カインホア省のツバメの巣の採取と加工の職業は、国家の無形文化遺産です。

VHO - 文化スポーツ観光省は、 カインホア省の鳥の巣の採取と加工の職業を国家無形文化遺産リストに含める決定第3992/QD-BVHTTDLを発行しました。

家の中でアナツバメを育てる

カインホア省のツバメの巣産業は、約700年の歴史を持ち、独特の歴史的、文化的価値を有し、人々にとって非常に重要な産業です。地域社会における鳥の巣の利用と加工に関する知識は、文化的価値と地元の社会経済発展にとっての重要性の両方を備えた貴重な宝物であると考えられています。

毎年旧暦の5月10日、カインホア省はホンノイ（ニャチャン湾のイエン島）でツバメの巣祭りを開催し、ツバメの巣産業を創設し発展させた先祖の偉大な功績を記念しています。カインホアツバメの巣は、栄養価が高く、歯ごたえがあり滑らかな白い繊維と独特のおいしい風味のため、消費者に好まれています。当社の製品は、その品質により国内外のお客様から高い評価をいただいており、日本、アメリカ、中国などの国際市場に輸出されています。

出典: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-116630.html