このナッツは健康に良い一価不飽和脂肪、タンパク質、カルシウムを豊富に含み、世界最高の食品の一つに数えられています。
世界で最も栄養価の高い食べ物は果物でも野菜でもなく、種子です。 BBC（米国）によると、アーモンドは栄養価で97/100点を獲得し、健康増進に最も効果のある食べ物だそうです。
ベトナムはアーモンドを大量に輸出しているわけではありませんが、ゲアン省、ハティン省、タンホア省など、大規模なアーモンド栽培地域もいくつかあります。そのため、この種類のナッツはベトナムで非常に人気があります。
アーモンドは食物繊維、タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン E、マグネシウム、リン、カリウムが豊富に含まれています。これらの栄養素は、エネルギー生成、細胞の成長、免疫機能など、多くの身体機能において重要な役割を果たします。
アーモンドが健康に良い理由は以下のとおりです。
健康的な脂肪の源
アーモンドの栄養成分表示を読むと、普段食べている他の食品よりも脂肪分が多いことに気づくかもしれません。これについては心配しないでください。アーモンドには、「健康的な」脂肪とされる一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が豊富に含まれています。
なぜこれが重要なのでしょうか?これらの脂肪は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすので、心臓に良いのです。したがって、コレステロールをコントロールしようとしている場合、アーモンドは手元に置いておくとよいスナックの選択肢となります。
低炭水化物
さらに、アーモンドは他のナッツ類よりも炭水化物がわずかに少ないため、糖尿病患者や低炭水化物ダイエットをしている人にとって良いスナックの選択肢となります。 2 型糖尿病の患者にとって、アーモンドに含まれる繊維は特に重要です。アーモンドに含まれる繊維は血糖値をより安定させ、血糖値の急上昇のリスクを軽減します。
カルシウムが豊富
アーモンドはカルシウム含有量が高いため、骨と歯の健康にも役立つと考えられます。特に牛乳をあまり飲まない人や乳製品に敏感な人は、一握りのアーモンドを食べると食生活のバランスが取れます。さらに、マグネシウム、亜鉛、ビタミン K、マンガンも含まれており、骨の健康にも役立つと考えられます。
抗酸化物質が豊富
アーモンドはビタミンEやフラボノイドなどの抗酸化物質の優れた供給源です。これらの物質は、フリーラジカルや酸化ストレスによって引き起こされる損傷から細胞を保護するのに役立ちます。
2022年のメタ分析では、1日あたり約60グラムのアーモンドを食べると、体内の炎症を軽減するのに役立つことがわかりました。アーモンドは、酸化ストレスや炎症から脳を守るのに役立つ抗酸化物質であるビタミン E を多く含んでいることで特に知られています。
出典と写真: クリーブランド クリニック、BBC、サリー ライブ
私の神
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-danh-gia-day-la-loai-hat-lanh-manh-nhat-the-gioi-viet-nam-co-nhieu-ma-it-an-172250317164147558.htm
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