教育分野が2025年の「食品安全行動月間」に対応

教育訓練省は、2025年の「食品安全行動月間」の実施について、教育訓練省、大学、職業訓練機関に文書番号1426/BGDĐT-HSSVを発行しました。

具体的には、教育訓練省は、教育訓練局および教育機関に対し、保健分野および関係地方機関と積極的に連携し、2025年4月15日から2025年5月15日までの期間に「共同厨房、ケータリングサービス、屋台での食品安全に焦点を当てた食品安全の確保」をテーマとした「食品安全のための行動月間」を実施することを義務付けています。

各部隊は、共同厨房や学校食堂の学生、教師、管理者、食品加工スタッフを対象に、健康的な食品の選択と食品の安全性の確保に関する宣伝と教育活動を強化する必要がある。食品汚染や食中毒を防ぐために個人衛生を実践する。学校衛生活動を強力に実施し、感染症の予防と対策を講じ、学校内での伝染病の蔓延を積極的に抑制し防止する。

学校内での寄宿食、食堂、その他の食事サービスを企画する教育機関は、疾病予防と管理、食品の安全条件に関する要件を確保し、教育訓練省の学校給食の企画に関するガイドラインを効果的に実施して、児童・生徒の適切な栄養と身体活動の増加を確保する必要があります。学校で食中毒が発生した場合に備えて、積極的に計画を策定し、学校、家庭、地方自治体の間で緊密に連携して対応計画を策定し、発生する状況に対処します。

教育訓練省は、教育保健分野の検査と審査の連携を強化し、学校の保護者代表委員会の参加を得て衛生、食品安全、寄宿舎給食の品質を監視し、教育機関における違反を速やかに発見し対処する。

出典: https://nhandan.vn/nganh-giao-duc-huong-ung-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025-post869518.html