持続可能かつ安定した水牛や牛の飼育を発展させるためには、地域が生産における協同組合や連携を確立する必要がある。企業が投資し、人々と協力して消費上の困難を解消するよう奨励・呼びかけ、人々が持続可能な畜産業を発展できるよう支援します。

文と写真：ル・ゴック

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