伝統的な職業は人々の収入増加に貢献します。

トースアン郡には、ガイケーキ工芸村（トーディエン村）、木の葉ケーキ工芸村（スアンラップ村）、2つの円錐帽子工芸村（トーロック村）、ビーフン工芸村（フースアン村）など、省に認定された5つの伝統工芸村があります。これらの工芸村は現在、多くの地元住民に雇用を創出し、収入を増加させています。

伝統的な職業は人々の収入増加に貢献します。フースアンコミューンのトーフー村のチン・ディン・フイ氏の家族は春雨作りを生業としており、村の多くの労働者に雇用を生み出している。

最近、おいしいバイン・ラ・ラン・ブアを作ることで有名な地域であるスアンラップ村に来て、私たちは「誰もがバイン・ラ・ラン・ブアを作り、どの家族もバインを作っている」のを目撃しました。スアンラップ村人民委員会のレ・ディン・ハイ委員長は次のように語った。「スアンラップにおける餅作りの職業は、数百年にわたって続いています。」昔、ケーキは主に家族用に作られ、休日や旧正月にコミューンの人々によって作られていました。現在、伝統工芸村として認定されたことで、この職業は商業的な方向に発展する条件が整い、2020年10月には葉っぱのケーキが3つ星OCOP製品に認定されました。最近、知的財産局（科学技術省）はXuan Lapの葉っぱの形をしたケーキにバーコードを発行しました。これらの要因により、Xuan Lap リーフケーキがさらに発展し、拡大するための条件が整っています。現在、玄奘葉餅は全国の多くの省や都市で作られており、200世帯以上がこの職業に携わっています。これらの世帯はいずれも安定した収入があり、多くの人が快適な生活を送っています。さらに、餅作りの職業は、270人の労働者と多くの季節労働者に常用雇用を生み出し、1人当たり月収200万～700万ドンとなっている。

コミューンでバイン・ラ・ラン・ブア作りに携わる世帯の1つで、バイン・ラ・ラン・ブア店「Tu Chu」のオーナーであるマイ・ティ・トゥさんは次のように語った。「バイン・ラは、私の家族の生活をより豊かにするのに役立つ職業になりました。」特に、コミューンの餅が一村一品生産品として認められて以来、家族の餅の消費量は1日2,000～2,500個と以前の2倍に増加し、6人の労働者の正規雇用が創出され、1人当たり1日20万～25万ドンの収入が得られている。

伝統工芸村として認められて以来、特にフースアンのビーフンが省レベルで3つ星OCOP製品に認定されて以来、特に今のような旧正月が近づくと、ここでのビーフン生産はこれまで以上に活発になりました。フースアン村人民委員会のヴー・ディン・ナム委員長は次のように語った。「現在、フークオン村とトーフー村に集中して、村内で春雨製造業に従事する世帯は60世帯近くあります。」現時点では、春雨生産者は旧正月市場への供給能力を高めており、各家庭が1日あたり2～4クインタルの春雨を市場に供給できるようにしており、これは通常の日に比べて5～10％の増加である。ナム氏によれば、春雨製造の発展により、数百人の地元労働者の雇用が創出され、収入が増加し、一人当たり月収は300万～500万ドンになったという。

トフー村のチン・ディン・フイ氏の家族のビーフン生産工場は現在、5人の労働者に定期的な雇用を生み出しており、1人当たり1日20万～25万ドンの収入がある。フイ氏は次のように語った。「私の家族は何世代にもわたって春雨を作っており、私自身もこの職業に30年以上携わっています。」以前は、春雨の生産量と消費量は1日あたり約1キンタルに過ぎませんでした。 2022年に伝統工芸村に認定され、家族の春雨製品がOCOP製品に認定されて以来、生産と消費が大幅に改善されました。現在、この施設では1日あたり3〜4トンの春雨を生産しています。 5 人の労働者に通常の仕事を提供するほか、今のような繁忙期には、日給 30,000 ドン/時間の季節労働者 4 人も雇用します。フイ氏によれば、春雨製造業を始めて以来、家族は年間約2億ドンの収入を得ているという。

この地域の伝統工芸村の有効性について、トースアン郡経済インフラ部の副部長レ・ディン・ハオ氏は次のように述べた。「認定を受けてから、これらの伝統工芸村はすべて有効性を高め、雇用を創出し、数百人の地元労働者の収入を増やしました。収入は1人当たり月300万～700万ドンです。」

文と写真：ミン・リー

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