伝統的な職業は人々の収入増加に貢献します。

トースアン郡には、ガイケーキ工芸村（トーディエン村）、木の葉ケーキ工芸村（スアンラップ村）、2つの円錐帽子工芸村（トーロック村）、米粉工芸村（フースアン村）など、省に認定された5つの伝統工芸村があります。これらの工芸村は現在、多くの地元住民に雇用を創出し、収入を増加させています。

伝統的な職業は人々の収入増加に貢献します。フースアンコミューンのトーフー村に住むチン・ディン・フイさんの家族は春雨作りを生業としており、村の多くの労働者に雇用を生み出している。

最近、おいしいバイン・ラ・ラン・ブアを作ることで有名な地域、スアンラップ村を訪れて、「誰もがバイン・ラ・ラン・ブアを作り、どの家族もバインを作っている」のを目撃しました。スアンラップ村人民委員会のレ・ディン・ハイ委員長は次のように語った。「スアンラップ村での餅作りの職業は何百年も前から続いています。」昔、ケーキは主に家族用に作られ、休日や旧正月にコミューンの人々によって作られていました。現在、伝統工芸村として認定され、商業的な方向に発展する条件が整い、リーフケーキは2020年10月に3つ星のOCOP製品を獲得しました。最近、知的財産局（科学技術省）は、Xuan Lap の葉っぱ型ケーキのバーコードを発行しました。これらの要因により、Xuan Lap の葉ケーキがさらに発展し、拡大するための条件が整えられています。現在、玄奘の葉餅は全国の多くの省や都市で作られており、約 200 世帯以上がこの職業に携わっています。これらの世帯はいずれも安定した収入があり、多くの人が快適な生活を送っています。さらに、餅作りの職業は、270人の労働者と多くの季節労働者に正規の雇用を生み出し、収入は1人当たり月200万～700万ドンに及んでいる。

村でバイン・ラ・ラン・ブア作りに参加している世帯の一つで、バイン・ラ・ラン・ブア店「Tu Chu」のオーナーであるマイ・ティ・トゥさんは次のように語った。「バイン・ラは、私の家族の生活をより豊かにする職業になりました。」特に、コミューンの餅が一村一品製品として認められて以来、家族の餅の消費量は1日2,000～2,500個と以前の2倍に増加し、6人の労働者の正規雇用が生まれ、1人1日20万～25万ドンの収入がある。

伝統工芸村として認められて以来、特にフースアンのビーフンが省レベルで3つ星のOCOP製品に認定されて以来、特に今のような旧正月が近づく時期には、ここでのビーフン生産はかつてないほど活発になっています。フースアン村人民委員会のヴー・ディン・ナム委員長は次のように語った。「現在、村内で春雨製造業に従事している世帯は60世帯近くあり、フークオン村とトーフー村に集中しています。」現時点では、春雨生産者は旧正月市場への供給能力を高めており、各家庭が1日あたり2～4クインタルの春雨を市場に供給できるようにしており、これは通常の日に比べて5～10％の増加である。ナム氏によると、春雨製造の発展により、何百人もの地元労働者の雇用が創出され、収入が増加し、一人当たり月収は300万～500万ドンになったという。

トフー村にあるチン・ディン・フイ氏の家族のビーフン生産工場は現在、5人の労働者に正規雇用を生み出しており、収入は1人1日あたり20万～25万ドンとなっている。フイ氏は次のように語った。「私の家族は何世代にもわたって春雨を作っており、私自身もこの職業に30年以上携わっています。」以前は、春雨の生産量と消費量は1日あたり約1キンタルに過ぎませんでした。 2022年に伝統工芸村として認定され、家族の春雨製品が一貫生産品として認定されて以来、生産と消費が大幅に改善されました。現在、この施設では1日あたり3〜4トンの春雨を生産しています。 5 人の労働者に通常の仕事を提供するほか、現在のような繁忙期には、1 日の給与が 30,000 ドン/時間で 4 人の季節労働者も雇用します。フイ氏によれば、春雨製造業を始めて以来、彼の家族は年間約2億ドンの収入を得ているという。

この地域の伝統工芸村の有効性について、トースアン郡経済インフラ部の副部長レ・ディン・ハオ氏は次のように語った。「認定されてから、これらの伝統工芸村はすべてその有効性を促進し、雇用を創出し、何百人もの地元労働者の収入を増やしました。収入は1人当たり月300万～700万ドンに及びます。」

記事と写真: ミン・リー

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