お茶製品の品質向上。

タンソン郡には約4,000ヘクタールの茶畑があり、そのうち最大90%が現在茶を生産しています。茶は、この郡の経済発展にとって重要な作物の一つです。近年、タンソン郡は安定した茶栽培面積の維持に加え、品質の向上と安全な茶の生産に注力しています。

タンソン県トゥクック村のバン・フォン茶生産加工協同組合の組合員が、有機肥料を施した後の茶の木の生育状況を検査している。

タンソン県ロンコック村のロンコック安全茶生産協同組合は、タンソン県で初めてOCOP4つ星認定を取得し、VietGAP、RA、HACCPといった安全な茶生産基準の確保を常に最優先に考えています。ロンコック安全茶生産協同組合は、37ヘクタールの面積で茶を栽培する20世帯の組合員と協同して事業を展開しています。協同組合に原材料を供給する農家は、茶樹の手入れにおいて除草剤、化学農薬、成長促進剤を使用しないなど、安全な生産基準の遵守を約束し、協同組合の監督下に置かれています。特に、ますます高まる市場の需要に応える清潔で安全な茶製品を製造するため、協同組合は安全な栽培、手入れ、加工技術を厳格に遵守し、肥料や生物製剤を適切に使用し、技術手順、労働安全、環境衛生を確保しています。

協同組合副理事長のハ・ヴァン・チン氏は次のように述べています。「私たちは創業当初から、消費者の健康と安全を確保するため、製品の品質、VietGAP基準に従った茶樹の栽培と管理に重点を置いた市場アプローチを採用しました。協同組合は地域の多くの茶生産農家と連携し、茶の生産と加工に関する知識と技術を学ぶための研修コースを開設しています。VietGAP基準に従って量と品質を確保した原材料の加工により、加工茶の量は増加し、品質も向上しています。安全で高品質な生産を最優先に考えています。」

ロンコック安全茶生産協同組合だけでなく、タンソン地区のほとんどの茶農家も、安全な茶の栽培と管理に対する意識を変えてきました。VietGAP、HACCP、ISO、RAなどの基準に基づいて認証された茶の栽培面積は拡大しており、地区全体の茶園面積の約40%に達しています。加工と消費を促進するため、地区は各世帯に対し、加工施設の建設や協同組合の設立への投資を奨励しています。現在、地区全体で約170の茶加工施設があり、年間約15,000トンの加工能力を有し、茶の栽培から年間約1,500億ドンの収益を生み出しています。

タンソン郡農業農村開発局長のグエン・スアン・ヴィエット氏は次のように述べています。「近年、タンソン郡の観光業は急速に発展し、お茶を含む地元の特産品である農林産物の宣伝・紹介に好ましい環境が整えられています。ブランドを構築し、お茶の価値を高めるため、郡人民委員会は各村に対し、観光開発と連携した茶の集中栽培地域を計画するよう指示しました。専門機関は地域と連携し、安全な茶の栽培、管理、加工技術に関する研修コースを開設しています。同時に、協同組合や協同組合グループが定期的に見本市や農産物見本市に参加し、製品の宣伝、紹介、販売を行うための環境も整えています。」

タンソン省は、安定的かつ持続可能な茶栽培を確保するため、茶の栽培、収穫、加工における先進技術の導入を推進し、安全で高品質な茶の生産地を拡大するとともに、契約締結、生産と消費の連携を通じてバリューチェーン全体にわたる企業と農家間の生産連携モデルを再現するとともに、消費チャネルの探索と開発、広告宣伝、貿易促進を推進していきます。加えて、茶生産者と企業に対し、茶製品の品質と価値の向上に向けた教育と奨励活動を強化していきます。

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm