VHO - 文化スポーツ観光省は、カインホア省の鳥の巣の採取と加工の職業を国家無形文化遺産リストに含める決定第3992/QD-BVHTTDLを発行しました。
カインホア省のツバメの巣産業は約700年の歴史があり、独特の歴史的、文化的価値を有し、人々にとって非常に重要な産業です。地域社会における鳥の巣の利用と加工に関する知識は、文化的価値と地域の社会経済発展にとっての重要性の両方を備えた貴重な宝物であると考えられています。
毎年旧暦5月10日に、カインホア省はホンノイ（ニャチャン湾のイエン島）で燕の巣祭りを開催し、燕の巣産業を創設し発展させた先祖たちの偉大な功績を記念しています。カインホア産ツバメの巣は、栄養価が高く、歯ごたえがあり、滑らかな白い繊維と特徴的なおいしい風味のため、消費者に好まれています。当社の製品は、その品質により国内外のお客様から高い評価を受けており、日本、米国、中国などの国際市場に輸出されています。
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出典: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-116630.html
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