米国の保健当局は、人工着色料は販売促進のためだけのものであり、公衆衛生上の利益のためではないと述べている - イラスト写真AI
4月22日、ドナルド・トランプ米大統領の政権は、国内の食品供給から人工着色料を排除する計画を発表した。これは、「アメリカを再び健康に」というスローガンの下、国の食料システムを改革する取り組みの一環だ。
この動きは、ジョー・バイデン前大統領の下で行われた赤色3号染料の禁止に続くものだが、より速いペースで行われ、国立衛生研究所に対し、この添加物が子供の発達に与える影響について包括的な研究を行うよう求めることも含まれている。
ロバート・F・ケネディ・ジュニア保健福祉長官兼FDA長官のマーティ・マカリー氏は、FDAは来月から8種類の一般的な合成着色料のうち2種類の認可を取り消し、食品業界と協力し、来年末までに残りの6種類を自主的に段階的に廃止する予定だと述べた。
FDAはまた、4種類の新たな天然着色料の承認と、他の代替品の評価の加速を検討している。
公益科学センター所長ピーター・ルリー氏によると、最も一般的な合成染料は赤色40号、黄色5号、黄色6号の3つです。
これらの物質には栄養価はなく、見た目を良くして売り上げを伸ばすために使われているだけで、公衆衛生のためではないと彼は述べた。
これまでの研究でも、合成染料と、注意欠陥多動性障害（ADHD）、肥満、糖尿病、がん、遺伝性疾患、胃腸障害などの健康問題との関連が示されています。しかし、多くの健康専門家は、この関連性を明確に確認するにはさらなる研究が必要だと述べています。
カリフォルニア州やウェストバージニア州など一部の州がこれらの染料の制限や禁止に率先して取り組んできたため、今回の染料禁止は超党派の支持を得た珍しい措置とみられている。
食品業界は慎重だが、ケネディ氏は当初は合意が得られており、米食品医薬品局は今回の移行で食品価格が上昇することはないと約束したと述べた。スイカ、ビートルート、ニンジンジュースなどの天然の代替品が推奨されています。
欧州ではこれらの染料は全面的に禁止されていないが、警告ラベルの表示が義務付けられており、多くの企業が天然の代替品に目を向けている。
出典: https://tuoitre.vn/my-cong-bo-ke-hoach-loai-bo-pham-mau-nhan-tao-20250423103223901.htm
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